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裹脚肉和未归人

小说:

我在江湖用美食攻略了夫君

作者:

云归晚

分类:

穿越架空

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关于短命书生的事情,他们两人知道就够了,没必要让她也接触到。

短命书生的名号,不仅是因为,他自己本身病恹恹的缘故,还是因为,凡是他见不顺眼的人,皆短命。

那是一个浑身杀戮极重的人。

河广客栈虽在江湖,却也远离江湖,至少在宋清欢的事情上,两人还是保持了一致的态度。

他们都只想让她好好的,无忧无虑的守着河广客栈。

“半夏,你守着客栈,我和周行哥哥出去,买些食材回来给叶前辈做饭。”

两人还想着各自的心思,宋清欢又笑吟吟的吩咐着两人。

“掌柜的,你打算做什么给短命书生吃啊?”听得宋清欢说话,姜半夏也有些好奇。

那短命书生,和断指神厨关系极好,两人又走了那么多地方,什么好吃的没吃过?要想做出让他惊艳的食物,确实困难。

“这个,暂时保密。”宋清欢得意的眨了眨眼。

见她如此,姜半夏不好多说什么,只能将不满都怪罪到周行的身上。

都是因为周行的出现,所以清欢和自己之间,才比以前多了这么多保密的事情。

周行并不知道姜半夏如今在想些什么,他就像是一个局外人,站在局外,看着这一切。

只有宋清欢有事吩咐的时候,他才会有所行动,才会真切的感受到自己是在河广客栈,暂时是这里的人。

出了客栈,宋清欢还是一如往常,同他说着话。

虽然很多时候,都只是说一些并没有什么实际意义的话。

周行也只是偶尔应上两声。

即便他什么也不说,但是有这样一个小娘子在身旁陪着,也会让他知道,现如今的他,不是一个人单独走在这冰冷的地方。

“周行哥哥,将你留在客栈,会不会让你觉得每日都过得很无趣?”忽然,宋清欢停下脚步,抬起头来,看着他,问道。

周行并没有想过,她会突然问出这个问题。

无趣吗?

这倒是未曾觉得。

相反的,在河广客栈的这段日子,是他过得最平静的日子。

没有江湖纷争,没有勾心斗角,只有人间烟火,只有安宁祥和。

他看着她那双永远带着笑意的杏眼,还是回答了她的问题,“我失忆了,没地方可去,更何况,我还欠你的钱。”

一句话,说了倒像是没说一般。

宋清欢也不再追问,只是说道:“若是有一天,你恢复了记忆,你一定要告诉我。”

“好。”周行回答。

两人虽然都没有说明,若是真的到了那天,究竟意味着什么。

但是两人的心里,都很清楚。

是分离。

他有不愿说出口的过往,她也从来不追问。

对于两人来说,这就是最好的相处方式。

“宋娘子,又带着你表哥出来买菜啊?”

