五月的阳光透过新安装的玻璃天窗，在烘焙工坊的水磨石地面上投下明亮的光斑。阿尔菲站在工坊中央，面前摊开一套精心绘制的设计图，周围聚集着工坊的所有人——西奥多、汤姆、三个学徒，还有几个第二期的学员。
"这是为工坊设计的全新烤箱系统。"阿尔菲的声音带着难得的兴奋，他轻轻展开最大的那张图纸，"我称之为'教学烤箱'。"
图纸上展示着一个结构精巧的砖砌烤箱，但与传统的单一腔体不同，这个设计被巧妙地分成了三个独立的温区。每个温区都有独立的观察窗和温度计，侧面还标注着复杂的计算公式。
西奥多俯身细看，手指轻轻划过图纸上的温度曲线："这三个部分...是为什么设计的？"
"左边是低温区，用于发酵和保温。"阿尔菲的眼镜片在阳光下反着光，"中间是中温区，适合大多数点心的烘烤。右边是高温区，专门用于面包和需要快速定型的点心。"
玛丽好奇地问："但是为什么要分开呢？同时烤不同的东西不会互相影响吗？"
"这正是关键所在。"阿尔菲翻开另一张图纸，上面画着详细的气流示意图，"每个温区都有独立的隔热层和通风系统。看这里——热空气会沿着这个通道循环，既保持温度稳定，又不会互相干扰。"
一直在旁边沉默观察的丹尼尔突然用夹杂着波兰语的英语开口："这个...观察窗...很好。"他指着图纸上特意加厚的玻璃窗设计，"可以看...不看温度计。"
阿尔菲惊讶地看了丹尼尔一眼："你说得对。有时候面包师需要相信自己的眼睛，而不仅仅是温度计。"
接下来的日子里，工坊变成了一个临时的作坊。老木匠约翰逊带着他的工具前来，按照图纸开始搭建烤箱的主体结构。阿尔菲整天泡在工坊里，手上总是拿着尺子和笔记本，随时记录着施工的每个细节。
"这里的砖缝需要再严密一些。"阿尔菲对约翰逊说，手指轻轻敲打着刚刚砌好的砖墙，"热效率会从这些缝隙流失。"
老木匠擦擦额头的汗，露出佩服的神情："年轻人，你这些知识是从哪学来的？"
阿尔菲难得地露出腼腆的笑容："霍普金斯教授借给我几本热力学和工程学的书。我只是把书上的理论做了些调整。"
最令人惊讶的是丹尼尔在这项工程中展现出的天赋。这个平时沉默寡言的波兰少年似乎对结构和空间有着天生的直觉。当约翰逊对某个支撑结构的设计表示疑惑时，丹尼尔用木炭在地上画出了一个更稳固的替代方案。
"这里...加一根横梁。"丹尼尔用简单的英语配合手势解释，"重量...分散。"
阿尔菲仔细研究着地上的草图，眼睛越来越亮："这个改动太好了！不仅更稳固，还能节省材料。"
在接下来的施工中，丹尼尔成了阿尔菲的得力助手。虽然语言不通，但两人通过图纸和手势沟通得异常顺畅。有时阿尔菲刚提出一个问题，丹尼尔就已经开始画解决方案的草图。
五月中旬，烤箱的主体结构完成，进入了最关键的测试阶段。阿尔菲设计了一套复杂的测试方案：在每个温区放置不同种类的面团，记录它们的烘烤效果。
第一次测试并不顺利。高温区的温度始终达不到预期，而低温区又过热。阿尔菲整晚守在工坊里，反复检查着通风系统的设计。
"也许问题出在这里。"第二天清晨，丹尼尔指着图纸上一个不起眼的角落。他用炭笔在通风口的位置画了一个弯曲的导流板，"让热风...转个弯。"
这个简单的改动产生了奇迹般的效果。第二次测试时，三个温区都达到了理想温度，而且稳定性超出了所有人的预期。
五月下旬的一个晴朗早晨，新烤箱迎来了它的首次正式使用。工坊里弥漫着紧张而兴奋的气氛，连哈德森太太和格林小姐都特意前来观看。
"今天我们要同时制作三种不同的点心。"汤姆宣布教学计划，"司康饼在低温区发酵，黄油饼干在中温区烘烤，全麦面包在高温区定型。"
学员们分成三组，各自负责一个温区。西奥多带领的玛丽负责司康饼，她仔细记录着面团的发酵情况；汤姆小组照看着黄油饼干的火候；而丹尼尔则主动请缨负责最考验技术的面包组。
阿尔菲在三个小组间来回巡视，不断记录着数据："低温区温度稳定，中温区升温速度理想，高温区..."
他突然停下笔，快步走向面包组。丹尼尔正专注地观察着面包的颜色变化，完全没注意到阿尔菲的靠近。
"怎么了？"西奥多注意到阿尔菲异常专注的表情。
阿尔菲举起手示意大家安静，眼睛紧紧盯着丹尼尔的动作。这个波兰少年正根据面包表皮的颜色变化，微妙地调整着通风口的角度，完全凭借直觉在控制火候。
"不可思议..."阿尔菲轻声说，"他调整通风口的时机，完全符合热力学公式计算出
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