杜时笙质问的话语，句句在刀刃上，且语气严厉，态度冰冷。
“我……”那大汉一时被镇住，不知该如何作答，张口结舌。
杜时笙冷哼一声，与巧环一同将那筐肉拖出，对众人说道：“这筐肉，是儿今晨在陈记肉铺所购，后由肉铺伙计亲自送到的。彼时儿铺中只有小婢在，收了货便放在后厨。待儿回到铺中，与小婢细细验过才发现，这肉筐底部被掺入腐肉，儿已遣人将此事告知陈掌柜，让他一并处理。今日店内的各色肉食材，均是由夷和坊葛萨肉铺所供。”
“不错！我葛萨铺中虽是不卖猪肉，但也找了许记给杜娘子送猪肉。我们经商这么多年，从不做那等以次充好的事情。”葛萨不知何时也已赶到。
随着葛萨一起赶到的，还有陈记肉铺的陈掌柜。
“哎呀！杜娘子，我来晚了，这都是我那伙计猪油蒙了心，收了人家的钱才做出此等事情，我给他捆了来给你认错！”
陈掌柜带着今早送货的伙计，也一同来了店中，满脸歉意地对杜时笙解释。那伙计已用绳子捆了，葛萨踹了他一脚，那人双手被缚，一时失了平衡，栽倒在地。
原来，杜时笙发现那筐肉有异之后，便托人去给葛萨捎了口信。葛萨先是去了陈掌柜的铺中理论，陈掌柜一口咬定并未做此事。葛萨不信，又恐吓店中伙计。
谁知，那伙计支支吾吾。二人遂起疑，威逼之下，伙计方将收了他人银子，悄悄塞了腐肉进筐底之事交待。
于是，二人便将他捆了送至清欢小馆，正巧，铺内已然出事，陈掌柜怕连累自己铺子声誉，连忙与众人解释。
那伙计本来就是贪图小利，谁知今日竟然闹得如此大，又见官差在此，早已吓得魂飞魄散，正巧，他瞧见那大汉正要溜走，便嚷道：“牛二你莫走！你坑我好惨！”
说着，又起身向牛二走去，奈何他双手被缚，只得一头向牛二撞去。“谁识得你！怎的血口喷人！”牛二险些被他撞倒，稳住脚跟后，骂了那伙计一句，便转身要溜。
“王参军明鉴，这二人合伙构陷儿的食肆，还请王参军明察秋毫，还儿一个公道！”杜时笙趁机对王参军说道，还努了努力，作势红了眼圈儿。
王参军已然明白此事来龙去脉，又见杜时笙口齿伶俐，镇定自若，心中也暗自佩服。现下，见到杜时笙这副委屈的模样，也觉一个小娘子，在这市井之中过活，着实不易，他便一把揪了牛二与陈记的伙计，要扭送到官府问罪。
“王参军，这事与俺没关系！是张六郎指使俺这么做的！”牛二见动了真格，不再嘴硬，供出了张六郎。
谁知，他正欲指出，却发现，人群中早就没了张六郎的身影。
“回堂上再说吧！莫在此处误小娘子生意了。”王参军并一位小吏，押着二人向门外走去。
一时之间，围观众人尽皆散去。有仍回桌旁吃饭的，也有借机离去的。
杜时笙也不着恼，既承诺要免单，那客人离开也是正常，仍留下的客人，她便赠送一道菜品以作感谢。
“杜娘子，今日当真对不住了，我将这肉一并带回，把银子退还给你。”陈掌柜十分抱歉。
“无妨，陈掌柜本就不知此事，也是受人牵连，银钱便不必还给儿了。儿明日，仍旧在你铺中订一百斤五花肉，晨时送到清欢小馆即可。”杜时笙微笑着对陈掌柜道。
见损失不是很大，陈掌柜大喜过望，拱手笑道：“杜娘子明辨事理，我佩服得紧，明日晨时，我定亲自送来。”
说完，陈掌柜便与杜时笙道别，匆匆向肉铺赶去。他现下焦头烂额的是，须得赶紧找个伙计才是，总不能这几日，日日自己去送货吧。
“多谢葛萨！”送走了陈掌柜，杜时笙对着一旁前来相助的葛萨由衷道谢，“可吃了晚膳？儿今日请你尝尝葱爆羊肉！”
葛萨忙摆手道：“不不不，改日我再来尝。我铺内还有事，先告辞了。”
说完，他给杜时笙使了使眼色，朝一旁偷偷努了努嘴。
今日相助的女郎，正在一旁等待。杜时笙向她望去，她朝杜时笙调皮的眨眨眼，杜时笙也朝她露齿一笑。
随后，那女郎便转身出了店去，葛萨也与杜时笙道别，跟着出了店去。
原来那女郎不是别人，正是打马节时与葛萨一起在台上热舞的希文！
今日，杜时笙发现张六郎和牛二的异样，便去找了葛萨，二人皆觉今日的问题，可能会与陈记肉铺有关，葛萨忙去找了希文商议。
希文常年在丹心楼打点，什么泼皮招数没有见过，当即便有了法子。她自己来杜时笙铺中假装食客，暗中观察与杜时笙描述相仿的客人，直到牛二来到，杜时笙与她交换了眼神，她便先发制人，当众揭穿牛二往饭菜之中下毒。
那包“毒药”其实并非牛二所为，而是希文“栽赃”与他的。但对付这些无赖，又何必与他们讲法度规矩，事急从权，希文便先一步生事，乱了牛二的阵脚，煞了他的士气，他自然会忙中出错。
果真，牛二被她乱拳打得慌了，言辞露怯，失去了先机，围观众人早已不信他。后面任由他闹，也未引起众人对清欢小馆的不信任。
反倒经由这一场闹剧，众人皆对清欢小馆食材品质，后厨环境以及掌柜的见识谈吐，颇为称道，打定主意以后常来此处。
希文对自己今日先发制人的法子甚为满意，但不宜在清欢小馆中与杜时笙详谈，免得引起其他食客怀疑，便与葛萨一同回丹心楼喝酒庆祝。
“小娘子你可真厉害！短短时间内，便能准备的如此妥帖。若换成是我，此刻只能吃哑巴亏了。虽然饭馆只有咱们二人，往后，我可什么都不怕了！”巧环目光炯炯地看着杜时笙，不吝言辞夸赞道。
瞧着巧环的星星眼，杜时笙扑哧一笑，难不成自己也有一个粉丝了？
不过转念想想，杜时笙觉得，也需得添个帮手才行了。<
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