两人来到新开的茶室一楼。
这里的空间很大,比饮品店大了好几倍装修雅致且坐落于茶园之下能闻到随风飘散的淡淡茶香,风景优美。
买小吃的游客也有不少,只不过因为刚开业的原因人流不算拥挤,姚冰两人无需排队便进入大厅,来到柜台前点餐。
面积大了柜台也大茶饮与小吃分开,各自收银。
两人准备先买根烤肠,然后再点一杯竹香乌龙,从刚才就对这一饮品念念不忘。
这边的饮品不像门口那么多只有主打的几款。
但大部分人都喜欢这几款所以扫码点单的人很多。
谭双双动作迅速地点了两杯中杯的竹香乌龙,一看前面排队的有8位/13杯,看来至少要等10分钟以上。
于是在等待的当口,两人浏览起旁边的小吃来。
这里的小吃种类颇为丰富窗口垂落的木牌上刻着小吃的名字：有烤肠、玉米、小笼蒸包、水晶虾饺、柳叶蒸饺、几道江南特色汤面、并八种浇头
看着品种很多,其实都是一些方便制作的小吃,如蒸制的点心类做好后上锅蒸即可；面是统一捞出来放入碗中,只是最后的浇头不一样。
方便快捷,且足够满足顾客的需求。
除此之外还有一道特色小吃——白灼春笋。
“白灼春笋。”姚冰看着牌子上红色的字体、还专门在旁边标了个大拇指知道这是主推的小吃。
不过白灼是最简单的烹饪方法,会有味道吗？
因竹笋的味道比较淡一般与肉炒在一起让肉味浸入竹笋如竹笋炒肉、红油笋丝、油焖春笋这一类是最常见的。
吃起来口感是好可是有些腻。
姚冰不太喜欢连带着对笋也不怎么感冒。
今年只有3月份刚上市的时候吃过一两次后来就没吃过。
春笋一般3-4月份采挖上市饮品店的茶点套餐中也有凉拌春笋这道菜不过茶点套餐经常更换而竹林的长势太好还有好多新鲜的春笋没有吃完。
叶晗担心错过时节浪费干脆拿来做主推小吃在夏季来临之前给游客尝鲜。
员工们特别爱吃这道菜
因为花间集的竹子不一般长出的春笋很嫩、很鲜和其他地方吃到的完全不同不需要太多的佐料仅食材原本的味道就能让大家哄抢没几分钟便被瓜分得一干一净。
谭双双也看到了不同于其他牌
子的颜色白灼春笋20元。
春笋本来食材就贵这个价格放在旅游区绝对是便宜的。
一般景区内的餐饮由于租金较高比外面的要贵2-3成随便一碗面都要四十元。
所以不少游客、尤其是对价格比较敏感的游客不会在景区用餐。
而花间集的定价属于正常水平一碗面20元左右一根烤肠6元和外面的物价保持在同一水平
饿了之后也不用顾忌直接在这里解决。
“我们点一份尝尝？”谭双双道：“主推的菜品价格也不贵。”
姚冰：“好啊。”
虽然她不喜欢吃笋但两个人点一盘也浪费不到哪里去大不了最后剩几片。
其他游客也都点了这个主推小吃想尝尝看是什么味道。
于是两人点了两根烤肠一份鲜肉小笼包一盘白灼春笋合计花了不到50元性价比很高。
点完之后她们看到后面几桌游客都满了便找了个靠前的位置坐下。
由于离柜台较近她们很快闻到了制作中的一抹茶香。
是竹香乌龙的味道！
由于点单的人多员工在不停地冲泡那种清澈的竹香与茶香混合的味道迅速蔓延出来充斥在人们的鼻间。
姚冰想起包装盒上专门印制的‘以珍贵的特级雨前乌龙茶为茶底配合特殊的炒制等手法还原一杯纯正竹香.’
