面疙瘩汤是北方家常菜,最常和西红柿搭配。
现在没有西红柿,只有鸡蛋和牛肉。
但是!风七七自信她可以把这顿饭做得好吃。
一是魔法餐车出品的食材算得上世间顶级食材,二是她相信自己的厨艺。
先少量倒入清水把盆里的面粉用筷子搅拌成疙瘩状。
接着她把牛肉切丁,鸡蛋打散分别装进两个碗里。
准备一个足够十五人吃饭的大锅,待水烧开后,把面疙瘩全部放进锅里,等三分钟后最后再放入牛肉粒,蛋液和食用盐。
放蛋液的时候一定要搅动,这样才能做出口感均匀的疙瘩汤。
不到十分钟,这锅饭就做好了。
风七七以前从没有做过大锅饭,她取出一个碗,舀出半碗牛肉蛋花疙瘩汤。
用嘴巴沿着碗边吹一吹,风七七尝一口汤。
唔,太好喝了!!!
美味程度出乎她的意料之外。
整碗汤滑嫩鲜润,又带着牛肉的油脂香。即使只有食盐调味,这反而更加体现出食材本来的原味。
上面的蛋花像花瓣一样铺满整碗汤,絮状的蛋花一抿就化。
风七七呼呼吹着气把剩下的疙瘩汤喝完。
如果不是因为她中午吃的太饱,现在她还能再喝两碗面疙瘩汤。
这碗汤轻盈不腻,面汤暖入肺腑,和以前喝过的莲藕排骨汤完全是两种流派。
让十一把汤锅转移到橱窗口。
她下车去叫那群人吃饭。
十五个人老幼在前整整齐齐地排着队站在橱窗口等着风七七打饭。
她指挥着十一拿出一摞大碗和一堆汤匙,然后一碗碗开始盛饭。
热气腾腾的面疙瘩汤被送到每个人的手里。
十五个人围坐在之前的桌子上开始吃饭。
有人的饼还没有吃完,他就把饼泡进汤里,然后用汤匙舀出来嗦一口。
所有人都舍不得吃这碗闻起来就香喷喷的能勾起人馋虫的面疙瘩汤。
“这汤的颜色好漂亮!
金色和白色还有褐色!”阿桶拽了拽旁边阿食的衣袖。
“是啊!这么温暖的颜色,一定是我们没吃过的好食物!”阿食看着面前的疙瘩汤吞咽了几下口水。
风七七悄悄走到众人旁边,作为一个厨师,她喜欢看到别人吃到她做的饭时候的表情和行为。
风女士,你怎么来这了?”阿桶先注意到站在旁边的风七七。
“我来看看你们喜欢我做的疙瘩汤吗?”
风七七微笑着看着她。
“我……我们当然喜欢。
这么好的食物!
我们从来没见过这么好的食物。”阿桶羞涩地低下头,她不敢抬头看风七七。
“喜欢为什么不吃呢?”
风七七看着大家碗里几乎没被动过的疙瘩汤。
“姐姐,我们舍不得吃!”
一个看起来比较机灵的小女孩注意到了两人的谈话。
她站起来大声地回答了风七七的疑惑。
女孩旁边的大人赶紧拉她坐了下来。
“叫女士,你这孩子怎么能这么冒失!”
“没事,说得很好!我很喜欢小朋友们叫我姐姐!”风七七抬手示意那个叫阿巴的大人不要惊慌。
“大家快点吃饭吧!吃完饭的可以先去舀第二碗!
每个人都有第二碗饭!”
风七七开口说话。
大家这才开始低头吃饭,只是他们吃饭的动作像是在捧着一碗珍馐。
“风女士,这种饭叫做疙瘩汤吗?”阿桶鼓起勇气开
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