既然是做盒饭,那也不用太昂贵的食材,毕竟这是薄利多销的买卖:“我见这街上商贩,大度是爱吃肉的。”
魏风对于这个阿姊的话,是无一不听,点头道:“商贩大多是要做体力活,吃肉,可补充力气。”
若是贩卖红烧肉盒饭,那就显得大酒楼的炙烤猪肉片没有新意了,不如,来点别的,魏云问了下其余肉类的成本,选择了鸡肉。
若是鸡肉,那做法也很多,什么炸鸡啦,红烧鸡啦,口味各有不同,但盒饭嘛,要符合普罗大众的口味,想想现代开的比较好的餐饮门店。
她便来到后厨,叫来大掌柜和厨子一通研发菜品:“鸡肉剁成块,下水,加姜片和蒜片黄酒,去一下血水。”
魏风怕后厨脏了她身上的衣,特意站在她跟前挡着油烟。
魏云就盯着那继弟的后脑勺,这继弟,原身为什么那么讨厌他啊?
一时半会儿,想不透。
厨子已经剁好了鸡肉:“云娘子,下一步如何?”
这用的油,也有讲究,魏云嘱咐了:“要用猪肉熬出来的猪油。”
这个时候的佐料是稀缺品,没有耗油,可以用来提鲜。
大掌柜听了魏云的诉求,提议道:“若是是为了提鲜味,豆豉也可。”
他便拿出个陶罐,里头放恶佐料,便是他所说的豆豉,差不多类似现代版的黄豆酱了。
大掌柜和魏风各自夹了一块鸡肉,鸡肉紧致,鲜美,配以菌菇食用,入口滑腻,那是吃了还想再吃一口。这样一道简单的菜,里头有肉和蔬菜,用来佐饭也足够了,那些商人肉不喜欢粟米饭,也可配饼一起食用。
大掌柜是一连吃着了好几块鸡肉,竖起大拇指:“小娘子,好灵巧的心思!”
魏风崇敬的看着她,道:“我阿姊是贵人,定当逼我们这些粗鄙人,聪慧的多。”
这位新收下属,很懂职场拍马屁之道啊!
“这盒饭也可反复收回利用,刚好那小二跑拍腿,我看他真是懒散的不行了。”魏云将画好的盒饭图纸交给魏云,这般大酒楼的盒饭外卖生意,也算是敲定下了。
小二一听要跑腿,心里有些怨言:“云娘子,要做这盒饭生意,不用问过家主么?”
魏风皱眉:“阿姊便是酒楼的少东家,你连阿姊的话,都敢驳了,看来是早不愿意做了。既然如此领了工钱,明日就别来了。”
小二憋着嘴,叫苦不迭。
魏云眯着眼,大有一副看他闹事情的架势道:“等酒楼外卖生意好了,也可按跑腿份数,算你拍腿费,你要是这般也不愿意,魏家酒楼,便真的留你不住了。”
小二一听有钱,立马满心欢喜应诺,拍拍胸脯,立誓,必定认真完成工作!
魏风皱着眉头,看了一眼那小二,也倒是不说话了。
这位继弟,太直了些,不会转弯,想来也是想酒楼生意好,但是一直摸不着门道,以后,就多听听她这位上司的话吧!
魏云拿着图纸,小心收起来:“阿姊,这盒饭,你来取个名字可好?”
做生意,有个响亮的名号,定能卖的更好。
魏云道:“黄焖鸡米饭!”
盒饭试行第一天。
魏云收到外头递进来的条子,依着三十文一份的黄萌鸡米饭,第一天,就卖出了二十份!那便是入账六百文!
赚钱的感觉太爽了,她拿了新布条写下,再接再厉,四个大字,让婢女绿送出去。
外卖盒饭生意开张了,接下来。
且不提,这外卖盒饭还是刚开始,铜驼街店面少说有几百家,除了中饭,那还有晚饭,努力赚钱鸭!
婢女绿递了条子,从外头回来:“云娘子,外头的花厅里似是霍小将军笑了呢!”
魏云瞥了一眼,这小妮子也学会拐弯抹角的说话了:“你想同我说什么?”
“云娘子好歹住在府上,有了贵客上门,怎么要不叫云娘子一同去?”
她啼笑皆非:“为何要让我见贵人呢?我一个定了亲的小女娘,关起门来,过滋润日子还不好,你这傻丫头趁早把那些念头掐死了,我身边可不留多嘴多舌的长舌妇。”
婢女绿道:“奴怎么敢。”
萧家的门第,说起来不算太高,但也绝对不低,萧太傅是东宫的人,东宫自然是要照拂一二的,萧家二房虽然不是什么大官,但却也是个祭祀的肥差,萧家几位儿郎,今后又是要走仕途的。
魏云其实有些羡慕她,有父母为她细细比较,偏爱之。
霍小将军,霍正霆,对萧锦绣而言,是门挑不出错处的好婚事。
这萧锦绣作为大房唯一的小娘子,手握一副好牌。
这原身呢,当做弃子一般被早早嫁出去,聘礼,更是垫补酒楼这个无底洞,还要这事被林府的人知晓,她一辈子的脊梁骨都挺不起来。
如果不争,不用心计,这些就等着自己。
魏云听闻外头,传来的丝丝乐声:”人和人之间,怎么就差的这么多呢?"
“云娘子,你说什么?”
自怨自艾,从不是她本色,魏云起身取下白布:“绿,今天天气甚好,你为我洗发可好?”
魏家是没条件,在萧家,她至少洗头自由了不是?
日子,总会越过越好的。
萧锦绣还沉浸在霍正霆来见她的欢喜之中。
他从江南回来,带了不少洛阳少见到的山珍野味,还为萧府上下人人带了礼物,自己更是得到名家所制的七弦琴。
萧大夫人道:“这琴面难得是桐木而制,造型也颇为雅致。”
萧锦绣抱着爱不释手:“是霍小将军好眼光!”
霍正霆笑道:“萧娘子喜欢就好。”
萧大夫人对这位霍小将军越看越满意,恨不得今年就能把两人的婚事定下来,她道:“还不快快弹上一曲,让大家都听听这古琴。”
婉转琴音落幕,众人鼓起掌,一顿夸赞。
霍正霆拿出另一物,道:“听闻贵府寻回了女公子之女,我还没来得及贺喜,这一支玉笛就便当贺礼吧!”
萧锦绣的脸肉眼可见的垮掉:“霍小将军还真是一碗水端平,谁都不落下。”
萧大夫人见她如此,恐会让人安上个苛待姊妹的名声,八面玲珑道:“那可多谢霍小将军了,我家云娘子好静,不大见人的,还不去快去沉香院请了云娘子来。”
魏云随着仆妇来到花厅。
她一身素衣,朴素端庄,乌黑青丝并
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
ggdowns.cc