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早上,邬林和邬兰早早起床,下楼在自家店里吃过早饭后就顺道一起去上学了。
这会儿,刚六点半。
邬记的大堂里几乎人满为患,学生们占了一多半,剩下的都是着急上班的人。
戚元明来的时候看到的就是这幅景象。
说实话。
当昨天他的迷迷糊糊从邬记大门出去,再迷迷糊糊顺着对方的话,找到那个开商店的孙老头租下房子。
直到最后坐在自己新租的房子里后,他才猛然回过神来。
他这段时间到底都干了什么?
为了一个稀里糊涂的赌注睡得不安稳不说,还影响了工作被害得离职。
放着好好的酒店大厨的工作不要,现在居然还要给那个女娃子免费当劳苦力...?
戚元明,你真是吃饱了撑的!
闲出屁来!
害算了,就这样吧,一年而已,很快就过去了。
等到睡醒后,居然已经是第二天的清晨。
戚元明洗了把脸换了身干净衣裳就出了门,按着昨天来时的记忆,他找到了邬记。
一直以为这种小饭店的生意普普通通,哪能跟大酒店相比,可眼下,在他眼前这家快餐店里却满满都是食客。
居然有这么多人?
戚元明揉了揉眼睛,委实不敢相信自己所看到的。
直到这会儿忙着出来,把玻璃门打开来的陈爱华发现了他。
想起对方就是乔乔说的那个来店里上班的员工后,陈爱华挥了挥手。
“小伙子!赶紧的!发什么呆啊?!你就是乔乔说的来我们店里的新员工吧?赶紧进来!”
戚元明:“奥奥,来了。”
跟着对方进了店里后,一股喷香的葱油饼香味从他的身边萦绕而过,他顺着味道望去发现食客的盘子里摆放着被切的整整齐齐的葱花饼。
看着就很好吃的样子。
没吃早饭的戚元明不禁咽了咽口水。
后知后觉,才发现自己这样太丢人了,身为厨师,哪能对着吃的流口水呢!
走进厨房后才发现此时邬乔和一个中年男人正忙着接待食客们,那个男人应该是邬乔的爸爸。
戚元明站在原地,旁边的陈爱华最先出声。
“乔乔,人来了。”
邬乔顺着声望去,见戚元明拘谨地站在后厨门口,她直言道:“你先去大堂帮忙。”
戚元明连连应道:“奥好...好的。”
正转头时,邬乔又叫住了他:“等等!新围裙在那角落挂着,你取一个穿上再去。”
直到围裙穿上身,戚元明又迷迷糊糊地反应过来。
他怎么就忽然听对方的话了?
在这半疑半惑当中,邬记早餐卖了一波又一波,就在戚元明累到不行时,早饭这个点终于结束了。
忙完后,三人坐在大堂休息着。
这时,戚元明的肚子发出了不合适的叫声。
咕咕咕...
陈爱华顺着声望过去:“小伙子,你早餐还没吃?”
戚元明尴尬地摸摸头。
“那个...我早上一来就被你们拉着干活了。”
陈爱华对着自己的脑袋轻轻一拍:“瞧我的,早上太忙都忘记问你吃没吃过早饭了。”
说完,又指挥着邬建军从后厨拿了剩下的两个肉包子和葱花饼,放在戚元明的面前。
邬建军:“也是刚才那会我们给忙忘了,这还剩了几个,小伙子你赶紧吃点先垫垫肚子,再过一会咱们就吃中午饭。”
此刻,饿得不行的戚元明实在顾不得礼不礼貌这回事,抓起包子就狠狠咬了一口。
唔...
包子虽然不是刚出锅时那般滚烫,但仍然保留着独有的鲜嫩的葱香以及不那么油腻的肉香味。
居然这么好吃...
甚至比腾二厨做的还好吃。
腾二厨就是金悦轩的大厨,是他们酒店最有名的做面食的厨子。
可即使是腾二厨做的包子,在变冷后也还是会有一股油腻味,但他手上的这个包子却丝毫没有这样的味道。
这是怎么做到的?
见戚元明连吃完两个包子有些噎着,陈爱华匆匆忙忙给倒了一杯水。
戚元明接过喝了几口,缓了缓后又一口气吃完整个葱花饼,这才感觉肚子有了饱腹感。
“谢谢老板,老板娘。”
这时,在后厨忙完的邬乔也走了出来。
坐在椅子上的戚元明,眼睁睁看着对方闲庭慢步走到他面前。
不知怎么回事,邬乔明明年纪不大,可他偏偏有种说不出的紧张和惧怕感,就像之前去金悦轩时面试遇到的主厨那会一样。
真是诡异。
邬乔脸上没什么表情,不止嘴角向下压着,就连眼尾也低低地下垂着,整个人都笼罩着一层淡淡的疏离感。
每当那双没什么笑意的眼看向戚元明时,都会令他有种莫名的压迫感,使得半句胡话都不敢乱说。
邬乔抬手介绍着:“这是我妈陈爱华,平时负责大堂的卫生;这是我爸爸邬建军,负责后厨。”
“今天开始你负责后厨洗菜淘米洗碗和打扫厨房卫生的工作;我们这不需要给食客们端餐,遇上需要等待的吃食,就会给食客一个号码牌,叫号来取餐。”
“如果大堂忙起来,你还得负责收碗的活。”
随着邬乔的话落下,戚元明的脸色变得愈发难看。
直到对方说完,他几乎气笑了指着自己问道:“我堂堂一个酒店三厨,你让我去做洗菜淘米和洗碗阿姨的活?邬乔你也太过分了吧?!”
