楚易文钓完鱼收拾东西回家做饭时,另外一边,楚瑾钰跟朋友已经从篮球场转战到网咖。
其实他们几个家里都有电脑,不过打游戏肯定还是在网咖里开个包房,或者去电竞酒店更有气氛些。
“你们吃不吃?”胡一齐趁着游戏间隙拆开包薯片边吃边问。
四个人里数他最爱吃,坐在电脑前嘴巴就没停过。其他三人专心打游戏,完全没有要吃零食的意思。
打游戏很消耗时间,又一把游戏结束,楚瑾钰想到什么,看了眼时间后道:“不打了,你们继续玩,我得回家吃饭了。”
“回什么家,饿了直接就在网咖吃呗。”今天上分上得很顺,叶其林正在兴头上,不想让他走。
胡一齐此时手里又吃上饼干,闻言接话道:“网咖的猪脚饭不错,要不晚上吃猪脚饭?”
“没办法,我爸喊我回家吃饭,我也不想回去,但他亲自下厨,总得给点面子。”楚瑾钰本来还没觉得饿,想到中午吃的那几道菜,嘴里已经开始不自觉分泌口水。
他说完直接起身,却被胡一齐伸手一把拉住:“真的假的?你爸给你做饭?做什么好吃的?”
见楚瑾钰在那装上,偏偏还有傻子如此配合,叶其林摇摇头后开口道:“你不想回家还不容易,手机给我,我帮忙给叔叔说。”
“用不着,反正游戏也打完了,我回去看看我爸做什么好吃的,他中午做了蜜汁香辣小鱼干,还有蜜汁排骨、蜜汁鸡翅和青菜,别说,味道还挺不错,就连青菜都特别好吃,又脆又爽口。”
楚瑾钰说完是真迫不及待想知道晚餐会有什么好吃的,冲几个朋友挥挥手就直接开门跑路。
“跑那么快干嘛,都不说带我一个,我也想吃蜜汁鸡翅和蜜汁香辣小鱼干……”
胡一齐这个吃货对着包房大门吐槽时,楚瑾钰已经下楼打车回家。
他到家时不早不晚,离七点还差几分钟,刚进门就闻见一股浓郁鱼鲜味。这股鱼鲜味和中午带着蜜汁香的小鱼干不同,而是鲜味浓郁。
厨房内。
红烧小杂鱼做法简单,将小杂鱼处理干净,尤其是腹内黑膜要全部撕干净才更好去腥。处理好的鱼先小火慢煎,再爆香葱姜蒜以及干辣椒等配料后下入鱼,将生抽、老抽等调料用水炖一会,大火收汁就可以出锅。
楚易文用红烧小杂鱼来做他钓起来的那几条大鱼,其他方面还好,就是在处理鱼时费了些功夫。毕竟小杂鱼好拿捏,大鱼个头大,如果不是他在系统厨房里学习过,有处理小杂鱼的经验在,怕是还搞不成。
随着锅里汤汁收得差不多,浓郁的鱼鲜味弥漫整个厨房,尤其是等到红烧鱼出锅时,更是特别勾人食欲。
楚瑾钰走进厨房洗完手,不用人叫就自觉地去拿碗盛饭。
以前楚家两位老人在时,他就喜欢跟在奶奶身后帮忙端碗拿筷子,这些活对他来说简直不要太熟悉。
很快饭菜就端上桌,晚上有红烧鱼,还有炒青菜和蜜汁鸡翅。由于鱼分量比较大,一盆装不下,直接分成两份装,所以晚上桌上也是四个菜。
“本来准备烧个小杂鱼,结果一条小杂鱼都没钓上来,钓的全是大鱼。”
楚瑾钰边朝红烧鱼伸出筷子边问:“这是你自己钓的鱼?看起来挺大的。”
鱼被切成块状,先煎后烧,整体看起来卖相很是诱人,透过红亮的酱汁能看到鱼块表面被煎得金黄微焦,看着就特别好吃。
“对,我回来称了一下,差不多有六斤重,不过草鱼刺多,你吃的时候小心点刺。”楚易文说完握着筷子尝了口鱼,感觉不如他在系统厨房里做的红烧小杂鱼好吃。
他略一思索就想明白,哪怕把鱼切成块,但大鱼的厚度和小杂鱼还是有区别,火候方面肯定有区别,哪怕他做鱼时有特别注意这点,但火候把握得还是不够完美。
“今天鱼没做好,你凑合吃,等下次钓到小杂鱼,我再做个红烧小杂鱼给你尝尝。”
楚瑾钰此时也已经吃上鱼,刚入口就尝到汤汁的鲜咸味,由于放了干辣椒,咸鲜中还带着淡淡辣味,咀嚼间表皮焦香,鱼肉细嫩入味,而且吃起来没有腥味,简直越吃越香。
他正在感叹红烧鱼好吃时,就听到他爸说的话,感觉他爸简直是在凡尔赛。
这鱼还不好吃?那他学校食堂做的鱼算什么?猪食吗?
楚瑾钰不想说话,怕让他爸太得意,只一个劲埋头吃鱼。
红烧鱼调味那叫一个香,他特别喜欢鱼皮吸收汤汁,咀嚼间那种焦香中带着汤汁满满的感觉,尤其是再配上口饭,味道简直绝了!
红烧鱼里还放了点青椒,青椒吸收鱼汤,吃起来很是爽口,楚瑾钰越吃越觉得好吃,干脆倒了点汤到碗中拌饭吃。
“小心刺。”楚易文提醒一句,看到儿子吃得那么香,觉得自己鱼没白做的同时,有点想多学几个菜了。
楚瑾钰吃得压根没空说话,随意点下头就继续吃起来,鱼汤拌饭来一口,蜜汁鸡翅来一口,爽脆的青菜再来一口,好吃到整个人差点没飘起来。
自从奶奶去世后他基本上都是在外面吃饭,然而学校食堂菜味道一般,外卖则是重油重盐,吃多了都很腻歪。难得吃上家常菜,还是味道特别好的这种家常菜,他没直接把饭倒菜盘子里吃就已经是有教养。
“爸你还吃吗?不吃我就扫盘子了。”楚瑾钰看到他爸放下筷子,望着桌上还剩的菜说。
“我不吃了,你慢慢吃。”
楚易文话落,楚瑾钰直接把剩下的青菜和鸡翅全部夹进碗里。
皮焦肉嫩的蜜汁鸡翅和清脆爽口的青菜吃完,他又把鱼肉和青椒全部挑出来吃掉,还把电饭煲里剩下的米饭都盛到碗里,用鱼汤拌着全部吃光光。
楚易文见他把桌上盘子全部扫空,见鱼汤都没剩下,有种手艺得到认同的满足感。
高兴之下,本来准备问问
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