【先来说羊，羊有绵羊和山羊之分，之前衣服篇说过绵羊毛的毛。
羊毛虽然不能吃，却也能为人源源不断的提供羊毛为人创收。
除此之外还有奶，喝了可以增强人身体免疫力。】
【然后最重要的就是羊的味道。
汉字里有一个字名为“鲜”，鲜由鱼和羊组成，意思是指，味道鲜美的莫过于鱼肉和羊肉。】
“鲜确实是这个意思，可是我们这时候的‘鲜’字不长后世那样。”
字体跟后世有差异的朝代古人们道。
“羊肉确实鲜美，让人吃了还想吃。”诸朝贵族们回想起羊肉的鲜美，不禁赞叹点头。
至于底层百姓，他们倒是见过羊，但更多的是一辈子都没吃过羊肉。
【羊肉细究起来，味道是有些膻的，不过跟当时普遍腥臊的猪肉，和贵族们也不能敞开吃的牛肉比起来，羊肉在肉食中的味道，的确算的上一骑绝尘。
随着时间流逝，古代衍生出许多和羊肉相关的美食，如羊肉汤、羊肉泡馍等。】
“咳咳，咳，牛肉怎么可能随便吃啊！”听姜叶和江雪拿羊肉和牛肉比，哪怕是锦衣玉食的诸朝贵族们也不禁剧烈咳嗽，强烈反对。
平心而论，羊肉跟牛肉比，哪个好吃，当然是牛肉了，倒是他们能说大实话吗？不能！
“猪是什么？该不会是豚/彘吧？”如果猪真是豚/彘，那味道是挺腥臊的。
还有贵族们受不了，掩饰性的捂住口鼻。
“羊肉泡馍味道怎么样？”没有羊肉泡馍的朝代，对羊肉泡馍等美食产生兴趣。
总之不管怎样，羊肉在古代的地位毋庸置疑。
【猪在古代被称为豚或者彘，因为其味腥臊，猪肉在古代被视为贱肉。
至于怎么消除猪肉的腥臊，古人的《易经》中就给出答案：豮豕之牙，吉。】①
“这句话啥意思？”诸朝底层百姓们听不懂。
“豮豕，该不会我们想的那样吧……”诸朝读过《易经》，知道这句话是什么意思的读书人脸上笑容。
【豮豕两个字的意思是被阉割过的猪，整句话意思是没被阉割过的猪牙齿很凶，但阉割以后，猪的牙齿就会变得温顺。
猪肉同理，没被阉割之前，猪肉味腥臊难以下咽，但阉割以后的猪肉，味道会十分美味不说，还会一心长肉。】
“果然，可《易经》这句话不是借猪喻人吗！”诸朝读书人们想吐血。
他们把古籍里揣摩个遍，然后按照自己想法得出不同理解，可他们万万没想到，这句话，还真有字面上的意思。
当然《易经》的内容有多重意思，可偏偏就
是字面上的意思没被人放在心上过。
“阉割后的猪味道真能变美味吗？”诸朝百姓们迟疑毕竟猪价钱可不便宜哪敢轻易尝试。
【虽然古代关于煽猪也就是阉割猪的方法出现的早可对于煽猪这种技术却没怎么普及。
很大关系和古代的文化群体有关古代书籍和文化珍贵能读的起书的人自然看不上养猪的活计
而养猪的百姓们也没办法得知书上还有让猪肉变美味的办法彼此之间的信息差让猪肉味道久久没有改善。
直到后来煽猪技术流行起来猪肉才摆脱被人嫌弃的命运直到今天猪肉已经成为我们餐桌上常见美食。】
诸朝百姓被姜叶和江雪口。中的未来说的忍不住流口水他们十分激动“猪该怎么阉割啊？”
他们以前没阉割过猪不知道怎么办。
别说百姓们诸朝贵族们也侧目毕竟猪肉要是能变美味他们也能多一道美食。
帝王们更不用说了他们想起猪的生育力猪肉不受人欢迎是因为其味道要是解决了味道上的难题可以想象猪肉以后一定大受欢迎。
这样想着帝王们还把目光放到净身太监们身上。
净身太监们哪里见过帝王们如此信重的目光他们当即保证“陛下这事奴才们有经验！”
他们人都阉的了更别说猪了。
帝王们并不怀疑他们的实力好歹他们的净身太监还有阉割经验其他人连阉割经验都没有。
当然可能只有少数人能对阉割一事坦然以待等姜叶和江雪讲起猪阉割的细节诸朝不少男人都又青又白。
有心想不听吧怕被人说感同身受继续听吧他们身心由外而内的感到不适。
心思敏锐的女人们注意到周身男人异样十分疑惑“至于吗？阉割的只是猪又不是他们。”
说完有女人神色变得意味深长看着男人们富含深意。
【猪阉割的时间越早越好最佳时间为出生后的七天左右这个时间它们反抗不剧烈且伤口较小可以快速愈合。
