生怕客人等太久，戴千恩吃饱了就钻到后厨开始忙碌了，**山也进来帮忙。
戴千恩：“你先回学校吧，今天没有课吗？”
**山：“没有课，我在这里帮你，下午正好给他们打包几份炒饭回去。”
戴千恩：“也好。”
两人在后厨忙碌，聊着聊着，就聊到了小吃街。
**山说小吃街已经没有了，那里本来就是快荒地，现在开发商围起来了准备搞建设，不让摆摊了。
学校附近倒是新开了一条商业街，隔成一个一个小商铺，类似小吃街。
但租金很贵，都没有多少租户过去租，过去租的又卖得贼贵，还不好吃。
**山说：“所以大家都在怀念你的炒饭呢，只可惜，这边外卖太远了，超出了配送范围。”
实干家戴千恩随时随地都想着解决问题：“要不你拿个菜单回去，他们想吃什么跟你报，你跟我说，我来做，我来请配送给你们送过去，怎么样。”
**山：“不用了哥，这样你太辛苦了。”
戴千恩：“辛苦什么，就当做给你们开了个外卖专送通道，正好我也挣钱嘛。”
**山：“成本太高了，你也挣不了多少钱，不要这么麻烦了。”
戴千恩：“给你们大学生吃的，多点少点有什么关系，等以后我到你们那儿开分店就好了。”
**山可太期待了：“那哥，你一定要在我毕业之前开啊。”
到了饭点，店里客人慢慢多了起来，两人在后厨忙碌，也没多少时间搭话。
**山一开始上手有点陌生，后面慢慢就熟练了，上手很快，戴千恩额又忍不住感慨，5000块钱的月薪上哪儿去找像**山一样利索的帮厨呢。
直到快两点，店里才慢慢没人，三人才得以松一口气，不过今天有**山帮忙，戴千恩没觉得多累。
**山真诚建议：“哥，招个帮厨吧，不然你太累了。”
戴千恩指着门上贴的招聘广告：“招着呢，可能是我要求太高了，这点月薪人家看不上。”
**山：“那他们太没眼光了，跟着你不亏。”
戴千恩也乐了：“这么相信我。”
**山：“那当然，你只是现在给不起高月薪，又不是以后没有。”
没有谁比他更了解戴千恩是什么样的人，如果他没有自己的理想，他是愿意和戴千恩一起干活儿的。
戴千恩问：“对了，牛杂汤大哥他去你们那儿租门面做生意了吗？”
**山愣了下：“他没告诉你吗？”
戴千恩觉得不妙：“他怎么了？”
原来牛志的父亲又中风了，花了钱但没救过来，刚过完年人就没了，接
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着他老婆又生病了，说是乳腺癌，他需要急钱，把小摊和牛杂汤的配方都卖给了别人。
买他配方的人在他们那里租店铺继续卖牛杂汤，生意还不错，而他们也好久没见到牛志了。
他家里的事是买他配方的那个老板说的，目的是为了跟学生证明是牛杂汤大哥原来的配方，而且是他高于市场价买下来的。
戴千恩有点难过，当时牛志还兴冲冲地跟他说等赚够钱了，也要开一家牛肉馆的。
只过了小半年的时间，又发生了这么多事。
送走了**山，戴千恩想了想，还是决定给牛志打个电话。
此时牛志正在医院陪牛嫂第一次术后复查。
不幸中万幸的是，牛嫂照累倒后去医院检查，无意发现患了乳腺癌，还好是早期，手术也很成功，目前一切正常，定期复查跟踪就好。
牛嫂很高兴：“我重新去干牛肉批发，过段时间咱们再开个摊。”
牛志说：“你瞎折腾什么，在家好好养着，挣钱的事我来。”
牛嫂：“你别跟阿光干了，他总欺负你，你每天这么累，一个月才给4000块钱。”
牛志：“咱们年纪也大了，体力干不过年轻人，阿光也要挣钱。”
阿光是牛嫂娘家那边的亲戚，是牛嫂一手带起来的，可牛嫂看错了人，带了白眼狼出来。
