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11. 龟苓膏

小说:

我靠美食在古代暴富

作者:

懿木樨

分类:

衍生同人

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这顾府的厨房不小,但也同时容纳不下这么多人同时开灶,只能分上下批次。

一半的掌厨随着丫鬟的指引去往小厨房做吃食。

而宋槿仪则坐在原地,选择下一批次去,她还未想好到底要做什么?

花厅东南角摆着一个花梨木万寿藤高几,上面摆着一个素色香炉,冒着淡淡的白烟,散发着清幽的香味。

她盯着那往上飘逸的烟,看着云烟如薄纱缓缓上升,到一定高度散灭,又见一旁与她一同留下的春三娘,悠哉地端着茶喝,看上去早已想好要准备什么菜品。

过了半个时辰,厨房不断端出菜品,端到府中小姐所在的别院要路过花厅,花厅中剩余的掌厨见端出的菜品,一个个上前打量,评头论足。

坐在门口的宋槿仪也不免好奇,她伸长着脖子,眼巴巴地看着他们做了些什么菜品。

第一道是一盘“鸡油卷儿”。

宋槿仪轻轻皱眉,撇了撇嘴,心里批评道:“这鸡油卷儿搁平日虽好吃,可它不对题,略显油腻了一点……”

又见端出一道“水晶福袋”,透亮的春卷皮包裹着颜色鲜艳的时蔬,倒是挺好看的,只是……味道略淡了些,不见得小孩子家会喜欢。

后面紧接着莲花鸭签、紫苏鱼、梅花香饼……

来顾府的掌厨都是云州响当当的好手,这次也亮出自己的拿手好菜,色香味俱全,连午饭都没吃的宋槿仪看得都饿了。

她下意识地摸了摸自己的小肚子,瘪瘪的。

待上一批人的菜品全部送到,返回花厅,丫鬟引着她们剩下的人去往小厨房。

出了花厅,悬在上空的太阳火辣辣地烤着下面的人,短短几步路,宋槿仪都出了一身薄汗,越是临近小厨房,越是燥热。

夏日的厨房……宋槿仪已经预想到进去以后,那就是天然的桑拿房。

她举起瘦弱的手臂,遮着太阳,边走边想道:“这天气,啧,忽然就像吃个解暑的甜点,比如……”

她的瞳孔骤缩,目光怔然,对啊……她想到了要做什么,情绪瞬间转变,嘴角上扬,双眸溢出欢喜,忍不住笑了出来。

她觉得自己赢定了。

厨房。

宋槿仪撩起裙摆,踏过门槛,仰头四处张望着,这厨房真是宽敞,大小顶的上四五个她打工的地方了。

屋子中间砌起一座高台,作为隔档,将左右两边隔开,上面放着大大小小几十个篮子,里面盛着各种食材。

宋槿仪扫了一眼,目光差点移不开,这不仅厨房宽敞,连食材也应有尽有。

她“啧啧”两声,不愧是从盛京来的贵人,果然很“贵”。

若是她这次从众人中脱颖而出,去得了盛京,再获得老太太欢心,拿到一千两的赏金,她就可以离开云州了。

想象很美好,现实很难办,比如,她首先要赢了在场所有人。

厨房四个角都有灶台,一角又可供两人同时做饭。

宋槿仪没有资格先挑选,只得等人选过,落了个靠边的位置,她将食材按照顺序一一摆好,开始着手她预先想好的菜品。

这屋里闷热,灶台又一直烧着火,宋槿仪脑门上的汗一直往上淌,她时不时拿帕子擦干净脸上的汗。

抬手时,无意间发现她的斜对面就是春三娘,春三娘独自一人,旁边半蹲着一人,弯着腰干着杂活,看不清脸,看样子是应该为她打下手的女使。

宋槿仪羡慕地看了两眼,这大茶楼里出来的待遇就是不同,她还有人打下手,自己孤家寡人一个。

她净完手,先将石菜花提前浸泡,清洗杂质。

又将一只新鲜的草龟壳肉分离,将龟壳与土茯苓加水煮开,而后转小火熬炖一个时辰小时,熬出胶质感。

待静置半个时辰后,加入菊花,因为金银花稍苦,她便自己斟酌着见了量,再加入夏枯草,甘草文火煲半个时辰。

将煲好的水过滤两次,加入浸泡好的石花菜继续煲。

这几部完成已耗费近三个时辰,厨房里的掌厨都端,只剩下她与春三娘。

她等待时间,顺道瞅了一眼,隔壁的做了一道下一道凉拌莴笋,将薄薄的笋片卷成用粉丝系着,就这么齐刷刷地,用干花点缀,如绿草嫩芽倒也蛮好看的。

而且这暑天吃,清新爽口。

隔壁做完了,闲来无事地瞅着宋槿仪准备的东西,阴阳怪气地问道:“我看你用的什么花啊草啊的,都是些中草药,就这么熬了一锅,你这是在熬中药吗?”

宋槿仪倒也不否认,这道甜品在某种意义上来说,还倒真算是中药。

她将煲出来的成品又过滤了一遍,等膏体变亮,切成均匀的小块,放入碗中。

一旁等待半天的侍女缓步而至,看着这一碗乌漆嘛黑的吃食,面色凝重,嘴唇微张,最终只是轻轻问道:“小娘子可是好了?”

“马上马上!”,她头也不抬地说道,熬煮是个慢功夫,后面的点缀几分钟就搞定。

正宗的龟苓膏微苦,她将金黄色的桂花蜜自上而下浇在表面,那蜂蜜一阶一阶地滑了下去,像是一道黄金铺成的瀑布。

又撒了一把干桂花和葡萄干在最上面,在碗边上灌入红糖水。

宋槿仪满意地瞧了瞧自己的成品,色香味俱全,完美!

丫鬟见她只简单操作了一番,那点心就比之前好看了不少,问道:“不知这点心何名?”

宋槿仪答曰:“——龟苓膏。”

龟苓膏口感润滑,滋阴润燥,清热去火,消暑解毒。

简直是夏天必备美食,小孩子喜甜,她又加入蜂蜜,红糖,甜味中和淡淡的苦味,既不苦涩,又不甜腻,味道相宜。

锅中还剩了点龟苓膏的边角

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