【咱们现在除了传统的泡茶方式还对泡茶方式进行了改良那就是茶、奶、糖三种食品混合一起制成的奶茶奶茶在年轻人中间十分受欢迎。】
“奶和茶也能一起煮？”诸朝内陆的百姓们惊讶有些难以想象。
因为他们的身份很少接触牛奶存在更别说把两种食物混合一起品尝。
“奶茶这个名字还真贴切。”辽国萧太后眸光微动。
因为他们做出过奶茶毕竟他们不缺牛奶有时候也会研究茶叶的更多吃法。
“牛奶加茶味道不腥膻吗？”李世民等帝王喝到奶茶不是难事问题是奶茶很难符合他们的口味。
就像他们说的牛奶味腥膻异族们不觉得是因为他们从小喝到大早就习惯。
而华夏哪怕是贵族也很少有从小喝牛奶的习惯。
“想必后世一定有去除牛奶腥膻的办法奶茶才如此受欢迎的。”长孙皇后道。
“后世普通人也能吃到牛奶吗？”嬴政注意到这一点。
能那么受欢迎脱离不了价格和范围广这两点。
可牛奶从古至今也大都是贵族们专属。
“奶茶我就说后世草原怎么养那么多牛和羊却没有马。”
“羊可以剪毛做毛线牛可以产牛奶。”忽必烈想起之前看到过的后世草原养殖情况心里突然恍然。
之前剪羊毛的时候他们还疑惑为什么只有羊和牛而没有马。
现在他们终于知道牛的用途不过虽然解了惑他们却开心不起来。
因为他们觉得后世草原把他们草原民族的灵魂：马给丢了。
“去病朕决定了等以后打败匈奴也让他们养羊和养牛
如果说刘彻打败匈奴还需要时间那嬴政那边已经立马出兵。
“去吧让草原部落今后给我们专门放牧。”嬴政从后世总结出经验那就是只要用对地方草原那种种植不了庄稼的地方也能变废为宝。
秦朝和匈奴之间本来就有边防驻守只是这之后更加主动出击。
知道草原地盘不是那么鸡肋嬴政自然要拿下。
其他朝代有能力的帝王们自然也行动“收复草原让奶茶提前出现在华夏。”
他们口号喊的十分响亮。
【除却咱们华夏喜欢饮茶草原民族离不开茶国外的贵族们同样对茶叶情有独钟。
丝绸之路上茶叶是继丝绸、瓷器后第三受欢迎的奢侈品。】
“国外也喜欢茶
那咱们多种点茶叶然后卖到国外去。”已经开通丝绸之路的朝代们激动。
没开通丝绸之路的朝代如春秋战国、秦朝和汉初等朝代则把这点信息记下。
等以后开通丝绸之路他们直接就能带着东西去省却不少摸索时间。
【说完茶叶咱们再说说糖。
糖和盐被誉为调味料中的双子星两者在调味料中都十分重要。
就像刚才说的奶茶就是因为加了糖口感甜滋滋的才会那么受欢迎如果只是奶和茶一起难免单调。】
“糖来了。”听姜叶和江雪提起糖诸朝百姓们眸中泛起波澜。
【关于古代的糖来源分两种一种是天然糖比如蜂蜜
天然糖咱们后面说现在先来说一下加工出来的糖古代对糖最早记载是在《诗经》里“饴”指的就是麦芽糖。】①
“麦芽糖这个名字倒是贴切。”诸朝会做麦芽糖的人笑道。
饴糖的原材料确实是小麦。
【咱们来看一下饴糖的制作过程饴糖的原材料是小麦和糯米。
第。一步先浸泡小麦让其发芽等发芽到三四厘米也就是一小指头的长度就可以将其切碎。
第二步将糯米洗净并蒸熟然后与切碎的麦芽均匀搅拌让其发酵转化成汁水。
第三步过滤汁水后用火熬成糊状冷却后就是胶状琥珀的麦芽糖。】②
姜叶和江雪说的简单明了不仅如此还有相关视频哪怕是普通百姓也能听懂。