牛嫂：“活儿是我介绍给他的，要不是咱家里出了变故，能轮到他？现在倒好，他来欺负人，也就你老实巴交的，不跟他计较，他这就是趁火**，没良心。”
牛志当然知道阿光的小心思，但前段时间家里一下子倒了两个人，他们没时间去经营，只能转给阿光。
而现在家里现在每个月都需要一笔固定进账，卖配方和小摊还剩一些钱，但得留给儿子以后出社会用吧，总不能让儿子出社会之后赤手空拳跟别人拼吧。
他也五十几岁的人了，也找不到好工作，干保安值夜班撑死三千块，而且阿光也是熟人，如果家里有什么事，他能随时回家。
而工资高一点的工作又不能让他老那么请假往家跑。
他也找过别的工作，工地搬砖吃不消，万一他身体再垮掉，那整个家就只能让儿子背着，他不能让儿子这么可怜。
儿子读书那么好，喜欢科研，连华大的教授都说他是搞科研的好苗子，儿子是要继续读书的。
要是他有更好的选择，他也不会选择在阿光这儿干。
牛志：“行了，别抱怨阿光了，前阵子咱们忙得团团转的时候，他也给钱了，还给儿子打了生活费。”
牛嫂更生气了：“这不应该吗，当时他一无所有的时候我怎么帮他的，生意都是我介绍给他
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的我只是病了不是**等我好一点了我非得把这小子撵走。”
牛嫂说完重重地叹了口气。
罢了犯不着生气也不是每个人都有良心谁叫自己身体不争气说垮就垮呢。
牛志：“你先把身体养好就好了最近儿子总说要出来工作挣钱不想申请保研了你焦虑儿子就有压力儿子能保研但不读多可惜啊咱们还有钱你就放心吧咱们的日子也快要好起来了。”
他话音一落戴千恩的电话就打了进来。
看到戴千恩的名字牛志还有点感慨很怀念跟他一起摆摊的日子。
戴千恩有干劲又很脚踏实地热情饱满又心软善良跟他在一起工作真的开心又惬意那几个月跟着他挣了不少钱自己还雄心壮志地说要开牛肉馆来着。
如果阿光也是他这样的人那他们现在不会如此窘迫。
牛嫂：“发什么呆呢快接电话啊。”
牛志才回过神来笑盈盈道：“千恩你好呀。”
戴千恩说：“牛大哥我今天找你有事我直说了啊。”
“好你说。”
“我看H大论坛说那边不让摆小吃了你最近在忙啥呢？”
牛志遮遮掩掩：“啊是啊不让摆了我在搞牛肉批发呢。”
戴千恩：“是这样我不是开饭馆了嘛生意还不错这段时间忙不过来了需要一个后厨帮厨找了几个配合得不顺手顺手嫌我工资给低了但我这边规模小流水低目前只能开出五千工资所以想找个熟人帮忙正好听说H大不能摆摊了我就给你打个电话问问看你没空算了。”
戴千恩一口气把话都说明白了剩下就交给牛志决策就好。
本能使然牛志立刻答应下来：“我有空。”
戴千恩很高兴：“是嘛那太好了那我给你发地址你看什么时候过来越快越好。”
挂了电话的牛志心情很复杂他一边猜测是不是戴千恩知道了他的家庭情况特地出手帮他一把他这样给人添麻烦不好。
一边又忍不住想跟有良心的人一起做事匆匆忙忙答应了。
他长长地叹了口气。
牛嫂问：“怎么叹气了？”
牛志说：“上咱们家做家宴那个小伙子开饭馆了。”
牛嫂很高兴：“是嘛那太好了厨艺那么好他生意一定不错。”
牛志：“他叫我过去给他帮厨一个月五千。”
牛嫂：“去甭管工资多少你跟着一个好人干我也放心。”
牛志说出了自己的担忧：“或许他听说了咱家的情况决定帮咱一把
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牛嫂安慰他：“如果真是这样，那你就认真把活儿做好呗，做到他满意不就好了吗。
