两人达成共识,进灶屋舀来面粉加入适量水和盐,和成团后盖上盖子醒发一刻钟。时间到了,往盆里倒水没过面团,再醒一刻钟。时辰一到,接下来开始洗面,就像洗衣服一样,揉一揉,搓一搓,不一会儿水就变得浑浊,此时换个盆继续洗,直到洗不下来面粉为止。最后剩下的面团便是面筋,而洗下来的水需沉淀半个多时辰。
等待的时间,两人在菜园和院子的篱笆上,摘了些黄瓜、冬瓜和小葱,清洗干净。黄瓜切丝,冬瓜削皮切块,小葱切碎,大蒜捣碎调成蒜水。待面粉水沉淀好以后,把表面的清水倒掉一部分,剩下的面粉水搅拌均匀,拿来蒸盘,给里面抹层薄油后将面粉水倒入。锅里水正在沸腾,蒸上一会儿就熟了,把蒸盘拿出在凉水里静置一会儿,一张面皮就被轻松剥下来了。接下来继续这一过程,直至全部面皮蒸好,最后的面筋会蒸久一些。
舀了一小碗阿婆的秘制土酱,白玉媞用热油激出香气,随后舀了两瓢水倒锅里,放入冬瓜。冬瓜汤烧好后舀碗里冷着,白玉媞将冷却的凉皮切条,面筋切丁,装入盆里。随后把黄瓜丝、葱花、蒜水、土酱、花椒粉、盐,依次放入盆里,搅拌均匀后尝了下味道。
“嗯,很好吃,若是有糖、醋、酱油和小米辣就更完美了。”白玉媞在心里想道,然后对灶屋外喊了一嗓子:“吃饭了哟!”
于是,院子里忙活的众人,屋内忙活的林秀娘和白老婆婆,全都放下手中的活计,净手后来了堂屋。
“嘞是玉儿做的冷淘吧,啷个嘞么好唭哟!就是弄少了,我感觉还能唭两碗。”白小聪放下饭碗,打了个响亮的饱嗝,表情夸张,一看就是在开玩笑。
福豚一听,放下筷子伸手过去摸了摸他爹的肚子,直接揭穿了他爹的谎言:“爹在扯谎,你肚子都鼓起来啦,啷个唭得下嘛!”
祥娃跟着道:“幺叔,你都唭了两碗冷淘,还喝了一碗冬瓜汤,比平时都唭得多。”
白小聪一下子被噎住,半晌才道:“瞧你两个,爹又不是在埋怨玉儿,对于做饭的人来说,最想看到的就是自己做的饭菜被唭完,所以爹是在夸奖玉儿呢,肚子都唭饱了还想唭。”
两人似懂非懂地点点头。
睡完午觉,大家就各自忙碌起来。
白老婆婆背着背篼下地扯草,扯来的杂草也不浪费,带回来给鸡鹅吃。白青山着手做书箱,林秀娘待在屋里做衣裳。白云岐去舅公家借白俊才的书来抄,店铺里书本太贵,白云岐便自己抄来用。白小聪带着白长吉、祥娃和福豚去割草,明日起,每日不但要割草给猪和鸡吃,还要准备喂牛的草料。
白玉媞与白露儿背了背篼,去幺嘎婆屋里找丘石榴上山捡柴,做麦芽糖很废柴草,要提前准备起了。在半路上就遇到朝白家走来的丘石榴,她背着背篼,身边还跟着一个穿麻布衣裙,面色萎黄,身材瘦弱的少女。
“石榴姨,我和大姐正准备来找你呢。”
“嘞不是巧了嘛。玉儿,嘞是吴明月,比露儿大一岁,你喊姐姐嘛,她和咱们一起上山捡柴。”丘石榴给两人互相介绍。
“玉儿妹妹。”吴明月羞涩道。
“明月姐叫我玉儿就行,你是住在河对面的吗?”白玉媞含笑看了眼吴明月,她五官长得不错,但因着太瘦,显得一副营养不良的样子,也说不上好看来。
“嗯,前些日子没过来捡柴,所以你没看到过我。”吴明月不再那么羞涩,话也多了起来。
四人上山找了处松毛多的地方,用竹抓耙把松毛聚拢,装进背篼。松毛做引燃物用的,等背篼筐子里装满后,上方还会用藤条绑一大捆枯枝。捡柴的过程有些无聊,四个女孩便聊起了家常。
吴明月想起什么,问道:“石榴姐,你大嫂说的那户人家克打听过没?定下来了吗?”
丘石榴撇撇嘴:“她说和的人家能有啥好的,不是她娘家那又穷又懒的兄弟,就是她那粗鲁又脾气坏的堂哥,她自己没长脑壳,还以为我和她一样脑子里全装的豆腐渣!娘家人说什么就是什么,亏得她手头没得闲钱,不然指不定便宜了谁!”
吴明月却很羡慕:“你家里做主的是你爹,丘伯伯是个明事理的人,会征询你的意见。再说了,就算爹娘相看好的人家你不喜欢,你还可以克找伯娘帮忙,露儿阿婆的话,你爹娘准是会听的。我就不行了,家里做主的是阿婆,阿婆最是不喜欢我们嘞一房的人,爹啥子都听阿婆的,也嫌弃我们三姐妹,娘只晓得让我们顺从他们,免得挨打受饿。再过两年,我就到说亲的年纪了,说不得,阿婆随便找个彩礼给得高的人家就把我嫁了,没人会管嘞家人的底细如何,管我嫁过去过得好不好。”
丘石榴连忙安慰:“明月别怕,到时候你来找我,我会想办法帮你打听一二,尽量挑个好的人家嫁。”
白露儿跟着劝解:“明月姐别担心,你大哥如今在县学念书,听我幺叔说,读书人最讲究颜面了,你大哥为了不被同窗笑话,不会让你阿婆做得太过分的。”
吴明月被姐妹们的话安慰到,原本低落的情绪渐渐好转,感激道:“谢谢你们。”
丘石榴摆摆手:“哎呀,没啥子。对了明月,你娘和四婶的肚皮最近有动静没?离上次克娘娘庙求子,有几个月了吧?”
“还没呢,娘就是在发愁哦,在娘娘像前把膝盖都跪青了,才终于得到还愿之人送来的花,村里有两个婶子的儿子就是嘞么来的,啷个她就还没动静。上次给阿婆求了那么久,才出钱给买了香烛纸钱,阿婆说不想克丢脸,还是由四婶的娘领着两人克的。唉,娘若是能生个儿子,或许我们就不用做那么多的活了,爹也能对我们好些,而不是盼着大哥来给他养老送终。”
“你四叔四婶那样好的人,啷个老天爷就不对他们好些,给个一儿半女的。真是恼火哟,啷个家家户户都有糟心事,就不能顺顺心心的吗?”丘石榴的话里带着孩子气。
白露儿无奈:“姑,你在说梦话吧,哪有人会顺顺心心地过一辈子,除非是那些吃喝不愁的富贵人家,或许才能没得烦心事吧?”
都会有烦心事,人是很难
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