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90. 烤鹿肉

小说:

山野记事

作者:

青山似螺黛

分类:

古典言情

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最近许是因为天气严寒,所以山里动物都往山下找食,毕竟山寨里的山民种着许多的菜,那些食素的动物都下山来,狼这类食肉的动物自然也跟着被吸引过来。

“刚才我们在路上的时候,还碰到许多村里人,他们都说最近碰到狼越来越频繁,让咱们都小心些。”

这山里并不比山下,野兽本来就走动的频繁许多。

特别是冬日,山里的野兽也会聚集在山寨附近,若是白日还好些,若是到了晚上,那可是那些食肉动物的活动时间。

夜里若是爬起来起夜,也不能一个人去,怕不安全。若是家里有小孩子,那也得看牢,仔细被狼给叼走。

听着董伯年的话,岑嫣几人听的心惊胆战的。

许慧急忙嘱咐儿媳妇和闺女:“你俩出门可得小心些,你俩本就是女子,再加上年纪原就小些,平日出门也别一个人,要结伴一起去,知道没?”

“哎。”

两人乖巧地点头应下。

今日父子几人带回来的鹿是一头公鹿,个头格外的大。

就连脱落的鹿角提起来都感觉很沉重,岑嫣将鹿角摆放在屋子的空旷处,随后才去帮忙烧水处理鹿。

鹿身上的鹿皮自然是要提前剥下来,回头还能做些衣裳或是鹿皮靴子之类的东西,而那剩下的肉可以直接剖成几块。

其中一部分送给吴文兰和吴寒蝉这些村里人家,剩下的鹿肉便可放在家里慢慢吃。

鹿肉剖好了之后,董伯年和董仲清就直接提着去村里送鹿肉,岑嫣几人就在家里慢慢收拾剩下的东西。

看着那鲜艳暗红的鹿肉,岑嫣觉得这肉的颜色跟牛肉的颜色有些像,她将一部分鹿肉放到灶台上,预备着晚上做来吃。

而剩下的鹿肉则被许慧直接收进后头的房子里,那个房间平时就专门拿来放置腌菜坛子、米面和香肠之类的日用品,房间里剩下很大一块空位,如今只需要用东西垫着,就能直接把鹿肉放在上头。

董承志直接找了一块麻布袋和一些稻草来铺,在上头放上簸箕,才将鹿肉一股脑的全都放在上面。

“如今铺着这些东西,也可避免这地板沾上血水,回头省得咱们再清理一遍。”

血水沾染到木地板上,不仅会有很浓重的血腥味留下,不好清理,还很容易就将木地板腐蚀掉。

众人忙乎好之后,便开始做晚饭,今日杀鹿还放了许多鹿血,那些鹿血全都放在桌子上。

看着那红艳艳的鹿血,岑嫣心里有些害怕,但她知道鹿全身都是宝,特别是这鹿血,对女子特别好,若是时常能喝上一些,对身子极其滋补。

某些女子气血虚,癸水不准,用这个来滋补就极好。

想到自己还没来过癸水,她心里有些发愁。之前夫君跟她说过女子癸水的事情,哪怕是婆母也旁敲侧击地问过她这事。因着这事,她还特地去了解过,若是女子没能来癸水,是生不出孩子的石女。

她越想越怕,隐隐对此事有些担忧。

今日正好猎一只鹿回来,恐怕就是上天的意思,若是她能吃些鹿血补补,说不定就能来。

看着这许多的肉,岑嫣提议今日晚饭就吃烤鹿肉,正好也不用做太过于复杂的菜,只需要把饭煮了就行。

许慧闻言,立马就道:“这鹿直接拿来做烤肉,会不会不好吃啊?”