如今闻着这馥郁清雅的香气越发觉得是真的。
怪不得那么好喝口感如此纯正原来是用料品质高。
其他奶茶店可喝不到这样的品质与口感。
没错。
整个市面上只有花间集舍得用单价600元以上的特级茶叶做茶底。
因东岭白茶炒制的乌龙茶口感清淡每次冲泡2-3次为宜所以成本很高超出一般奶茶的3-4倍！
再加上花间集竹子独有的竹香浸润更是其他奶茶店无论如何都模仿不来的。
除非它们也用特级乌龙茶但想想都不可能成本实在太高。
普通人喝都喝不上这么高档的茶叶用来做茶底简直暴殄天物。
唯有花间集才有如此高的品质、每一杯都是真材实料。
这就是生意好的秘诀可惜做到的人太少。
高昂的租金、人工成本市场竞争如此激烈；大环境不好奶茶价格频频下降大量公司都在缩减开支。
每个月几十万的
茶叶成本，谁能负担得起？
顶级奶茶店一个月才一十多万的营业额，连饮品店的原材料成本都不够。
自然做不出这样的品质。
那些用茶粉冲泡的奶茶，根本无法与花间集纯正的竹香乌龙相提并论。
叶晗与严斌拿它来做主打也是经过深思熟虑，最能体现花间集的特色，独一无一。
……
烤肠是刚烤好的，姚冰两人先拿着吃。
滋滋的肉质油脂在口中爆开，对于饥饿的人来说十分满足。
稍后正好有竹香乌龙解腻，绝对的舒爽。
小笼包还在蒸，要等四分钟，先上的是白灼春笋。
鲜嫩的竹笋被切成硬币厚度的一片片，整齐地码在长条状的盘中，放料焯水去掉酸味和涩感，稍微冰镇之后送上。
色泽好似浅黄泛白的玉片，晶莹剔透，有细条状的纹理，带着肉眼可见的弹性与鲜嫩。
总之，其他不说，色香味俱全的‘色’是有了。
“尝尝？”谭双双拿起了筷子。
其实两个人对竹笋都没什么特别的偏好，但是看到这盘色泽鲜亮、散发着天然清香的竹笋，不由得食指大动。
以往在饭店里吃的笋，除了有些油腻之外，出于成本原因，大多数用得是长出来一段时间的竹笋，所以口感偏硬。
然而眼前的这盘完全不一样，吃到嘴里十足的鲜嫩，只需要沾一点酱汁，口感便极为美味，鲜嫩润滑，带着竹笋天然的清香，又嫩又脆，鲜到几乎咬掉舌头。
而且冰镇过在这种天气越发清爽，两人筷子不停，不知不觉就把一盘吃光了。
姚冰看到空盘时愣了一下。
她明明不怎么喜欢居然全都吃光了？
记得一盘的份量也不少。
而且白灼是最简单的烹饪手法，酱汁也是很普通的鲜味酱油，怎么吃起来那么好吃？
味道真的绝了，鲜嫩、清脆、爽滑，像是将整个春天放入口中，胜过无数山珍海味，令人回味无穷。
于是两人又点了一盘。
冒着热气的小笼包放在一旁无人问津，这盘白灼春笋却很快就空了。
旁边的一桌也是，3个人吃了4盘，看样子依然有些意犹未尽。
姚冰其实还想再来一盘。
但是桌子上的小笼包也要解决，只得作罢。
吃完后，两人坐着休息了一会儿。
这次点的竹香乌龙不像上一杯那样快速喝完，而是细细品尝，慢慢感受着竹香与
茶香交织的余韵，不断地变淡、飘散。
等到余韵彻底散去，再浅啜一口，让这种香气继续在口齿、呼吸中逐渐蔓延。
姚冰越品越能感觉到竹香乌龙的韵味，如空山新雨般清新，回味绵长。
是其他任何茶品都无法做到的口感，在她这里已经荣升为奶茶饮品的NO.1。
基本上前都属于花间集，那种鲜爽的感觉真的无法模仿。
姚冰也好奇楼上的茶室，但就楼梯旁的宣传图来看，包厢配置高档、布置得古色古香；且环境优美，有专业的茶艺师泡茶，使得客人静心品茗。
可想而知包厢的消费一定很高。
她问了一下工作人员，对方拿出烫金的菜单。
特级明前茶套餐：258元
内含：特级明前茶（15g，茶艺师冲泡）
绿茶茶酥一份（6枚）、桂花拉糕一份（6枚）、绿豆糕一份（6枚）、凤梨酥一份（6枚）、白灼春笋一盘。
贡品级头采茶套餐：388元。
贡品级头采茶（15g，茶艺师冲泡），绿茶茶酥一份（6枚）
价格比她想的还要高。
姚冰记得花间集之前推出的茶点套餐品类丰富，也有莲子羹、洛神桂花饮这样的茶饮，售价128元。
这个价格比较合理。
但是包厢套餐直接翻了2倍，不，那个贡品级的套餐翻了3倍还多！
作为一个茶点套餐，实在太贵了。
而且除了茶饮，其他都差不多。
她明白包厢和茶艺师的成本会算在里面，只是茶叶才15g，没多少，居然提价3倍.
这个贡品级茶叶得有多贵啊，几千块一斤？？
姚冰在心里摇了摇头，不太能理解。
她老爸托人买的武夷山大红袍都没有这么贵，何况是本地茶。
她将菜单递还给服务人员，起码她自己不会去。
*
姚冰两人将竹香乌龙喝完，从一楼走出，不经意间看到了他老爸的茶友、一个姓廖的伯伯。
对方正和另外两个年龄相仿的退休干部一起，看样子是从一楼的包厢下来的。
“不错，不错，过几天再来。
“好，下回我请。
“那我们轮流，以后就定这里了。
“好，下次刚好买点茶叶。
人说说笑笑地往前走，然后站在山脚驻足查看满目青翠的茶园。
“廖伯伯，真的是您，您怎么来植物园了？
”姚冰迎了上去。
“哦，是姚冰啊。我听几个茶友介绍，说这边开了一家很高档的茶室，于是过来尝尝。确实品质不错，哈哈，风景好，茶更好。
回去跟你爸爸说，下回一起。”
“.好的，廖伯伯。”姚冰有点懵。
她刚觉得套餐太贵，茶叶价格高到有些离谱，就看见了她爸的茶友，看样子已经尝试过了。
比她这个经常关注花间集消息的人还快。
这位廖伯伯比他父亲的年龄大一些，是个老干部。<
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
ggdowns.cc