陈爱华和邬建军见戚元明一副怒气汹汹的模样,担忧的眼神落在邬乔的身上。
他们不明白女儿的用意,但听到对方说自己做过三厨,想来应该也是很厉害的人,给人家这样的岗位,确定合适吗?
谁知,邬乔全然十分淡定。
“怎么?你不愿意?”
戚元明白了一眼,那还用说么?明眼人都能看得出来。
“我在金悦轩好歹也是上灶炒菜的大厨,来你这你就让我干这些小工做的活计?邬乔你自己说说你不过分吗?”
说完,就见邬乔的双眼紧盯着自己,那乌黑深邃般的瞳仁几乎能将他看的透彻。
正当他下意识咽咽口水时,对方开了口。
“是吗?可据我所知,酒店三厨本就归红案炉灶线里,干得大多都是寻常活计,要么烹制普通散客菜、要么就是管员工餐,再不济就是做一些不上席的佐餐小菜。”
“顶多再协助主厨提前备好配料,收拾好自己负责的灶面卫生。”
“至于能上头灶炒菜的厨师都是酒店里主厨才能做的,你确定一个三厨的身份真能扛得起主厨的差事吗?”
“你确定?”
随着邬乔的一句句发问,戚元明的脸变得越来越白。
她一个二十岁的小姑娘怎么会知道酒店后厨里这么多弯弯绕绕?
而且居然还能说的这么详细透彻?!
戚元明白着脸色支吾了半天,扭扭捏捏说道:“我...那你也不能让我干这些小工干的活吧?虽然我在酒店里是做这些,但起码我也上过灶台,怎么在你这里,就得干洗碗洗菜的活?”
邬乔懒得和戚元明掰扯这些,她抱着手臂一副懒洋洋的姿态。
“后期会根据你的工作态度对你的岗位进行调整,至于洗碗的活,以后还会招人的,不会让你一直干下去的。”
“那...好吧。”
戚元明叹了声气,点点头应下。
紧接着,邬乔又带着戚元明转了一圈,讲了不少关于店里的运作方式。
从食材配料进货到店里卖快餐的方式等等,几乎都让他大开眼界。
戚元明活了二十多年,还是头次听说快餐这种运作模式。
吃饭先让付钱的规矩就不说了,居然还没有服务员给送餐,直接扔给顾客一个号码牌,叫号让人来取餐。
这样的模式和他之前在酒店里几乎完全不同,和国营饭店差不多,却也有些差别。
酒店里完全是以顾客为主,这家店虽然不给顾客送餐,可态度却又十分好。
比如买粥送酱菜,还有免费续米饭免费喝汤这种好事。
虽然店里的环境和大酒店比不得,可单是刚才他吃的那个肉包子看来,就能察觉到邬乔的手艺不一般。
何况,今天他才发现邬乔的手艺不像是跟着她的爸爸学的,不然邬建军怎么会只做配菜的活?
带着这个疑惑,忙完两三个小时的戚元明吃上了在邬家的第一顿饭。
刚到十一点半时,今天的九样菜都已经提前备了出来。
就在有食客进门时,邬建军主动招呼着对方,边上的陈爱华却看向戚元明挥了挥手。
“小戚,快来打饭!”
戚元明最初还以为是想让他去干活,走了过去后才发现陈爱华给他递去一个餐盘。
“小戚,你先吃饭,想吃什么就自己打菜。”
戚元明愣住:“老板娘,这客人们都还没来,提前吃饭不大好吧?”
他有些被吓着,下意识以为这是邬乔故意来测试他干活够不够勤快。
陈爱华笑了下:“咱们店里就一个要求,吃饱饭才有力气干活!”
又想起刚刚戚元明面对邬乔时的态度,她还补了句。
“这是乔乔给定下的规矩,早上我跟老邬还不饿,所以你先吃就成!吃完再来替我们。”
顿时,戚元明的心头一震。
入行这么久以来,别说从前在国营饭店或者拜师段时间时,就连在酒店里,也都是规定了先得让顾客吃饱吃好,然后才轮到他们吃饭。
因为这样,他们这行不少人都有或多或少的胃病。
可在邬记,却是先让员工吃好才干活,他还是第一次遇到这样的老板,还有对员工这么好的一家人。
红了眼眶的戚元明撇过头,暗暗抹了一把眼角,又转过身装作若无其事的模样接过餐盘。
“谢谢老板娘。”
趁着邬建军和陈爱华忙碌期间,戚元明打了饭菜后便端着盘子在大堂找了个角落坐下。
今天的菜
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