这时候的董伯年正好回家,他忙道:“娘,若是拿酒和香料去腥,这鹿肉烤着吃倒是正好。”

从前董伯年也猎过鹿,只是他一般将鹿拿去镇上或是城里卖,每次都能拿一笔丰厚的前,家里人从来就不舍得拿来吃,全都让他拿去卖。

而他有一次将鹿肉卖的那户人家就说要拿鹿去直接烤着吃,当时他还听到一些处理烤肉的法子。

如今有机会吃鹿肉,自然要可劲烤着吃。

“行,咱们今日就烤肉吃。”

董承志其实很高兴,他从前还没怎么吃过鹿肉呢,岑如今倒是能好好尝尝。

既然是烤肉,那便只需要酒香料和花椒先腌制一遍。

菜地和暖房里正好种着一些大蒜,外头的沙姜还剩下一些没被雪打坏,直接就被摘回来给鹿肉去腥。

岑嫣直接就准备了一个大盆来装鹿肉,酒和香料放到里面,能够腌制得十分充分。

那边的董仲清和董繁枝已经升起一炉子炭火,烧的十分通红,就跟红彤彤的太阳似的。

小黄欢喜地在旁边欢腾蹦跳,还是董承志看到他的模样,直接弄了一些鹿肉和鹿骨在火旁边烤了一会儿,才给他吃。

许是肉香的吸引,钻到灶底下的狸花猫也跟着跑出来喵喵喵地叫。

“呀,这只狸花猫也想要吃的。”

董承志往猫的方向看了一眼,想了想,又给那只狸花猫丢了一块肉。

家里储存的吃食多,特别是肉类的吃食,若是这只猫能留在家里镇着,没有那么多老鼠成群结队的糟蹋家里的吃食和房子,倒也不错。

“都说猫怕冷,这话果然不错。”许慧笑嘻嘻地看着那只猫,上前去摸那只狸花猫。

许是之前长时间不怎么接触人的缘故,那只猫条件反射地想躲开,后头似乎意识到这是在董家,他又顿在原地让许慧触碰。

“呀,这只猫看着挺大,没想到这么瘦。”

岑嫣侧目瞧了一眼许慧,再扫视到那只猫的身上,笑着对许慧道:“娘,这只猫估计一直生活在外头,每日待着的地方都不一定安全,吃的东西完全看运气,确实有些瘦。”

许慧轻轻地抚摸狸花猫身上的猫毛,点头道:“确实,毛发都粗糙些。”

之后她又点点头道:“如今只希望这只猫别再乱跑,在咱们家待着就好。”

岑嫣将木盆的肉提起来,看着似乎有些吃力,董伯年赶忙过去帮她把木盆提起,随后端到火坑旁边。

火坑上头已经摆上了烤肉的架子,只需要用竹制的签子把肉放在上头烤就行。

旁边放着一大把削好的竹签,这是董伯年几人刚才就削好的,董承志和董仲清此时还在用竹子削竹签。

岑嫣直接就搬着一个凳子坐到旁边开始串肉,被腌制过的鹿肉泛着一股子酒香和花椒香,香味十分浓郁。

串了好几串之后,许慧也走了过来,直接就开始帮忙烤肉。

没多久,屋内就开始泛着一股子烤肉的香味,十分好闻。

而那烤出来的烟腾腾地升起,源源不断地往上冲,整个屋子和房梁都弥漫着一股子烟。

岑嫣往后门瞧了一眼道:“咱们总让这烟味在这里弥漫着散不出去也不是个事儿,我去把后门开了,让这些烟都出去吧。”

“嗯,这烟气太多,确实有些呛人,你快去把门开开。”

岑嫣立马就去把后门打开,打开的瞬间,岑嫣就感受到外头的冷意,她整个身子瞬间就变凉,忍不住哆嗦了一下。

往外瞧了一眼天色,依旧十分光亮,看不住暗下来的痕迹。

白雪铺就整个大地,就如同一张发着光的毯子。若在往常这时候,天色早就暗下来了,许是外头白雪的缘故,让外头依旧如同白昼一般明亮。

忽的,它瞧见外头的白雪上似乎有几道深深浅浅的痕迹,在白茫茫的雪地上显得十分突兀。

她走出屋外,仔细往那块地方的痕迹瞧了瞧,看着似乎是什么动物的脚印,三个花瓣似的,连成一长串,直接延伸到上头林子里。

她忍不住嘀咕,猫的脚印似乎没这么大啊,难道是小

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