2025年10月22日星期三 天气：晴
一早上，晴空万里。
气温确实降了几度，姜小米把卫衣里面的短袖换成了长袖。
在公园里跑了三圈。
经常跑，公园里跑步的人互相混了个脸熟，见面都点头笑笑。
姜小米跑的身上微微出汗，调整调整呼吸就继续跳跳绳。
现在每天600个跳绳起步，1000个封顶。
运动了十几天，她已经能享受运动了畅快了！
身体每天都很舒服，心情也很好。
最重要的是体重维持住了！
虽然没有掉秤，可也没更胖。
姜小米相信，只要坚持下去，肯定会瘦的！
运动完，姜小米打开手机看时间，小饭桌张老师给她打了一个微信语音。
姜小米打回去。
张老师接电话很客气：“姜老师，你找到工作了吗？”
“还没有……”
“那个……有个以前的家长，孩子初一，想找个英语老师去家里给她们孩子上课，你看你愿意吗？”
姜小米犹豫了一下：“去家里上吗？”
张老师“啊”了一声：“一般这种都是大学生去嘛！可这个家长要求比较高，想要有经验的，主要是知识结构没问题的。我一下就想到了你！家长人特别好，去一次两个小时，给你三百块钱！一周一次，你看你愿意吗？”
姜小米一听三百块：“愿意呢！谢谢你哈张老师。”
张老师也挺高兴：“那我把你微信推给家长哈！让她和你联系。”
姜小米刚进家门，家长的好友申请就过来了。
姜小米通过了，还没说话。
家长就一条接一条的发。
姜老师，我们孩子今天晚上6:30能试听！
你能过来吗？
我家地址是XXXXXXXXX。
我的电话是XXXXXXXXXXX.
试听我也会给课时费的，你来一个小时试听可以吗？
姜小米刚想问需要她讲点儿什么。
家长发来一张图片：这是她这次月考的试卷，你帮她分析一下，做个规划。
姜小米把刚打的几个字删掉，简短的回复了：可以过去，好的。
兰敏敏早上就在厨房忙活，准备炸油饼。
和面盆里倒了三百克面粉，三克酵母，十克白糖，又打了一颗鸡蛋。
温水倒了一百六十克，加进去十五克的油，用筷子搅拌成面絮，下手揉成一个小面团，盖了盖子醒发。
姜小米进家的时候，兰敏敏洗了手从面盆里拿出醒发的面团。
放到面案上，揉成了长条。
切成八个剂子。
剂子揉成小团，放在一边。
八个小团摆成一排的时候，正好第一个又醒发了一会儿。
拿到近处，擀成一个圆饼。
用刀在中间平行着划了两道。
八个小团都这么做好了。
锅里倒了二分之一的油，开大火。
等油面上毛小泡了，调小火，把油饼一个接一个放进油锅里。
调中火慢慢炸。
等油饼一个一个浮到油面上，用长筷子夹着翻面。
油饼逐渐一个个膨胀起来，从扁扁的面片变成饱满的椭圆。
颜色也随着一次又一次翻面从浅黄变成金黄色。
炸好的油饼放到盆子里，兰敏敏又张罗炒菜。
提前泡发好木耳捞出来，把大朵撕成小块放到盆子里备用。
袋装的白玉菇倒进洗菜盆，流水洗干净也放进木耳盆子里备用。
锅里接了半锅水，打火烧水。
等水开的功夫，兰敏敏把黄瓜去皮切成菱形块，半个红椒掏了籽，也切成菱形块。
打了四个鸡蛋进碗里，取了一双筷子，啪啪啪啪几下打成鸡蛋液。
看锅里水开了，倒进去木耳和白玉菇焯水。
想起姜小米嫌弃白玉菇有股土腥气，兰敏敏往锅里倒了一点点白醋去腥。
焯水的木耳白玉菇捞出来，烧干了锅倒油。
油热鸡蛋“唰啦”一声倒进去，扒拉几下炒散，盛出来。
又往锅里倒了一点点油，顺手切的蒜片倒进去炒香。
黄瓜，红椒放进去炒熟，再把焯过水的木耳和白玉菇倒进去翻炒。
黄瓜的香味出来了，就把鸡蛋倒回去，继续炒。
装鸡蛋液的碗里少接了一点儿水，倒了不多的淀粉进去，筷子搅了两下就倒进锅里，继续翻炒。
看红椒熟了，倒了两勺盐，一勺糖，一勺胡椒粉入锅，继续翻炒均匀，淋了一点点香油。
又炒了几下，就出锅装盘。