“这麦芽糖看着不复杂咱们也许可以试试。”生在丰收年间家里有麦芽的人家们道。
“原来糖画的糖是这么做出来的！”喜欢糖画的小孩子们忍不住拍手欢呼。
【到这麦芽糖已经完成。
但如果趁做好的麦芽糖没凉透之前加以黄豆粉不停快速多次对折拉扯糖丝变细颜色从琥珀变成白色你将得到一份龙须酥。】
【麦芽糖味甜吃起来也好吃就是有点黏牙。
做成龙须酥后几。乎入口即化比起麦芽糖是一种完全不同的口感。】
“确实很难想象只是简单拉扯龙须酥就一点也不黏牙还入口即化了。”有吃过麦芽糖和龙须酥的诸朝古人们点评。
而民间就算麦芽糖历史早可也不是所有人都会做麦芽糖的。
可是现在他们学会了。
不说出去摆摊挣钱就是在家里做一点给孩子们和家人甜嘴也比之前不知道怎么做好。
【饴糖/麦芽糖之后是蔗糖蔗糖原材料是甘
蔗，甘蔗在古代被称为“柘”和“蔗”。
甘蔗生吃味道就很甘甜，做成蔗糖以后，能够保存更长时间。
且甘蔗还是咱们常见的制糖农作物之一，可以做成红糖和白糖。】③
【红糖由甘蔗榨出的汁水熬煮后浓缩而成，具有益气补血功效。
比如古代产后坐月子的普通女人，就适合喝红糖水煮鸡蛋。】
至于为什么只适合古代，是因为古代补品本来就不多，尤其是古代普通女人，平时得到的营养本来就少，以至于并没有很大功效的红糖鸡蛋，对她们而言，也是补品般的存在。
听后世这么说，诸朝不乏正在坐月子的女人们苦笑，“红糖煮鸡蛋，哪是我们能喝的起的。”
说着她们嘴里十分苦涩，因为如果是家里实在没有也就算了，关键是家里有，却不给她们吃。
【白糖则是在红糖的基础上进行纯化、脱色、除杂等步骤后获得的。
颗粒结晶状的为白砂糖，颗粒更小且口感软绵的为绵白糖。
而在白砂糖的基础上，还可以做出大颗粒的冰糖。】④
伴随着姜叶、江雪和视频解析，诸朝百姓们只觉得眼花缭乱，“好多糖啊！”
“最关键的是，糖的原材料咱们可以想办法种出来！”只要能种出来，他们就也能吃到糖了，这让百姓们如何不激动。
【除了甘蔗外，还有甜菜也非常适合制糖，甜菜在古代被称为“菾菜”“红菜头”，只是比起甘蔗来，甜菜传入华夏时较短。
而比起甜菜传入的时间，甜菜的制糖历史更短，直到晚清时期才流行。】⑤
“甜菜也可以做来制糖？还是跟甘蔗比！”已经有甜菜的诸朝古人震惊。
无它，甜菜一直被当成食物和药物，很少有人会把它往制糖方面想。
比起甜菜的食用价值来，自然是甜菜的制糖价值更大。
“咱们没有甜菜，但好在有甘蔗。”没有甜菜的朝代百姓们也不失望，转而去种植更多甘蔗出来。
【说完人工加工的糖，咱们来说一下天然糖：蜂蜜。
最初的蜂蜜都是从野外获得，不仅难得，且获取的过程也比较艰辛。】
“可不，被蜂蜜蛰了特别疼！”不幸被蜜蜂蜇过的人心有余悸道。
【既然野外蜂蜜不好获得，量还少，我们勤劳的先祖就开始想办法人工养殖蜂蜜。
最早记载可追溯到周朝时期标记蜂洞，不过真正形成体系，则在东汉。】
“蜂蜜也可以养？怎么样？就不怕它们蜇人吗？”诸朝古人们震惊。
其实他们所在朝代，不乏养蜂人，可这毕竟是小众赛道，除
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