至于等猪大了再阉割那时候弄出来的伤口可不容易止血。】②
“呼原来只能阉小猪崽啊好险差点把大猪给阉了。”诸朝不乏有人后怕道。
到时候要是止不住血别说美味猪肉了就是猪他们都保不住。
【小猪阉割完以后需要保证伤口干净要是沾染上脏污小猪很可能挺不过去。
说起这个大家可能不知道古代的养猪环境在人们印象里是不是只有狗才会吃。屎事实上古代人们也是拿屎喂猪的那种方法被称为
茅坑养猪，人们在上面拉屎，猪在下。面吃。
古代人嫌弃猪，不止是因为猪肉的味道，还因为猪从小到大的生活环境，大家是不是隔着屏幕都感到不适？】③
“屎怎么了，屎可是好东西啊。”诸朝百姓们真心实意道。
对他们来说，粪肥能浇灌菜和田地，自然也能拿来喂养猪狗。
“哕！”百姓们不嫌弃屎，可贵族和帝王们不一样。
他们从没见过猪生长的污秽环境，现在乍然得知，腹部顿时一阵反胃，别提多恶心。
【古代的养猪环境，臭还是其次，主要是不干净卫生，在那样脏的环境里，会严重影响猪崽的夭折率。
所以像咱们现代养猪场，都很注重这方面。】
姜叶和江雪放出现代养猪场的视频。
诸朝百姓们睁大眼睛，“乖乖，猪们住的居然都是砖瓦房，比我们住的还好。”
他们自己都住不上砖瓦房呢，结果后世连猪都住的比他们好。
“何止，你们看猪圈多干净啊，地上连树叶没有也就算了，他们居然还把猪给洗的那么白净。”有家里养猪的人感叹。
“咳咳，他们的猪应该不是洗白的吧，咱们杀猪前都会洗猪，可就算把猪皮搓掉一层，猪也没从黑色变成白色啊。”
“既然猪皮不是洗白的，为什么后世猪能那么白？”其他人疑惑。
注意到这点的人不在少数，他们的困惑变成评论。
【关于猪的颜色，是因为咱们现在养殖的大白猪是外来物种，我们本土猪颜色大都是黑色。
至于为什么养白猪，主要是白猪长的快，黑猪一年能长一百五十斤左右的肉，而白猪半年就能长肉二百斤。
同等时间内，黑猪只能出栏一批，白猪可以出栏两批，所以尽管黑猪肉价格更高，但从总体利润看，白猪胜出。】④
“半年二百斤肉，养白猪比养黑猪划算多了，难怪后世养那么多白猪，我们也想养白猪！”
“问题是咱们现在没有白猪。”有人遗憾叹息。
“不是说朝廷已经派船出海了吗，到时候说不定能把白猪带回来，不过也别说半年二百斤肉的白猪了，家里的黑猪一年能长一百五十斤，我们也谢天谢地。”说到最后，养猪人们苦笑。
他们知道自己家的黑猪们很难达到后世的体重，因为他们粮食少，猪们吃的也不是很好。
【牛肉的话，在古代并不常见，因为古代需要牛耕地，禁止人随意滥杀。
然后是关于猪牛羊几种畜牧的生育情况，牛的话一年生一次，一次一只，只有极少数情况下，才会生两只，从这个生育数量看，就算古代大力培育牛，牛的数量也不会迅速上去。
】⑤
“唉牛啊。”诸朝古人叹息为牛的生育数量感到叹息。
不过他们倒是没想到吃而是发愁牛数量上不去耕地怎么办。
【羊的话一年可以生两次一次可生一到五只跟牛比起来强且大规模养殖比养牛数量增加更快。
猪的话可一年生两三窝每窝数量十只左右算是三种畜牧里生育力最强的。】⑥
【不过还是那句话畜牧住的地方得干净可偏偏古人们没意识到这点。
所以古代养殖业发展不起来还有部分的人为因素。】
说到最后姜叶和江雪叹息。
诸朝古人只觉得脸颊发烫“知道了我们以后会打扫干净猪圈的！”
这事关他们家猪崽们的存活
不知道脏污对猪的形象也就算了知道自然不能继续下去。
姜叶和江雪不知道诸朝古人已经打扫起猪圈那些百姓的回答也没有变成评论。
变成评论的是另一群人的呐喊“马呢为什么没有马？”
有鸡鸭鹅猪牛羊为什么没有马？
诸朝少数民族政。权一直困惑这个问题。
终于在他们坚持不懈下他们的话上了天幕。
【问我们为什么没有介绍马可能是因为马距离我们生活太远了吧我们常见的肉类有鸡鸭鹅、猪肉价格便宜牛羊肉虽然贵一点却也常见。
倒是马肉挺少见的。】
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