《穿越回来做大厨》全本免费阅读 ggdowns.cc
厨房里还有一股复合的味道存在，谢安楠也没什么好瞒的，“发酵腌制好的臭豆腐，不过剩下的都送人了。”
吴老爷子甩了甩头，不怀好意的眼神落在吴戈身上，“年纪大了不好这口，倒是小戈好像一直没有尝过臭豆腐这样的东西。”
眼见着爷爷要挖坑，吴戈赶紧打断，“爷爷，对这一类食物也不太感冒。”
说完也不顾谢安楠眼中划过的狡黠，拉着老爷子去一边泡茶了。
当时在修仙界因为没有合适的原料做黑卤，臭豆腐自然没能面世，不过谢安楠在一处山林中找到的笋都是不错，后续酸笋和螺蛳粉都被她一比一复刻，迅速俘获了一批口味独特的修士的芳心。
不过现在嘛……
考虑到私房菜馆的定位是中高端餐食，她并不打算把臭豆腐写上菜单。倒是前几日试菜时做的方腊鱼，在碰到合适有合适的鳜鱼时可以上桌。
在虚拟屏幕上点选后上传方腊鱼的成品图片，系统很快就把菜单进行更新。
随着高温天彻底成为过去，大学生开学的日子也近了，系统反应着后台的预约情况，谢安楠难免有些担忧，“像现在这样每天放出七天后的餐位，说白了还是只有12次机会，等后面什么时候再想办法改改吧。”
两天时间过去，谢安楠回家后的任务又多了一项。
联动视频中到底要做什么菜呢？
谢安楠拿着手机，把最开始列出的选项一一排除。直到最后刷完视频，极具民族特色的五彩米手抓饭将整个屏幕占据。
“不如就这个吧！”
所谓的五彩米便是在泡制糯米的过程中加入植物煮出来带有颜色的水，这样以来糯米经过长时间的浸泡便会被染上不同的颜色。
确认完后天晚上有空来吃饭的人数后，谢安楠开始计算起要准备多少糯米比较合适。
【宿主，后天晚上的营业时间是否需要调整。】
“挂上公告说明七点半之后不允许添菜，然后给那天的客人八折优惠吧。”
谢安楠想了一会，让系统再加上一条，“如果是因为店方的原因导致客人无法正常用餐，就在后台标记一下，等客人们下次再来时给予优先预约的资格。”
【好的宿主。】
安排好琐事，剩下的便是仔细挑选食材。
“蝶豆花、洛神花、红蓝草、密蒙花再加上枫香叶吧。”
谢安楠从系统商城购买完所有的植物花费也不过几十块，确认系统仓库中多出来许多新鲜的东西后她才开始例行修炼。
等到正式开始制作五彩米手抓饭那天，吴戈倒是很早就来了店里。
“要帮忙吗？”说着他就很自然地来到相机后面调整起参数来。
刚规划完整个拍摄的系统：就很气。
【滴——情绪自测完毕：愤怒。】
【宿主，他抢了我的位置！】
谢安楠忍住笑意，“小师叔今天怎么有空过来。”
“拍摄任务比较重，多个人手也方便些。”他不知道系统存在，只当谢安楠偶尔会用灵力去挪动三脚架的位置。
“咳，确实有些重，”谢安楠不便多说，但想到某人长期吃白食的行为，还是勉强端正了神态，“那餐费的事情？”
“嗯？爷爷的我不是给过了吗？”
谢安楠再三确定对方没有说笑的意思，顿时拉下脸，“过去欠我的三千九百中品灵石什么时候还？”
“……”
吴戈没想到她还能记住这件事，立马认输，“在还了在还了。”
说着便把镜头怼到谢安楠面前，好声好气地问道：“这次有什么要求，需要露脸吗？”
“没有强行规定，不过我打算后续做一些生活氛围浓厚的视频放在其他视频平台上。”谢安楠在准备各种材料，将料理台上的东西统统收拾完准备入境。
镜头中几种形态各异的花果树叶摆放完毕，吴戈点点头示意她可以开始。
谢安楠轻轻呼出口气，对着摄像头打过招呼，开始有条不紊地介绍起这道充满民族风情的五色米手抓饭来。
