《靠供应链系统让全世界吃饱饭(美食)》全本免费阅读 ggdowns.cc
下午难得抽出时间,江原想着正好把答应江流要做的花生糖给做了。
这几天村里忙着榨油,屋里还有不少已经剥了壳的花生,江原生了火,待铁锅烧热后把花生倒进锅里炒干炒香。
裹着红衣的花生随着铲子起落,沙啦啦的声音一刻不停,
等到花生炒熟,孩子们下午的课已经结束了,他们一个接着一个扒在锅台上,滴溜溜的眼睛好奇地往锅里瞅。
江原把炒好的花生盛出来,吹凉了,给每人握了一小把。
炒好的花生轻轻一揉就去掉了外面那层红衣,江原寻了把簸箕,扬起花生,把揉掉的红衣簸出去。
等到簸箕里只剩下白胖胖的花生仁的时候,江原去锅底下控了控活,把火控制到小火不灭的状态。
江流自告奋勇地举起手:“我来看火!”
江原笑了笑:“好啊,要注意安全啊!”
江原把刚买来的一整袋砂糖都倒进锅里,加入清水,静静地等待着。
江流专心致志地盯着灶下的火,江原边全心思都在锅里。
慢慢的,锅里的水开始沸腾了,这是后砂糖还没完全融化,江原轻轻搅动砂糖,平衡锅里的温度。
随着时间的推移,锅里开始产生白色的大气泡,但是这才刚刚开始。
没有温度计,江原就只能靠经验去判断,虽说现代做饭工具多样又方便,但是江原还是更喜欢凭感觉做菜,也是因为她实在是经验丰富,几乎没有翻车的时候。
先前她做红烧排骨炒糖色的时候就是凭的经验,她对于温度的把控还是非常有自信的。
锅中的气泡越来越多,逐渐嘭了起来,江原变得更加专注,提前把一筐花生端在手里,随时准备放进去。
焦糖的香味愈发浓郁,气泡的外层染上了浓郁的焦糖红褐色,江原当机立断,把白花花的花生仁一股脑地倒了进去。
另一只手里的铲子快速进锅翻动,气泡猛然褪去,显现出糖浆原本的姿态。
做糖最重要的就是温度,必须要在温度适宜的短时间内把所有步骤都做完,几下翻拌均匀后,江原立刻把花生糖盛出,放在准备好的干净油布上。
糖浆遇到更多的空气,很快就会降温,江原感觉自己的手从来没有那么快过,她迅速把另一张油布铺在上方,拿了擀面杖开始将花生糖擀压平整,再修整四边的形状。
擀压平整后,花生糖还没完全冷却,江原揭开油布,撕拉拉的糖丝儿粘着油布起来又落下,红亮的焦糖裹着白色的花生仁,呈现出十分有食欲的黄褐色。
江原取了刀,手起刀落,利落地把糖切成块。这一步也必须要快,否则等糖更凉的时候就不好切了。
切好后江原深呼一口气,随便捡了一块花生糖塞进嘴里,甜蜜的焦糖香混合着花生酥脆的口感,江原觉得这半天的忙活都值得了。
围在一旁的孩子们早就等不及了,江原捧着竹篮,面带笑意,叫他们一个个排好队。
孩子们乖乖的排队,领到属于自己的花生糖时就迫不及待地塞进嘴里。
还没完全冷却的花生糖有其独特的风味,只是容易沾手,吃的会狼狈些。
江原当然没忘忙着看火的江流,给她拿了一块最大的。
江流黑溜溜的眼睛亮亮的,接过花生糖,小心翼翼地咬了一口。
“尽管吃,还有呢!”她对江流说。
江原起身,挑了一块好看的递给了沈空明:“尝尝?”
沈空明一直在门口背着手看着,看江原给孩子分糖的时候眼神透露出迫切来。
他依旧吃的优雅,不像孩子们吃的掉渣,还满手都是。
沈空明吃完真心道:“好香。”
没一会孩子们手里的糖就吃完了,江原却见一个小姑娘留了一半攥在手里。
她蹲在小姑娘面前,想起来她是最开始江原来囚羊村看到的第一个小姑娘。
“你怎么不吃了?”江原问。
小姑娘怯怯地答道:“我想留给阿爹吃。”
江原摸了摸她的小脑袋,温柔道:“你自己吃就好啦,姐姐会给你阿爹送去尝尝的。”
小姑娘露出一抹羞涩的笑:“谢,谢谢姐姐。”
江原起身把剩下的花生糖端起,唤了江流:“走,小妹,我们去把剩下的糖分给村里的大家尝尝。”
在村里糖是个稀罕物,江原买糖时得知糖的价格时就知道平常大家应该是吃不起糖的。
每个人拿到糖的第一反应都是留给孩子,但是在江原的督促下,他们犹豫着吃掉了手中的糖。
回来时,江原看着空荡荡的竹篮心满意足。吃糖啊……江原想,虽说现在还很稀罕,但是她相信不久之后大家都会习以为常。
说起来她的蔬菜除了最开始的芜菁,后来又培育出了菘菜萝卜和大白菜,昨天收菜的时候菘菜进化出了油菜和芥菜,土豆前两天也分化出了茄子。能吃的蔬菜种类已经丰富不少了,反而是主食还需要靠城里购买,看来之后的重心要放在谷物制糖和水果上了。
先前她倒是培育过水稻,但是至今也没见起色。
江原躲在帐篷里,开始琢磨她的系统,距离上次系统升级已经有一段时间了,这次也升级了不少东西,怎么始终不见有动静呢?
江原翻了个身,说起来她每次升级的时间都是逐渐延长的,也就意味着等级越高,所需要的进化和分化种类需求就越多。
但是这一次确实有点久了。
江原把背包里的东西划拉来划拉去,最后还是决定种了豆子。
豆子也算是种全能植物了,毛豆可以做蔬菜,豆叶可以喂兔子,完全成熟后的豆子可以榨油,可以做豆腐、豆浆、豆皮、豆腐脑等等等等,豆制品种类几乎多到可以专开一个门类。
种下豆子后,江原双手合十:“拜托拜托,让我抽中ssr吧!”
这天晚上江原连做梦都在种豆子。
第二天早上,江原下意识地打开系统,被金晃晃的光一下闪清醒了。
没想到这几亩豆子这么争气,居然同时分化出了两个新品种:绿豆和豌豆。<
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