叶晗早在之前便想过茶叶的用途。
当初规划茶园的时候,考虑的便是饮品店的茶饮在制作过程中需要消耗大量茶叶而这部分的成本非常高每个月至少有几十万的支出,占到成本的30％-40％。
如今,虽然大部分的桂花系列饮品和茶包已经下线,但由于花间集人流量巨大年轻游客众多加上饮品真材实料、味道好饮品店门口依然每天排起长队,每月的营业额超过百万。
在这种情况下每月消耗的茶叶成本占到20％左右。
粗略计算下来一年需几百万的花费,绝对是一笔不小的开销。
而自己打造茶园,便能完美的解决这个问题,节省开支使利润率达到最高。
目前饮品店的需求最多的茶叶为乌龙茶中的铁观音和红茶中的祁门红茶均为特级,单价800元/斤批发价500元/斤,档次非常高。
现在有了自己的茶园后,她准备把雨前茶作为饮品店的原材料。
根据花间集茶树的品质雨前茶大概率也是特级,最低为一级足够满足茶饮的需求。
不过东岭白茶按照绿茶的原理加工,属于绿茶
对于这点叶晗也考虑过。
其实可以将一部分雨前采摘的鲜叶做成乌龙茶。
绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶品类的最大差别在加工工艺,绿茶不发酵乌龙茶半发酵红茶全发酵但它们的原材料都是茶树。
就像一条鱼可红烧、可清蒸、可炖汤、还可煎烤做出的味道不同原材料却都是那条鱼。
当然每种茶树都有最适合自己的加工方法。
尤其是久负盛名的十大名茶茶树品种为专门培育产地为限定范围自然不会制作第二种茶叶类型。
东岭白茶的茶树最适合做成叶白脉翠的绿茶但做成乌龙茶也未尝不可。
当地有一些茶园老板曾尝试过用这种鲜叶做成的乌龙茶醇香中带着鲜甜汤色清澈明亮同时氨基酸含量远超出其他茶叶有种独特的口感与特性。
没准比目前所用的铁观音更具风味。
叶晗觉得可行。
等到4月中旬就把采摘后的雨前茶一半做成绿茶一半做成乌龙茶。
雨前茶的产量最高应该足够满足饮品店的需要。
至于明前茶品质比雨前更高用来做饮品有些浪费肯定要单独销售让游客品尝最为纯正的明前特级东岭白茶。
目前市面上明前特级为600-800元/斤但花间集的品质肯定比市面至少高一个等级叶晗规划的价格在1200-1500元之间。
届时可以做成精美的小包装类型出售冲泡方便更符合当代年轻人的饮茶习惯价格看上去也没有那么贵。
至于头采茶对标的是贡品级别价格完全超出了大众的购买能力。
而且对品茶不够精细、对茶叶了解较少的人而言很有可能品尝不出它和明前特级的区别。
毕竟明前茶的品质已经足够好。
叶晗想舍得购买这种等级茶叶的人要么是口味挑剔的老茶客要么会把它作为高档礼品赠送。
而送礼之人不一定懂茶考虑到名气和面子首选十大名茶国有老字号不会考虑本地茶。
思来想去茶室是很好的渠道。
能让顾客亲自品尝到头采茶的鲜嫩继而购买而后在圈子中产生口碑效应。
所以叶晗准备在花间集开一间茶室。
随着茶树的生长以后每年将有上万斤茶叶产出品质也高于市场水平
再者2号门区域缺一个与1号门类似的饮品休闲区。
可设置一楼为游客提供茶类饮品、茶点小吃一楼为单独的茶室包厢环境清幽不被打扰。
在脑海中构想完毕叶晗问系统：“当初150亩的规划是否能增加其他建筑？”
系统：“可以。”
叶晗：“那就好。”
这样她就放心了到时候与开荒300亩同时进行不会引人注意。
……
此时面对冯老板的请求叶晗想到对方帮忙引进茶树以及良好的合作关系委婉地道：“头采茶的产量太少很抱歉不能提供；明前茶的产量若是足够我们可以另行商议。”
冯老板内心不由得一阵失落。
贡品级茶叶多么稀有啊。
唉。
但想想也能理解人家叶园长花了这么多人力物力安排头采必然有自己的计划。
花间集的明前茶.
以这次头采的顶级品质明前肯定也不会差绝对是特级中的上等！
想到这里冯老板失落的心情多云转晴立刻道：“叶园长咱们可说好了明前茶您一定要给我留一部分拜托拜托。”
叶晗笑着道：“好。”
*
头采茶的采摘一直持续了6天每天都有80多斤的收获合计产
出506.2斤嫩芽，烘干后产出精品茶123.4斤，让冯老板既震惊又羡慕。
我的老天。
30亩的茶园居然能产出这么多的头采茶，他当初以为最多四五十斤顶天了，可如今的产出是他预想的近三倍。
不仅如此，采摘的全都是粗壮的芽头和芽比叶长的一芽一叶，最后两天的嫩芽因为长势甚至比前面的还要粗壮，品质高到吓人，全都是贡品级！
全都是。
哪怕本地老牌茶叶品牌-凤岭集团，用母树扦插的数百亩茶树都很难达到这个品级，产量更是远远不及。
谁能想到产出这么多贡品级茶叶的茶园只有30亩？
谁能想到啊。
花间集的茶树还是去年刚移栽的，简直不可置信。
思来想去，大概是花间集的风水比较好，不仅茶树，原本枝干断裂的蟠桃古树也枯木逢春，成为了W市市民眼中的神树。
的确很神。
“叶园长，您看，你有123.4斤的头采茶，能不能分我几斤？”
冯老板羡慕得眼都绿了，没事就跟在叶晗身边：“就5斤，不，3.4斤，您把最后的零头分给我就行。”
到时候用来招待贵客、或者经常前来消费的老客户也行啊，一定能提高客户黏性。
叶晗最后还是答应了。
不然感觉自己的耳朵会被长期荼毒。
好在这次产茶量超出预期，倒也不觉得有什么。
……
头采之后，很快就到了明前茶的采摘时间。
花间集的茶树十分繁茂，普通茶树的一根枝条大多长12、13个芽，而在这里每个枝条都有16个以上的芽叶，一芽一叶初展，嫩芽由玉白色变成浅绿，鲜嫩肥壮，适合采摘。
二十多名采茶工一大早便在茶园中忙碌起来，中午休息一会儿，只要阳光不强烈，下午1-3点也能采茶。
游客们上午入园，能看到他们穿梭于一垄垄茶田中的身影，妇女们带着头巾、穿着舒适的采茶服，凑近了能听到她们的欢声笑语，有一种原生态的自然。
不过茶园是封闭的，游客不能进入。
但站在山脚下往上看，那阶梯状整齐分布的绿色，让人在忙碌的生活之余，不由得感觉到了几分属于田园的悠然。
一时间竟然有些羡慕。
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