《蒋总她只想搞钱[八零]》全本免费阅读 ggdowns.cc
回到家，蒋小英端上桌，揭开砂锅盖子，给自己和周家川一人盛了一碗白粥，“吃饭吧！”
白粥入口，米粒软糯，再配上咸香的回锅肉，和清爽的蒜蓉炒白菜，二人三下五除二便将桌上的食物一扫而空。
吃饱后，周家川心满意足地收拾着碗筷，还不忘夸赞到：“小英，你做的饭可真好吃！可比国营饭店香多了！”
蒋小英挑了挑眉问：“此话当真？不是为了哄我高兴的？”
周家川用力点头，“是真的！”
“那就借你吉言，希望开业后我的小店也能生意兴隆……”蒋小英打了个哈欠说，“昨天没睡好，我先去睡了，屋里的东西你看着收拾一下。”
“好，你快去休息吧。”周家川点点头，一边收拾着碗筷一边答应着。
第二天一早，蒋小英起了个大早，又去了再远一些的地方。
这条街道比起之前的街道来说就没有那么讲究。
有个卖馄饨的老太太，那老太太一边忙活着，一边和客人们拉着家常，因为耳背，经常答非所问，但是与隔壁面摊只有几个客人比起来，她生意可红火得很。
蒋小英买了一碗馄饨，想尝尝看和之前的有什么区别，发现用料上就没有那么讲究，但是价钱也便宜很多。
刚走出几步，她又瞧见一个挎着篮子卖饼的精瘦的年轻男人。
见到蒋小英盯着他瞧，男人不好意思地对着蒋小英腼腆笑笑，
“同志要来一个试试吗？我这饼外酥里糯，热乎乎的正好吃。”
蒋小英看着篮子里干巴巴的饼没什么食欲，便朝着他摆摆手。
男人有一瞬间失落，只好又继续沿街叫卖。
往前走几步，是个粥铺，看着规模挺大，门口挂着几盏红灯笼，颇为醒目。
粥铺的伙计们正在忙活，粥香扑鼻。
蒋小英探头看了看粥铺的食牌，这里卖的粥种类繁多。
包括：小米粥、大米粥、红豆粥、七宝素粥、五味粥、粟米粥、糖豆粥、糕粥、馓子粥、绿豆粥、荼糜粥、梅粥、真君粥、河祗粥等。
不仅如此，店内还有佐粥的咸菜与小吃可选，难怪里面已经坐满了食客，看来是个生意不错的老字号。
走过粥铺后，她们来到了一个烧饼摊子前。
摊主是个年轻妇人，浓眉大眼，正在炉火旁忙活着。
只见她麻利地将一个个烧饼贴在炉壁上，没一会儿就能闻见芝麻的香气。
蒋小英没忍住买了一个，那饼有她头两个那么大，只要三分钱。
蒋小英心道这就是赚个辛苦钱。
小伙擦了擦手递了一个给她，蒋小英接过来掰了一快放进嘴里。
烧饼烤得金黄酥脆，咬了一口，外皮酥脆，里面是香喷喷的芝麻馅，口感极佳。
妇人继续揉面，笑着问：“同志瞧着眼生，是才来沪市吗？”
蒋小英点点头。
妇人抬起胳膊擦了擦额头上的汗，忙道：“那若是吃得好，下次还来。”
蒋小英‘嗯’了一声，便继续往前走。
半个烧饼下肚，她此刻是真的什么都吃不下了，不过还是把附近四五条街道都溜达完。
周家川早晨去学校办事，中午二人碰头后，又在外头吃了糍糕，糍糕蒋小英不是很喜欢，虽不粘牙，但是齁甜，周家川倒是爱得很，说是甜糯可口。
下午周家川又去学校了，蒋小英又四处溜达了一圈，直到筋疲力尽才回家。
这两天蒋小英一路尝一路看，经过两、三天的仔细观察，蒋小英已经对每个摊子的经营情况，和附近餐饮市场有了初步的了解。
接连三日，蒋小英都把附近逛了一遍，行程差不多，只是每日选择的食物不同。
她没想到沪市的发展竟然已经这么好了。经过这几日的考察，蒋小英心中已经有了计较。
她发现，附近几条街的早餐摊虽多，但大多以简单、便宜方便的食品为主。
自己那条街道的价钱要比周围贵上许多，也更加精细一些，还时常有新花样。
思前想后，她决定摆摊卖肠粉！也比较符合沪市人的口味，心里既有了打算，蒋小英就立刻行动了起来。
几经询问，她在五金店定制了一个特制的大铁锅，和几个小铁盘，又找到一个卖竹编的地方，按照铁锅和铁盘的尺寸定制了大蒸笼。
蒸笼一共六层，每层可以放六个铁盘，一次性能蒸六份肠粉。
蒋小英叮嘱编蒸笼的老板，蒸笼每一层都做薄一些，且要求网眼细密，坚固耐用。
这套工具一共花了她十块钱。
那是蒋家人几个月的花销，她当真肉疼得紧。
等到工具的这段时间，蒋小英也没有闲着，她从系统花费五十积分购买了食谱，又经过比对已经确定几家原材料合作商。
首先是肠粉最主要的米浆，本来还担心买不全要自己去磨米浆，没想到磨坊可以直接买到各种粉末。
为了确保肠粉的口感，她经过这段时间的研究，发现：黏米粉一两、玉米粉三分、木薯粉五分、澄粉一分，再加入调味料则为油一小勺，盐一撮，水半升。