牛志觉得媳妇儿说得有道理，隔日就去跟阿光辞了职。
走了个任劳任怨的劳动力，阿光还挺舍不得：“姐夫，你这打算到哪儿去啊？
牛志说：“我最近腰腿疼，扛不住这么搬东西。
阿光：“这么的吧，我给你安排个轻松点儿的活，过磅怎么样？工资也少点儿就少点儿，行不？
牛志才不信阿光的鬼话，结果大概率就是钱降了，活儿没少，过磅的时候看他闲着，还得搭把手。
牛志说：“不了，好了，我先走了。
阿光：“那孩子生活费咋办啊，我姐的药费咋办啊，哥，你别冲动啊，你有什么不满的，跟我直说呗，别动不动就走，我这儿好歹稳定有一份收入进家门啊。
阿光话说得漂亮，但牛志连标点符号都不信。
牛志：“对了，客人退掉的那块牛肉你给我吧。
阿光不可思议看着他，接而嗤了声：“不是，哥，那块牛肉很贵的，是人家订去做私宴的，人家宴会推迟了才不要了，咱们小老百姓，用不着吃这么好的。
牛志：“人家也给你赔了钱了，你就便宜点卖给我吧。
阿光：“哥，你家都这样了，不必了吧。
牛志皮笑肉不笑道：“那你就不要钱，送给我。
阿光装不下去，只能大笑掩饰尴尬：“哥你真会开玩笑，这进口眼肉，一片成本就要小三百的，成本这怎么的也得一千块钱，卖到市场上更贵。
牛志自顾自把肉装袋，给阿光转了一千块钱：“我家再怎么样，一千块钱还是有的。
牛志说完转身就走。
他本想劝阿光做老实生意，赚本分钱，做人可以精明，但不要贪小便宜什么钱都赚，小心搬了石头砸自己的脚。
但想想还是算了，阿光不会听的。
不然也不会搞那些见不得人的小动作。
牛志一走，同行跟阿光开玩笑：“你是不是太抠门儿了，你姐夫也受不了了。
阿光嗤了声，怼回去：“我抠门儿？五十几岁的老头出来打工，家里还总有事老请假，你能给他开五千块钱工资不？
“我怎么听说是四千啊？
“放屁，五千。
之前他没来上班给他发的工资和给他儿子打的生活费不是钱啊。
阿光想了想，给牛志远在华大的儿子发微信：“哎呀我说弘毅啊，你爸腰疼得都干不动了，我就让他回去歇着了，听舅一句劝，毕业了赶紧找个工作，那什么研啊博啊别读了，趁年轻挣点钱才是实在事，你说对不，别让你爸妈苦一辈
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子。”
信息嗖地一声发出去了毫不意外牛弘毅回复贼快跟自动回复似的还是四个字【谢谢舅舅】八成都是复制粘贴估计消息都没点开。
上次让他暑假带几个华大笔记本回来记账用看着气派有面他也回【谢谢舅舅】。
阿光嗤了声华大又怎么样书呆子一个就这情商出到社会能挣几个钱？
牛志从阿光那里出来先去理发店理了个发隔日提着从阿光那里买来的上好的雪花牛肉直接到戴千恩的小饭馆报到。
他还带上原先的工作服整个人收拾得干净利索。
戴千恩打量他人瘦了不少但精神还可以。
戴千恩给他比了个大拇指：“大哥神气。”
牛志笑道：“想到要跟你一起做事我心里就高兴。”
戴千恩很真诚：“其实你肯来我也很高兴。”
牛志递过牛肉：“牛排煎给孩子吃。”
戴千恩接过：“那我就不客气了谢谢。”
戴千恩打开袋子一看忍不住惊叹：“哇好东西啊。”
牛志带了好大一块眼肉肉质细腻油花丰富肥瘦相见雪花纹理漂亮均匀切成一指宽的牛排两面撒点海盐和黑胡椒用黄油和迷迭香煎至七分熟咬一口就爆汁了。
戴千恩已经好久没有见到这么漂亮的食材了。
戴千恩：“牛哥你破费了这份心意我收下了。”
牛志也很高兴他就知道小老板识货也不枉他从阿光手上截胡下来。
“批发价不贵给孩子吃。”
戴千恩：“今天中午我们就吃牛排江嘉去买点黄油迷迭香海盐和黑胡椒。”
