《大宋头陀》全本免费阅读 ggdowns.cc
“那就听二郎的。
二郎，前些日子曹王府的二娘子，差身边女使找我问了你的状况。
二郎莫不是勾上了二娘子，听府中老夫人言，这二娘子也是个可怜人，新婚伊始，便没了男人。”
听曹正还想撮合他跟曹二娘子，李鄂挥手止住了他，说道：
“哥哥，于我等兄弟而言，小门小户的女子才是良配。
似曹二娘子这般，看的只是我等本事。
我等本事够了，自然是她们的入幕之宾，这时节她们待我等，也真如郎君一般。
但要没了本事，我等便是猪狗一般的存在。
别信那些高门府第的言语，他们若可怜，那天下就没有可怜人了。
曹二娘子那边，我自有理会，哥哥就不要参与其中了。”
对曹二娘子，对小蔡府的女人，武二爷的杀心可没什么同情怜悯，李鄂也是差不多的样子。
无论饮食起居中的哪一样，她们都是富贵逼人的。
不说别的，仅是曹二娘子那日所穿青色狐裘，其价值就足以在汴京买上一处居所了。
行走坐卧、吃喝玩乐享受了，再说什么情路不顺，那也是强说秋凉。
“唉……
可惜了好机会。
二郎，你让我打听的小食价格，已经有了。
京中饮食，想要吃饱，怎么也要十文钱的。
这是正经的十文钱，没有短陌的十文钱。
寻常一个人的花销，一日怎么也要三十文上下。
一家三口的花销更多，按短陌来算，一家三口想要在汴京生活，一月花销总要五贯上下。”
短陌、省陌这类盘剥手段，源于钱荒，以现在汴京居民的收入、支出情况来看，也少有不被盘剥的人。
一日花费三十文，一日工钱一陌，即便按照省陌七十七文算，也是平白少了三十三文。
钱是一样的钱，换一种算法，就等于收了三成的税，这买卖做的也是容易，这就跟后世明清的火耗银子差不多了。
对于钱荒，李鄂倒也有解决之道，无非纳金银入货币体系，铸造官方的金银锭、金银币而已。
没有强有力的集权，金属货币或是实物货币也是必由之路，这对李鄂而言也是常识。
“哥哥，咱们若是收了整個杀猪巷的猪骨以及头蹄下水，专做猪杂汤，可否做到五文管饱呢？
这样一来，咱们杀猪，取猪皮跟头蹄下水，各杀猪铺免去屠宰耗费，是否可行呢？”
李鄂虽说心中有谋划，但曹正跟杜大虫，都是杀猪巷的老油子，许多事是否能做成，也不是想想就可行的。
总要借鉴一下各方的经验，兴许后世的一些想法，在今世就行不通呢。
就说猪的血肠头蹄下水，现在可不是没人吃，而是跟后世吃的差不多。
灌了猪血的煎白肠，灌了面粉调料的猪肺，灌了肉的烤香肠，红白腰子、猪腰鸡腰、兔头、羊头等等小吃，汴京的街市上无一不有。
差的不过是调料跟烹饪方式而已。
吃动物脏器，也是经济繁荣的一大参照，这些小吃，虽说都是贩夫走卒做的街边小吃，吃这些的也是汴京城中的升斗小民，但起码的蛋白质摄入，不是做到了吗？
有这样的饮食，起码就能证明汴京居民的体质不会太差。
后世朝代吃糠咽菜的战斗力都不弱，就别提能吃头蹄下水的汴京居民了。
“二郎，你可是想用猪杂汤惠及汴京的升斗小民？
那依哥哥之见，就不要五文管饱了，至少要五文一碗。
因为市井之中，还有做剩食买卖的人家，每碗两到三文不等，有肉食的也要五六文、七八文的。
咱们若是五文管饱，他们的饭食就只能拿去喂猪喽……”
李鄂喊曹正一声哥哥，除了年岁之外，这位操刀鬼也是为数不多，能跟他在一个频道上的人物。
曹正这话一说，李鄂的目的就清楚了，猪杂汤的定位也就清楚了。
“嗐……
还是哥哥老练。
但我的猪杂汤，可不止有五文一碗的。
头蹄下水的文章多了，兴许咱们的一些餐食，百文一碗也属寻常。
如何做，还得哥哥吃过再说。
咱们先物色一下锅灶，我看寺内锅灶不够。
在青州二龙山时，我说过要开一个炼铜院，现在炼铜院开不了了，咱们兄弟先开一个猪杂院。
今日起，哥哥就在家眷以及城中，找寻一些不怕脏污的妇人，来收拾头蹄下水。
杀猪巷附近，若是有合适的房产，哥哥该买就买，该赁就赁。
再不成，就找找曹王府的门路……”
小吃这个产业，汴京城里虽说做的不错，但不错说的是对猪下水的利用。
味道上，在李鄂看来，离着不错还很远。
比如猪牛羊头的去毛，在他看来做的就不是很彻底，也不是很有经济头脑，简单一烧，毛茬清晰可见，吃下去也消化不了。
依着李鄂的经验，他可以把一头猪，从头到尾吃个一丝不剩，下水买卖里面的文章，可不比进士及第的文章稍差。
进士文
章，即便涉及民生，涉及经济之道，那也是嘴上的花活。
而李鄂的文章，却是实打实由民生及军事，别的不说，仅是一张猪皮，就涉及到了军民两个领域。
只是如今的屠宰权，因为场地的原因还没有集中，现时能做的买卖，只有猪杂汤了。
而做猪杂汤，首先要的就是大锅，刚刚查看铁佛寺的时候，李鄂也见过厨房中的大铁锅。
怎么说呢！
铁佛寺的铁锅，确实够大，十印、二十印的大铁锅，怕不是得几百斤重。
不用看锅壁的厚度，仅是二指厚的锅沿，就能证明这些锅也是重器。
原因也简单，无非寺庙有钱，铸锅的技术不够，将锅壁弄的厚一点，就能防裂、防沙眼，在保温上，还有一定的优势。
只是这种铸锅的法子，在李鄂看来太浪费，一口锅至少用了十几二十口锅的铁料，不怪宋代的大铁锅可以传世呢！
现在这年月，铁料也是跟钱财挂钩的，虽说汴京不怎么使用铁钱，但在川中一带，铁钱也是主流的制钱。
互市跟榷场，铁钱还是商品之一呢！
相国寺财雄势大，相信那智清禅师，不会因为几口大锅跟鲁智深为难。
找锅这事，李鄂也不打算自己干，而是交给正在筹备去西北少华山的鲁智深。
自打有了敕封度牒，蔡徽那边也答应帮都教头王进，扫清跟太尉高俅之间的龌龊。
自打来了汴京，李鄂也没少撬这位高太尉的墙角，从鲁智深到杀猪巷，再到都教头王进。
对小蔡府而言，这些虽是鸡毛蒜皮的小事，但对高太尉而言，这些小事涉及到的却是他的颜面。
只是那位高太尉是步军殿帅，李鄂等人属于马军。
找后账这营生，想必那边还无从下手，但李鄂这边，却早已对高太尉加了小心。
这位虽说无甚恶名，但小半梁山好汉，都是这位高太尉逼上去的。
得了小蔡衙内的帮助，急于去西北的鲁智深，自然不愿多跟师叔智清纠缠。
两人虽说都是智字辈的和尚，但西军提辖鲁达，还是认五台山文殊院的智真长老为师的。
同样因为智真长老的关系，智清也没为难鲁智深，要锅就给了锅，要砖石也给了砖
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