《我的臣子们都太逆天了!》全本免费阅读 ggdowns.cc
秦川在细细品味完那盘色泽红亮,香气四溢的红烧肘子后,脸上洋溢着幸福满足的笑容。
那肘子外皮酥软,内里肉质鲜嫩多汁,每一口都是对味蕾的极致挑逗。
然而,作为一名前世的美食爱好者,在吃完肘子后,秦川站起身,走向尚膳监,当看到那菜篮中的一样东西时,顿时双眼放光。
同时,心中已然想好了做法。
爆炒肥肠,一道既考验厨艺又极具风味的菜肴。
让他情不自禁想到了那个小胖子,你是故意的,还是不小心的.
哈哈哈.
尚膳监里,他先是仔细清洗肥肠,这一步至关重要,需要耐心,确保去除所有的异味与杂质。
否则你就可能吃到夹心的。
随着清澈水流的冲刷,肥肠逐渐变得洁白如玉,散发出淡淡的自然香气。(请勿脑补)
接着,秦川将处理好的肥肠切成均匀的段,再用料酒,姜片,葱段腌制片刻,以进一步去腥增香。
火候,是爆炒肥肠成功的关键。
秦川点燃灶火,待锅热后倒入适量的油,油温七成热时,他将腌制好的肥肠迅速下锅,伴随着“嗞啦”一声,肥肠在热油中翻滚跳跃。
他熟练地翻炒着,让肥肠均匀受热,外皮逐渐变得金黄酥脆。
香气瞬间弥漫整个尚膳监。
紧接着,秦川依次加入蒜片,姜片爆香,再将辣椒丝投入锅中。
他迅速调入适量的生抽,老抽,盐,糖以及少许的香醋,大火快炒,让每一种调料的味道都能完美融合进肥肠之中。
最后,当锅中的肥肠呈现出诱人的酱红色,每一块都包裹着浓郁的酱汁,散发出令人垂涎的香气时,秦川满意地点了点头,迅速关火出锅。
这还没完,等张让将锅洗净后,秦川又打算做一道简单的米茶。
米茶炒制,最重要的两点就是大米的选择和火候的掌握。
大米宫中的肯定是最好的,秦川舀起两碗大米,放入锅中,不加油不加水,就一直不停地翻炒。
全程他都用小火翻炒,然后从锅底往两边翻。
待锅中的米全部抄至金黄,便算是炒好了,盛到碗中备用。
等张让再次将锅洗干净,秦川就往锅中加
水,按照1:15的比例,开始煮米茶。
约莫煮了三分钟,便关火盖上盖子闷十分钟。
这样,一道简单的米茶便是做好了。
炒米具有健胃消食,止泻健脾的作用,关键是可以刮油。
秦川就是因为想到今天吃的太油腻了,所以想要喝些米茶刮一刮油
等吃饱喝足后,秦川便坐在椅子上一动也不想动了。
饱暖思.思故乡啊
后宫的几个妃子都有身孕,唯一的一个没有身孕的,年龄又太小了。
秦川想着,便打算出宫一趟。
偶尔的休闲娱乐也是调养身心不可或缺的一部分,这一点他很懂。
转头看向一旁的张让,轻声吩咐道:“张让,去备一顶轿子,咱们出宫去玉香楼走走,朕想去听曲儿了。
张让闻言,脸上闪过一丝了然之色,连忙应道:“是,陛下,奴才这就去安排。
说完,他转身欲走,却又似想起了什么,补充道:“陛下,是否需要提前知会玉香楼一声,让他们有所准备?
秦川微微一笑,摆手道:“不必了,随性而至,方显真趣,若是太过刻意,反失了听曲的心境,你只管备轿便是。
张让领命而去,不多时,便回来禀报轿子已备好,龙鳞卫也已整装待发。
秦川起身,整理了一下衣襟,对张让点了点头,便迈步向外走去。
夜色已深,秦川坐在轿中,透过窗棂看着外面流动的风景,他轻声对轿外的张让说道:“走慢些,不急。
张让应了一声,便吩咐轿夫放缓了脚步。
不多时,轿子便停在了玉香楼的门前。
秦川纵身一跃,便稳稳落地,随后大步进入楼中。
楼内人声鼎沸,热闹非凡。
张让打头阵,有着上次的
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