油饼和菜都上桌了，兰敏敏喊姜小米和姜卫国：“饭好了！”
姜卫国正在卧室拿着六角扳手紧窗户呢！
眼看天要冷了，每年都要把窗户紧一紧，不漏风，家里暖和！
姜小米在电脑上放大看这个孩子的试卷，研究晚上怎么给人家做个规划！
两人听见兰敏敏的呼唤，放下手里的东西去吃饭。
姜卫国边洗手边探头看：“哎呀！兰大厨今儿个开恩啊！炸油饼了！”
姜小米等着爸爸洗完手自己也要洗手，看见桌上的油饼也觉得新鲜。
“好久没吃油饼了！”
姜卫国纠正闺女：“是八个多月没吃过了！上回是过年的时候！”
姜卫国坐到餐桌边，先拿起一个油饼。
炸的金黄暗红的油饼热腾腾油汪汪暄呼呼的！
咬一口，甜丝丝的面香钻进嘴里！
外表香脆，内里暄软，面香十足！
混合着油香，一瞬间就激发了舌尖，让人忍不住咽口水！
兰敏敏炸油饼的手艺是姜小米的姥姥和太姥姥传授的！
姜卫国当年上门拜访，第一次就被炸油饼折服了！
油饼看着油大，可吃起来一点儿都不腻！
清清爽爽的！
微微酥脆的外皮融合了糖油面，香味十足！
油饼里面柔软甜香，丝丝甜意裹着面香，一口满足！
这样巴掌大的油饼，姜卫国年轻的时候，一顿能吃五个！
姜小米也喜欢吃油饼。
以前姜小米的姥姥在世的时候，一到冬天就经常炸油饼，炸馓子。
姜小米每天的早点就是油饼馓子和一碗热乎乎的豆浆。
吃的胃里暖和的去上学。
兰敏敏的手艺一绝！
姜小米吃着香甜的油饼，夹了口菜吃。
滑嫩的鸡蛋配着黄瓜，特别清爽解腻。
白玉菇自带的海鲜味道香甜可口。
红椒清脆之中略带甜味，厚实的木耳咬在齿间“嘎吱嘎吱”的。
“嗯！这个菜也清清淡淡的，配油饼吃好吃！”姜小米竖大拇指。
兰敏敏看姜小米吃好了就心情舒爽：“这回的白玉菇没有腥气吧？”
姜小米又夹了一个：“真的没有！”
兰敏敏自豪：“我焯水的时候点了一点儿料酒去腥！”
姜卫国也夸兰敏敏：“看咱们兰大厨！什么叫好厨师啊？这才叫好厨师呢！按着材料的特性处理食材！而不是照搬菜谱，人云亦云！”
兰敏敏让夸的老脸一红：“你说话也太夸大了！谁还不知道料酒去腥了！”
姜卫国自己都乐了。
兰敏敏想起刚才姜小米好像拿笔不知道在干什么：“小米，你忙什么呢刚才？是不联系了面试？”
姜小米略微有一点点尴尬，说是面试好像也对……但也没那么正式……
“有人给我介绍了个家教。约我晚上去试讲……”
兰敏敏雀跃的心跳漏了一拍，略有失望：“哦……家教啊！”
姜小米有点儿忐忑，没注意兰敏敏失望的表情。
她还没当过家教呢！
以前大学在外地上的，一个人远离家乡，兰敏敏和姜卫国担心她的安全，没事不让她出校园。
姜小米对出去玩儿什么的兴趣不大，而且学校在郊区，出去一趟太折腾了，除了偶尔和宿舍同学出去逛逛街下个饭馆改善一下，一般也不愿意出去。
她的生活费够花，也不需要像别的同学自己打工挣钱。
所以姜小米可以说是社会经验特别少……
只是没想到上学的时候没干的家教，毕业了还能体验一回！
姜卫国有些担心：“今天晚上啊？远不远？用不用我跟你去？”
姜小米摆手：“不太近，但我查过了，他们家附近好停车，我自己开车过去！就上一个小时，七点到八点！”
姜卫国放心了点儿：“倒是八点还不晚，男孩儿女孩儿啊？”
姜小米也不知道：“我没问。”
姜卫国其实还是有点儿不放心：“那你有事儿打电话啊！”
姜小米吃了两个油饼，又扒拉了几口菜：“我去备课了！”
兰敏敏小口吃着油饼，看姜小米关上门才说：“好好的研究生毕业，不是去小饭桌给人辅导作业，就是去当家教，听着一个比一个不靠谱！那么多学校，没一个缺人的？”
姜卫国又拿了一个油饼：“那我哪儿知道？”
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