第二日早早起来,才开门,属于早上的冷意就灌了进来。叶望山又不见,应该是趁着早上凉快吃了碗冷饭就去地里了。
母鸡在院子里咯咯叫避开,谷子看到她立刻站起来摇尾巴。
引线冲它瞪眼:“昨儿晚上没看见你,去找情郎了?”
叶家的大黄狗谷子生得体格矫健,又眉清目秀的,村里不少公狗喜欢,总是追着跑,但谷子就喜欢隔壁村的一只带黑花纹的公狗,也不嫌累,每日都去。
谷子不知道听懂了还是没听懂,尾巴却摇得更欢快了。
吴七娘则正好撞上,提着锄草的农具草帽一副要出门的样子:“二丫头,早食我都做好了,就在锅里,你快去吃。”
引线没理她,自去打水洗脸。
换做平日吴七娘早就恼了,今日却一反常态忍下了,又说:“二丫头,昨日是我说错了话,你别放在心上。但实话说,这么多年日子怎么过的你也清楚,你娘的那些东西虽然是经过我手的,可我不也是用在了你们几个身上?就说你大姐出嫁时候的两个箱子,里头一半都是你娘嫁妆里的,我可一点没占。”
引线一面洗脸一面听她不要脸的狡辩,心知她是为了什么讨好自己,也不生气也不气恼,反而问:“那我这回要嫁人,你打算给我预备多少嫁妆?”
“那怎么能一样!”吴七娘叫道,却发现自己暴露了心思,干笑一声,企图补救,“你大姐都嫁了快三年了。更何况现在好不容易战事平定了,官府里收税的人却一拨一拨地来敲锣,咱们家里四个嘴吃饭,哪样不是钱?唉,你以后当了家你就晓得我的难处了。”
引线依旧不咸不淡地“哦”了一声,再无接言的意思。
吴七娘咬了咬牙,说了声去下地,脚下生风地走了。
她一走,引线草草吃了她留的饭,开始做包子,根本没将方才的对话放在心上。
揉好杂面放到一边发酵,再用左手将地皮菜抓一把,右手切,如此反复,没一会小半篓地皮菜就处理完毕,成了细密的一小盆碎菜。
肉是个稀罕的东西,家里只有几块熏肉,别说加在里头能不能行,就是吴七娘也不会允许她拿来做包子。
毕竟过年时候,吴七娘为了省做熏肉的钱,甚至跑到娘家躲了几日。
要不是叶望山实在是觉得丢脸去将她拉回来,只怕还要继续躲下去。
这一番折腾,到底随了她的意,家里就几块陈年熏肉,要想吃还得问她要,引线才不想低头,所以她决定用鸡蛋和馅儿。
处理好地皮菜,她走到后头的鸡圈旁,看着里头咯咯叫的鸡因为她的到来乱成一团。
叶家的鸡也有定数,十二只母鸡,两只公鸡。
过年时候因为没买肉,叶望山赌气下接连杀了四只鸡,吴七娘嚎丧似地哭了半个时辰,倒是将引线和叶锦砚姐弟日日吃了个满嘴流油,过了个荤年。
她去鸡窝看了眼,里头有两只母鸡正窝在里面,看起来快要下蛋了。
连着柜子里的七个,和这刚下的还热乎的两个,一共九个,引线全都磕碗里搅打起来。
她动作飞快,蛋黄和蛋清也就很快混合均匀,然后再加了半碗热水,这样待会鸡蛋煎出来能更蓬松,量也多一些。
先将地皮菜用热水汆烫一会,再起锅倒油,油烧到过热后,加入全部鸡蛋。
火烧的旺,很快鸡蛋液就在锅里沿着一圈慢慢凝固成形,她用铲子推开成形的,有了机会,那些还流动的蛋液一股脑往锅底去,又在热油和灶火的作用下迅速凝固。这时候不用再推了,直接用飞舞的铲子将鸡蛋炒碎,最后形成金黄色的质地的炒鸡蛋碎。
烫好的地皮菜碎、鸡蛋碎、另外加入一把切好的野葱,再简单调味,包子馅就做好了。
做完这些,面也发的差不多,开始动手擀面包馅。
上锅大火蒸熟,面的发酵香气和油润馅料的味道交织在一起,惹得她津液在口中翻腾。
第一锅熟以后,顾不得烫手,她哈着气在两个手里倒来倒去,稍微凉一点就往嘴里送,几口就吃了一个。
做菜的手艺都是姐姐教的,她做的地皮菜包子比自己做的好吃多了。
越是这个时候,引线就越是想念她。
第二锅蒸上,趁着空隙她又吃了一个。
第三锅蒸,她又吃一个。
蒸完后数了数,一共三十二个。
分了两拨,一份十个包子,外加两个早就干硬的饼,一壶水,这些给地里干活的叶望山和吴七娘。
另一拨装了十五个,五个给叶锦砚,十个给周夫子。
想了想,她又装了一小罐自己做的腌菜放进背篓。
又看了眼还剩下的,都装了待会打算给杨家拿去。
背篓里热气腾腾,引线要出去,谷子似乎知道她要去隔壁村,懒懒散散地爬起来,也兴冲冲跟着出去。
快四月的天,这会出门,日头已经升到半空,有些热气蒸腾起来,她没带草帽感觉晒得慌,脚下就快了些。
她去了杨大树家,只有最小的两个孩子在家,看她送了地皮菜包子,一个两个都高兴地喊叶二姐。
走到田地里,放眼望去,正是春耕农忙时,都是忙着翻地修垄埋头苦干的人。
“今日这么早?”叶望山看了一眼天,问。
引线也不看他,将带来的包子饼和凉水拿出来,“做得早了些,还要去给小弟和夫子送。”
叶望山“哦”了一声,看她将东西放在深草处,记了下位置就继续埋着头干活。
父女俩个只有两句话说,引线也不觉得难受,反而自在了一些,带着谷子往南洼村去。
南洼村上百户人家,村户林立,路也比石桥村好走,即便村塾在靠村西头的位置,也不觉得累。
有人看到引线来,和她招呼:“叶家二丫头,今日该你家送饭了啊?”
引线点头,算是答了她的话。
在家时辰早,走到村塾却刚刚好,半大不小的学童一窝蜂跑出来,叶锦砚老远就看到了熟悉的身影,大喊一声:“二姐!”就跑了过来。
“一想到今天中午吃包子,今上午一个字都没听进去,就想着包子包子了。”叶锦砚嘿嘿,鼻子嗅了嗅,拿起一个就吃了一大半,“唔,还有点热呢。”
引线也不多话,将另外一盆包子和腌菜递给他:“周夫子的,你拿进去吧,我就不进去了。”
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