桑野镇的百姓,还是一如既往的热情健谈。

尤其是不久之前,宋清欢又在众人面前展示了她做饭的本事。

“对呀,客栈里来了重要的客人。”宋清欢也不藏着掖着,大大方方的承认。

“宋娘子,你今日那道牡丹鱼片,实在好吃,什么时候再做一次啊?我们一定前来捧场。”又有人问她。

“想要吃上那道菜还不容易?来河广客栈,想吃什么菜,都可以点。”每次说到客栈,她总会扬起下巴,很是得意。

“那是一定要来的,河广客栈的饭菜,就是比别处的香。”百姓们也都笑着和她说话。

即便对于他这个外来的陌生人,可听说他是她的表哥之后,同样可以对他热情至极。

若是将来有一天,他能够彻底的远离江湖纷争,他也希望,能够找一个桑野镇这样的地方,度过余生。

……

两人买完菜,回了客栈之后,宋清欢又拎着篮子,钻进了厨房。

柳条篮子里,放着一块三分肥七分瘦的猪肉,一把翠绿的香葱,一把香蒜苗,些许红蒜。

放下篮子,就要准备给叶荆溪做晚饭。

她这次要做的,是一道裹脚肉。

猪肉洗净,冷水下锅,往锅里加入葱段、姜片,再扔下些许青花椒,小火慢煮,水面起浮沫时,她又用勺子快速撇去那些浮沫。

在水沸时,加入冷水,让锅里一直保持将沸未沸的状态,煮上两刻钟,直到肉完全煮熟。

煮熟的肉,被她捞起之后,又立马投入冷水中。

熟肉遇到冷水,冷热相撞,顿时收紧,保持了最好的口感。

在熟肉过冷水时,宋清欢又将买回来的酱油,倒进锅里,加入一块红糖,些许八角、山奈、草果,慢慢的熬制,直到酱油变得浓稠发亮,香气扑鼻。

紧接着,她又将红蒜、七星椒、青花椒一起放在石臼里,捣成了糍粑椒。

往糍粑椒里加入盐、香油,再淋上一勺煮肉剩下的肉汤,一勺红油、些许白糖,还有一些蒜粒,搅拌均匀之后,再撒上一把翠绿的葱花。

调好蘸料,才到了最关键的一步。

她在砧板上垫了一块干净的布,才将泡在冷开水里的猪肉取出,放在布上,收汗之后,用横刀法,一点点将肉片成了七寸长,五寸宽,薄可透光的肉片。

切下的那些不成型的边角料,她又往锅里倒入些许菜籽油,等油热时,倒入肉片,经过热油的爆炒,每一片肉都卷曲成了灯盏的模样。

趁着这时,她又往锅里加上一勺豆瓣酱,几粒青花椒,在热油的作用下,豆瓣酱顿时变得又辣又香,锅里的油也变得红艳。

往锅里撒上香蒜苗,同肉片一起翻炒,再放入盐、白糖、酱油,香蒜混合着肉香,简直就是绝配。

这是属于她记忆中的味道——油爆肉。

最后,她又将那些片好的肉片放到肉汤里,再过一次热水,待肉片受热,才捞起,放在盘中,同蘸料一起端上桌。

叶荆溪和任啸已经在桌旁坐着等候。

都是江湖人士,没有那么多小节拘束,故而姜半夏和周行,也能一同入座。

“蒜泥裹脚肉,蒜苗油爆肉,再烫上一壶荔枝绿,请二位前辈品尝。”宋清欢从温酒器里取出酒壶,为众人满上了。

甘冽的酒,从酒壶里倒出的那一瞬间,满室生香。

“这便是传说中的荔枝绿?”叶荆溪像是发现了什么了不得的宝物,睁大双眼,小心翼翼的将酒杯端起来,放在唇边,浅浅的饮了一口。

“前辈,这酒如何?”宋清欢看着他,笑吟吟的问道。

“好,好,好,荔枝绿,果真名不虚传。”叶荆溪连道了三声好。

他的反应,在宋清欢看来,倒是意料之中。

这荔枝绿,本就是现代的五粮液的前身,具有清而不薄、厚而不浊、甘而不哕、辛而不螫的特点,集五种粮食之精华而成玉液。

“小娘子,待我离开时,将这好酒再赠送我两坛,如何?”叶荆溪那双猫儿眼,直勾勾的瞧着宋清欢,同她商量道。

不等宋清欢回答,任啸便抢在她的前面开了口:“河广客栈的酒,不外带,你若喜欢,就回来喝。”

“不外带就不外带,”叶荆溪又笑着看向任啸,“实在不行,你亲自酿给我喝,如何?”

一句话,换来的却是任啸的一个白眼。

宋清欢没有去管两个人说了些什么,而是转头看向身旁的周行,问道:“周行哥哥,你觉得这酒如何?”

“荔枝绿,自然是极好的。”周行回答。

“你若是喜欢,我以后专门给你酿一大缸,咱们慢慢喝。”得了他肯定的回答,她脸上的笑意更甚。

“好。”周行又回答得十分简单。

“小娘子,你说说,我该是说你刀工好呢,还是该说你刀工不好?”对面,叶荆溪夹起一块裹脚肉,脸上似有嫌弃,“若说你刀工不好,可这肉,又薄得可以透光,若说你刀工好,可又如此大的一片。”

闻言,宋清欢只是笑笑,也夹起一片肉,看向叶荆溪,“前辈,这肉啊,得这样吃。”

在众人的注视下,她手腕轻翻,将筷箸在空中画了两个圈,那片肉,便裹在了筷箸上。

将肉放到蘸碟里滚上一圈,顿时,便裹上了通红油亮的蘸料。

一口将肉片全部放入口中,清香爽口,肥而不腻,各种香味交织在一起,回味无穷。

“裹脚肉,吃的便是这大口吃肉的满足。”宋清欢笑得眉眼弯弯,“叶前辈为人豪爽,就是要大口吃肉,大口喝酒,才能尽兴。”

一番话,说得叶荆溪眉开眼笑。

“你这小娘子,果真深得我心。”叶荆溪听完她的话,也学着她的样子,将一片肉裹在了筷箸上,蘸满蘸料,一口吃了。

入口时,先是白糖的甜,紧接着,又是七星椒的辣,青花椒的麻,混合着秘

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