江嘉：“等着。”
戴千恩和牛志交代他的工作职责和自己的要求：“我要求高如果你觉得有什么不妥可以提。”
牛志摇头：“我都可以你放心好了小老板后厨当然要求要高。”
快到中午戴青和戴橙来店里吃午饭
牛志：“你们好啊以后我就在你这儿上班咯。”
戴青和戴橙也挺高兴戴青问：“那你不卖牛杂汤了吗？你的牛杂汤好好喝的。”
牛志笑容僵了一瞬接而若无其事道：“不卖啦。”
为了让他们不再追问戴千恩转移话题：“今天中午吃牛排牛伯伯给你们带了好牛肉我这就去煎。”
“好耶谢谢牛伯伯。”
牛志和戴千恩去了后厨戴千恩说：“大哥童言无忌你别介意。”
牛志：“不介意是我失态了。”
“午饭你跟我们一起简单吃点一会
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儿客人来了就要忙了。”
“好。”
戴千恩没再继续聊下去开始准备午饭。
牛肉的筋膜和边角料全处理过了他只要切片就行周末小敏和浩轩中午不过来他们总共五个人切五片正好。
牛排表面用纸巾吸干净水分两面撒点盐和黑胡椒再抹上橄榄油下锅煎定型后化黄油放入大蒜和迷迭香再不停往牛排上淋化了的黄油就可以。
忙活一阵子午饭就做好啦。
牛志没想到戴千恩说的简单吃点其实有鱼有虾有肉有菜
做餐饮的向来都是马马虎虎吃一口但他们没有随便应付。
他们还倒了酸梅汤举杯欢迎他到来这让在阿光手下苦了小半年的牛志心里酸软一片。
明明是伸手拉他一把的人却比他亲手培养起来的人尊重他。
戴千恩：“没有叉子牛排就用筷子吃吧。”
戴青和戴橙早就等不及了夹一口牛排吃起来牛肉很嫩一**汁还有股淡淡的奶香即使只是用了最简单的佐料却十分可口。
几人纷纷点头：“好吃好吃。”
牛志让出自己这一盘放到戴橙和戴青面前：“孩子多吃点。”
一桌人停下来不约而同看向他。
牛志：“怎么了？”
戴橙：“牛伯伯你不爱吃吗？”
牛志顺着她的话说：“对不爱吃。”
戴橙把盘子端回到他面前：“你都还没吃呢尝尝看啊好吃的。”
看着牛志又要推辞戴千恩连忙说：“孩子有今天你是主角不用让给他们一起吃吧。”
牛志乐呵呵应下来跟着他们一起吃边吃边心疼这么贵的牛肉应该留给孩子吃才是啊。
一天班下来牛志班回家跟换了个人一样虽然累但很高兴。
他到家第一件事就是给远在华大的儿子打视频电话：“弘毅啊爸爸找到新工作了跟之前那个小老板干他开饭馆了你好好准备期末考试争取保研不要担心家里啊。”
牛弘毅不相信阿光给他发的消息他是点开了的爸妈都是给他报喜不报忧。
牛弘毅：“爸我不读研我要工作你别说了。”
牛志：“你别担心家里爸能应付小老板工资给五千呢养得起你后面还会涨还有你读研究生也不要钱有奖学金有补贴你之前不是说过那个导师很牛想跟着他做研究吗。”
牛弘毅拒绝沟通：“行了爸我都成年了你别操心了好了我挂了。”
眼看就要期末考试儿子保研最为关键的一次考试牛志干着急不知
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道怎么劝。
人在焦虑的时候总会想尽办法，牛志把目光投向了戴千恩。
过了午饭点，牛志打扫完厨房，走到正躺在躺椅上休息的戴千恩旁边说：“千恩，请你帮我个忙。”
“怎么了？”
牛志主动提及自己的家庭变故，一五一十地把儿子不愿意拖累他们、想放弃保研出来工作挣钱的事告诉他，说他儿子是读书的料子，喜欢做科研，每年都拿一等奖
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