这样配制出的肠粉，不但口感滑嫩，而且能很好地保持肠粉的弹性和韧性。
蒋小英又在自己的账本上细细计算，黏米粉的价格是每两二分钱，木薯粉每分一毛钱……
每份肠粉所需要的米浆成本总共为六毛钱。
保守一点估计，每天若是能卖出五十份肠粉，囤一个月的量就需要采购一千五百份左右的原材料。
按她的估算，约莫需要七十五斤黏米粉，二十三斤玉米粉，三十八斤木薯粉，八斤澄粉。
再加上大约十斤花生油，两斤盐。
每个月光是米浆的原材料就需要二百二十七块钱左右。
周家川回到家，探头看了一眼，蒋小英在本子上歪七扭八的鬼画符，瞪大眼睛问：“小英，你这是在写什么咒语吗？”
蒋小英干笑两声，继续算着，“我在算成本。”
她心里想着，就自己这账本，恐怕除了她自己没人看得懂。
好在周家川没有太较真，而且在周家川心里，蒋小英很厉害，不仅做饭好吃，还有想法，比许多女人都强。
最重要的米浆搞定后，蒋小英就不慌了。
多方比较后，她认识了沪市附近的路阳村的钱大爷，钱大爷家种了不少蔬菜，为保证新鲜，与钱大爷约定好蔬菜两天送一次。
菜贩子那里，芹菜一斤要五毛钱，蒋小英算了算，每日制作肠粉至少需要五斤芹菜，光是芹菜就得花二块五毛钱。
但是找钱大爷买就便宜多了，因为她是长久买卖，又买的多，因此一斤芹菜只要她二毛钱，足足省了三毛钱，主要是还新鲜！
苞谷的价格是一斤二毛，蒋小英预计每日要用五斤苞谷。
经过钱大爷介绍，她又认识了卖肉的吕屠夫，肉约定好五天送一回。
吕屠夫的猪肉一斤十块钱，也比坊市内的便宜二毛，她预计每日要用三斤猪肉。
鸡蛋则拜托钱大爷从路阳村里收，一毛钱一个，每天至少需要十个鸡蛋。送菜的时候顺便带给她。
她在纸上计算了一下，每日馅儿料的成本：芹菜一块五毛钱、猪肉三十块、鸡蛋一块钱、苞谷一块钱。
合计起来，每日的材料成本是三十三块五毛钱。
本来蒋小英还想做个香菇肉馅儿的，但是在市场上转了一圈，竟然都没有发现有单独香菇卖，只有一些香菇混合一些野生菌菇。
野生菌菇的口味太不稳定了，蒋小英不敢冒险，想到系统，她忽然灵机一动！
“对呀，可以在系统里买香菇！”
【系统：香菇十积分可以买100朵】
蒋小英觉得很划算，立刻就买了三十积分的。
蒋小英一拍手，忘记自己手里还拿着钢笔，弄得一头一脸都是墨点。
刚把开小摊买回来那些碗筷洗干净的周家川一进屋，就看见浑身墨点的蒋小英，他‘哎呀’一声，
“小英，你这是咋了？掉墨缸子里了？你等等，我去打水……”说着周家川着急忙慌地院子里给蒋小英打水。
蒋小英有点不好意思……很快周家川就打了水回来，并且告诉她经营手续已经办好了。
手续办下来的之后，蒋小英装修工作也弄的差不多了，她将店内的桌椅板凳都布置好，店铺不大，除开厨房，还可以最多容纳二十个人左右同时用餐。
经过蒋小英调查，这个年代的粮食产量比较少，晚上又没什么娱乐活动，人睡得比较早，因此大部分人家最多只有早晨在外面吃，若是早晨卖不完，可以中午继续卖，下午就能收摊了。
一切准备妥当，蒋小英才放下心来，信心满满地准备大干一场。
她安心等待第二天，翌日，街道上已经有几家小店开始营业了。
蒋小英起了个大早，将做肠粉的米浆调好，又开始炒芹菜肉和玉米猪肉等馅儿料，周家川就在旁边帮着准备粗瓷碗、与粽叶等物。
弄好了差不多他们也去开门了。
今天周家川特意留在店里帮蒋小英的忙，有心细的人发现，今日街上除了卖馄饨的蒋大头，春夏卖槐叶冷淘、秋冬卖羊肉汤的魏大妈，卖烧饼的李婶，沿街叫卖饼的方三……
还多了一个从未见过的生面孔，柳眉桃花眼的女同志，她身材高挑，五官生得标致，就是皮肤比较黑，有人暗自可惜，若是这女同志再白些定然是个美人。
蒋小英并不知道有人暗中观察自己的长相，她正笑眯眯地与周家川一块在自家小摊前忙碌着，早晨的太阳刚刚升起，空气中还带着一丝清凉。
她把煤气打开，打了个冷颤，转头问正在擦桌子的周家川，“家川，你冷吗？”
周家川摇摇头，看着她反问，“不冷，你冷了吗，要不要我回去给你拿衣裳？”
“不用，一会儿太阳出来就好了。”蒋小英在大铁锅里注入大半桶水。
不一会儿，便有好奇想尝新鲜的人凑上来问：“不知道这位同志卖的什么？”
“肠粉，同志要来一份吗？”蒋小英笑眯眯地看着他问。
“怎么卖的？”那人又问。
那
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