她嗓音干净又发音精准，能让人在不经意间放下浮躁的情绪，安安静静地听下去。
“摘下来的香枫叶切碎后晒干，再加清水浸泡足24小时，就像我现在这样挤出汁水。”谢安楠讲解着简单的步骤，手上用力，碎叶片中有褐色的汁水滴入盆中。
“过滤后倒入锅中烧热，褐色的水会在高温的作用下慢慢变黑。”
镜头对着铁锅，谢安楠走远几步，适当放松休息。时间一分一秒过去，锅内汁水的颜色越来越深，直到完全黑透，水面上漂浮起白色的细碎泡泡，谢安楠才过去关火。
“黑色的枫叶水加入糯米中，五个小时左右糯米便会变为黑色，五色之一的黑色就算是有了。”
她讲解的同时，手上动作变换也很快。吴戈配合地调整镜头，再略微改变焦距，让谢安楠操作的过程也能被完整记录。
“叶片细长有些尖的植物叫红蓝草，洗净后放入锅中加入少量的水，基本上稍稍差一点能够没过就好……加热后的水会变成红褐色，浸泡糯米饭之后白色的米会变红。”
“这一种大家应该会熟悉一些，蝶豆花加水煮开，染液呈纯净的蓝色。”
“洛神花，漂亮的紫红色染液，也被我用来做过蜜饯和果茶。”
“最后的密蒙花，也是一种中药，染出来的糯米饭是饱和度极高的柠檬黄色。”
介绍过几种天然的“食品染料”，镜头暂时关闭，毕竟等待糯米吸收水分达到染色效果还需要时间。
转眼到了下午，谢安楠收拾完后厨可以继续拍摄。
院子后传来几道人声，系统告诉张柔和胡丽恩已经到了。
谢安楠戴上围裙出了厨房，便看到许久没见的胡丽恩。
大病初愈的胡丽恩心结已结，脸上重新恢复红润，此刻在张柔的陪同下正在鱼池边赏鱼。
电话响起，是临时有事来不了的张明康。
“师傅，真不好意思啊，我女儿出门前听说您这边晚上有好吃的，就跟着过来了……没想到我老婆也在。”张明康很是苦闷，他今天得去另一个饭局，再次错失和老婆见面的机会。
“不打紧，小柔私下给我说过她会带着胡姨一起过来。”谢安楠把话说明后，对方也不觉得给师傅添了麻烦，只是更加后悔自己无法赶来和老婆相见。
谢安楠清了清嗓子，“或许晚上可以早一点过来接人回家？”
“！”
通话没持续太久，谢安楠相信张叔心里有了打算，她跟张柔母女俩打过招呼后回到厨房。
镜头重新开启，浸泡够时长的糯米上锅蒸制，剩下的手抓饭的配菜同样也马虎不得。
上次炸完臭豆腐后剩下的酱料还有一碗，谢安楠拿来豆腐切成小块，沾上一层蛋液后便同样用油煎熟，戳开豆腐外壳灌入少量的鸡汤，只等最后配上调料就能开吃。
另一边腌好的五花肉同样煎成外皮焦黄，连带着腌料变成红褐色才算完工。
“如果能用炭烤的话应该会更香，等天气转凉后弄点烧烤也不错。”
谢安楠用筷子翻转着锅里的东西，一脸悠闲自得的模样，似是完全没有感知到镜头的存在。
等各种配菜准备得七七八八，谢安楠拿来一个大号的簸箕，铺上大片芭蕉叶打底，这才把准备的东西依次摆上去。
无论是豆腐块、小土豆还是五花肉都没有用盘子或是碗盛放，直接倒在芭蕉叶上铺放整齐，拌好的鸡腿肉、牛肉、青瓜和芦笋将另一面簸箕填满，谢安楠又单独准备了凉拌薄荷叶和折耳根放好，最后拿出提前准备好的柠檬鸡爪和香酥花生米，满满一簸箕的配菜就等待主角登场。
镜头上移，调整焦点，谢安楠心有所感一般，停顿片刻后才将蒸笼的盖子揭开。
白色的水蒸气散去后，红、黄、蓝、紫、黑，五种颜色各异的糯米饭出现在眼前。彩色的糯米饭刚刚出锅，升腾起袅袅热气。谢安楠把各色糯米从蒸笼布上取出，挪到簸箕中重新摆放呈扇形，围拢聚成一个不大不小的圆。
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