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第二十二章

小说:

穿越女尊靠开饭馆暴富

作者:

禾初初

分类:

穿越架空

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安顿好这两后,桑祁就去研究怎么做奶油这一系列的事情了,要命的是奶油这种东西闷难做了,试了好几次没有结果后,她直接瘫坐在板凳上,烦躁的看着碗里的牛奶

没有吉利丁片怎么做奶油啊,没有这怎么做……

加入古代有淡奶油,假如有现成的黄油

“假如啊,好烦!”

端起碗里的牛奶思索着,为什么怎么都打发不了这玩意,蛋清可以打发成奶油状,但质地和口味都相差了很远,蛋清打发的最多只能叫蛋白霜。

做淡奶油最简单的方法还是吉利丁加牛奶冷却,打发这样出来的奶油会很细腻口感也不错

但问题是古代根本没有吉利丁这种东西。

桑祁看这这堆材料有点头疼,撑着脑袋自言自语:“吉利丁吉利丁吉利丁……没有怎么做啊!好烦。”

桑祁脑子里不断徘徊着淡奶油,吉利丁这两个重要词汇,反复横跳就是想不出来没有吉利丁该改怎么做奶油

案板上已经堆满了杂七杂八的碗,以及失败多次的“奶油”

看着看着桑祈脑子里就浮现出个想法,那能不能试着做吉利丁?

想到设个方法,整个人都激动的站了起来,恍然大悟刚刚怎么没想到

立马说干就干,将纸和毛笔拿来,把方案记录下来在脑海中寻找着代替某种材料的方法。

“吉利丁怎么做的?寻常的吉利丁片是鱼骨里面的某种东西做的,但还有一种是吉利丁是动物皮脂下一层可食用的蛋白…蛋白嗯…”毛笔笔头敲着鼻尖,闭着眼睛脑海里不断回应着这个问题

这种东西必须可以让牛奶凝固,凝固就是明胶!

“哪里有明胶呢?”桑祁突然看向角落里刚买回来的猪肉。

猪皮!猪皮可以做皮冻,做皮冻就是提取可食用胶,将猪皮里的明胶提取出来……这不就是吉利丁片的原理吗!?

这种方法在现代也是有的,只是她一时间竟没想到,这种明胶又称猪明胶也可以叫吉利丁。

想通了就说干就干,她立马动起来试试手,将背篓里的大块大块肉拿了出来摆在案板上。

看着肥瘦相间的五花肉,她犹豫了好一阵子,怎么都舍不得下手,这玩意老贵了,这一刀切下痛的是她的心。

一脸肉痛的开始将肉皮切下来,当全部肉皮取下来摆在案板上时,她才发现这些肉皮怎么那么多

如果一旦失败,这些东西就都没了……

犹豫了几秒后她依然开始下刀开始刮去肉皮下多余的脂肪,一层一层直到刮干净才行,这样做出来的吉利丁才不会有腥味

一遍又一遍的处理,很快桑祁再次感到了手臂的酸痛感,微微有些麻木的将刀放下坐在小板凳上休息

甩了甩开始发酸的手臂,这已经是今天第二次了,她造的什么孽啊!要做这种高难度的东西……

第一次是蛋白霜,第二次是奶油

更何况这不才第一步,等会还要将猪皮磨成细细的糊状,你以为这就完了?还要将这玩意加热加热完还要……

桑祁有些困顿的靠在墙壁上,双目紧闭有些疲乏,就连呼出的气都重了几分

而这时厨房半闭着的门被完全推开了。

“吱——”

长的摩擦声将桑祁从困顿中惊醒,看向门口,只见于延端着被热水站在门口,准备敲门的手顿在空中,尴尬的看着桑祁,没想到桑祁在闭目养神。

“抱歉妻主将你吵醒了。”有些愧疚微底头,随后走到她身边将水放在手边的灶台上,手探到桑祁面颊处

本来还有些困的桑祁一下子被吓得激灵,差点跳起来,桑祁不可置信的看着于延,然而对面的男人却并未注意她的目光

自顾自的将桑祁鬓间的几缕碎发别到耳后,随后半弯着腰看着桑祁,好看的眼睛垂下认真的看着桑祁:“妻主被吓到了吗?很抱歉打扰了,只是刚刚见鬓间几缕碎发看着难受才对妻主不敬的。”

“你,你先起来,离的太太近了!”桑祁结结巴巴的看着面前的男人,她有些拒绝不了这张脸,太好看了……

光是看着都能让人浮想联翩,更何况那么近——

这么大一个帅哥距离自己那么近怎么着也得紧张一下

“妻主觉得太近了吗?”于延面露疑惑的看向桑祁,随后又面露难色,说:“妻主是觉得不适了吗?还是我这张脸太丑…”

欲言又止的看着桑祁,眼神里充满了认真,这让桑祁一时间有些不知所措

于延满意的看着桑祁的表情,眼眸深沉闪过意思得逞的喜悦,然而发丝背后藏着的耳朵却出卖了他,耳垂红的欲滴血,他面上不为所动内心却并不然

他很紧张,暗地里紧张地握着拳头,手心紧攥他也很紧张

“没没有,你别多想”桑祁别过脸不看他那张脸,又说道:“你来…你来给我送水?”

桑祁立马打住,她怕她多说一句这家伙都会多想

果然,失忆的人不好惹,都是她惹不起的人物。

于延见她躲开,有些意犹未尽的站起身看着桑祁,面无表情的回答:“嗯,妻主忙了那么久了,想必妻主一定是累了,所以我来看看有什么能帮忙的地方。”

“……”桑祁默默看向他

帮忙?也行好像…多了个劳动力多好

桑祁站了起来,默默挪开位置:“你先坐一会吧,等会有什么要帮忙的我叫你,对了火盆里面的火不用在加了,在加会冒烟现在刚好。”

她开始了她的忙碌之旅,忙活了一天的桑师傅终于还是没能一步到位,磨到一半加水继续,磨猪皮的工具下面放着个大瓷碗

乳白水质的胶慢慢流了出来,渐渐的将大碗装满,然而她的大工程并没有进行到一半

还有好多猪皮还在温水里泡着,猪皮刮干净后得用温水加盐清洗三四遍以上才能用

这个过程桑祁无比耐心,但到了磨猪皮成胶这个阶段她的耐心彻底被磨灭了

无语望天,虽然有顶是屋顶但是她还是想吐槽一下,还是现代好!要是有榨汁机根本不用手磨——

“妻主我帮你吧。”于延一边烤火一边看着桑祁为难的样子,终于忍不住开口。

桑祁看着他,眼神好似再说“你在开玩笑?”一样,女尊世界的男人都力如小羊般弱,他可能没做几分钟就已经累了磨不动了

于延看出了桑祁眼神里的话:“妻主不必觉得我不行,虽男子力气不然女子那般大,但我并不是手无缚鸡之力的人,妻主,休息让我试试吧。”

桑祁看这他认真的眼眸,看着小板凳有些心动就同意了,直接转身坐在小板凳上一下子人就放松了

左捶捶胳膊右捏捏腿,终于舒服多了,还端起于延准备的水喝了起来

端起才发现是茶水,苦涩的味道一下子冲击着她的味蕾

她皱了

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