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2. 豕肉胡饼

小说:

食为天

作者:

松饼pancake

分类:

穿越架空

“几个胡饼哪儿值得了这么些银钱。”姚谅立时推拒。

“嗨呀,你问宁兄就是了,我家家大业大,不差钱。”盛闻道,“日后你给宁直做肉饼时给我也捎带一份不就得了?”

“公子,财不露白。”宁直并不答话,只提醒道。

“你认识的人,我自然信得过。”盛闻道,哪里是因为宁直他信任姚谅,他可是看了妖妃在上放肆宠的五十二集电视剧,姚谅是什么性格,他可比宁直清楚多了。

要是姚谅能为了一个一两多点的小银馃子就把他卖了,这故事早就该换女主角了。

宁直沉思了片刻,同姚谅使了个眼色,后者会意,将银馃子收到了袖子里,“那就多谢公子了。”

“你们先坐下喝喝茶聊聊天,我这就做些东西来垫垫肚子。”

叫小满的小丫头上了茶,盛闻端起来咕嘟咕嘟地一饮而尽了,这天气太热,若不是为了仪态,他还想学狗一样吐着舌头散热。

他要是真这么干了,估计明天宁直就要打小报告弹劾太子学狗吐舌头了。

宁直用两根手指头捏着那白瓷的茶杯,一口一口地啜饮着,端得是仪态万千。

孤怎么瞅着他比孤更像太子呢?盛闻一边用袖子扇风,一边在心里吐槽道。

唐朝时,白居易就写过有关胡饼的诗,寄给他的朋友杨万州馋对方,“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。”

最开始的胡饼即烧饼或者馕,张骞出使西域之后,芝麻胡桃等农作物传入中原,胡饼又成了以胡桃仁为馅儿的圆饼。

姚谅做的这种胡饼就是普通的烧饼,一半用冷水和面一边用开水和面,以如今的天气半个时辰就能发起来。

将面剂做成约十公分的粗条擀平,卷成螺纹状压扁,擀成中间薄两边厚的形状放入平底锅中,再发酵个一刻钟。

锅内不放油,直接小火烤熟。

姚谅从锅里捞出一块用棉线系住的豕肉切碎,夹在做好的胡饼里,用纸包了,递给盛闻宁直小满三人各一个。

小满叼着胡饼,蹲在灶前烧火,她显然已是熟练工,没一会儿就烤出一篮子的胡饼。

“慢些,小心烫。”姚谅叮嘱道。

盛闻被烫得嗷嗷叫,一边吹气一边左手倒右手,饶是这样他都没撒手,低头咬了一大口。

就是这个味道。在肉沫进嘴的一瞬间,盛闻几乎落泪,和他记忆中的肉夹馍一个味儿。

豕肉即猪肉,大雍朝的达官贵人多食羊肉,由于阉猪的技术尚不完善,再加上猪长得不太风雅,不符合士大夫阶层的审美,盛闻已经十二年没吃过这么好吃的猪肉了。

吃货中写诗最好的苏东坡被贬至黄州时说黄州猪肉价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,对此便有所印证。

大雍朝吃耕牛犯法,宫廷的主要肉食是羊肉,偶尔吃一次猪肉,做法也多以蒸为主,呈上来之后蘸酱油吃,吃了两口就让人腻得慌。

猪肉就应该红烧!盛闻又狠狠咬了一大口,囫囵地咽下去,一迭声地道,“好吃,好吃。”

“慢些,锅里还有。”没有什么比做出来的食物饱受欢迎更让厨子高兴的了。

姚谅又从装着卤料的锅里捞出一大堆豆皮和鸡翅鸡脖之类的东西,给盛闻当零嘴儿吃,“够吃吗?”

“够吃了,谢谢阿娘。”

“公子。”宁直在盛闻用手抓着鸡翅膀啃的时候表情已经不太美丽,听到盛闻张嘴就喊姚谅阿娘,他额头上具象化地冒出一个井字。

“给你。”盛闻把一个鸡爪子递给宁直。

“我不吃。”宁直正色道,“公子怎么能随便喊别人阿娘?要是旁人听去了,有损姚姑娘名节。”

“你会说出去吗?”盛闻用鸡爪子执着地对着他。

“自然不会。”宁直道。

“那不就完了。”盛闻啃着鸡翅膀道,“宁兄小小年纪就一把年纪了,玩笑都开不得,无趣无趣。”

再说了,姚谅从前是他爹的妃子,怎么不是他盛闻的小娘?

“盛公子所言甚是。”姚谅一边切着豆腐丝,一边道,“宁公子是天底下最克己复礼的人了,连国子监的学究来了都要自愧不如的。”

“只是我恐怕比盛公子大不了几岁,当不得盛公子的阿娘。”姚谅道,“但盛公子的阿娘听到了,可是会伤心的。”

“我阿娘已经死了。”盛闻背对着两人掰鸡爪子,看不见表情。

“公子…”宁直正要上前安慰。

“对了,我给你们露一手吧。”宁直还伸着手,盛闻转身往厨房跑了。

“谁教得他‘死’字?”姚谅小声问。

“死还用教?”宁直道,“他本就是该死的人了,现在活着才奇怪。”

“那地方不是管死人都叫殁了?”姚谅道,“瞧这做派,比我现在还像市井里养大的。”

“不知。”宁直正要再说,却见盛闻拿着一根粗木柴就要往炉膛里捅,他急跑了过去,“——公子不要动火!”

“公子怎能这样?”小满气得跺脚,“这样岂不是要把炉膛捅穿了吗?”

“小满,不可…”姚谅连忙道,小满跟她见过最富贵的也只是京城小官家的公子,她一错眼珠这丫头竟敢指着太子鼻子骂,她十个九族都不够砍的!

“抱歉抱歉,我错了。”盛闻放下了木柴,“从前没烧过火…”

姚谅和宁直对视一眼,自古以来,皇帝哪有随随便便认错的?就算是遇到了天灾人祸,也不过是下一封罪己诏,是对老天认错。

如果皇帝跟谁都认错,那他的政策岂不是也要被随便质疑了?

宁直已不想说话,他把这事也记在心里的小本本上,回来再骂他的倒霉太子。

“公子要什么火同我说就好。”小满还不知道自己的九族刚刚逃过一劫,指着不同大小的木头跟盛闻介绍,用哪种木头能烧文火,哪种木头烧旺火。

“想不到烧火也有这么多讲究。”盛闻极捧场,他转身拿起了菜刀…

“公子不要动刀!”宁直刚松了口气,三步并作两步上前夺了盛闻手中的菜刀,“君子不立于危墙

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