从河边回来,沈芜拿着被磨得发亮的镰刀刃试了试刀柄口的宽度。
拿回来的枯木把外皮削掉,找不用的布头缠着木棍口,塞进去刚好。
沈芜递给顾昼试了试手感,竟然还不错。
顾昼不由得对江雨的怀疑更大了许多,在过去她是从来都不会这些的。
弄完这些都已经算是下午了,顾昼拿着镰刀独自去了地里收麦子。
沈芜到处找不到人,想着应该是去地里收麦子了,随即就想过去帮忙。
可是她不认识路,只能在家做些力所能及的事情。
古代没有电灯什么的,她在这家里虽然看见了油灯的存在,可亮度实在是令人着急。
看这天色,沈芜开始准备晚上的饭。
猪肉放不了多长时间,既然之前摘了荠菜,那不如做个荠菜猪肉包子,多余的晚上用木桶冰着,早上还能热一热做早饭吃。
有了想法,就着手开始做。
先是和面,她一贯喜欢劲道一些的。先是在面粉里头放些盐巴,搅和均匀后用温水去和。
古代没有酵母粉之类的,现下也找不到酒曲作为发酵,只能用温热的水去和,在太阳下发面了。
顾薇抱着醒来的弟弟在院子里哄着玩,看见在厨房忙的沈芜,好奇的凑过去看:“你在做什么?”。
沈芜正低头和面,身后传来顾薇的声音,不由得回头看去,小孩子好奇的脸甚是可爱,不由得让她声音都温柔了许多:“准备包猪肉荠菜包子,这可是很好吃的哦~”。
顾薇听到是好吃的,双眼瞬间亮光,想到江雨之前做的,满心期待:“是像拌面条那样的好吃的吗?”
“是呀,或许比那个更好吃!”
沈芜不知道凭着这些简单的食材,是不是能做出现代的那种味道,所以用了“或许”对顾薇讲。
顾薇抱着小弟,乖乖地跟在沈芜身后,像是条小尾巴那样,看着她的各种麻利活计。
和完了面,沈芜把葱、姜、花椒、分别拍碎,用温水冲了后放置着备用。
回头取下挂着的猪肉,把他们切成小块后,用刀剁成茸放在一旁备用。
荠菜原本就是洗干净的,焯水后过凉挤干净水同样备用。
这时候再回头去弄猪肉,把葱、姜、花椒水分次加入猪肉里面,搅打上劲儿。
葱姜水的主要作用是去腥增香,泡过的水打进去也能增加些口感。
再拿来挤干水分的荠菜,稍微抓散开一些,再一同放进去搅和均匀,调味就只能放些盐巴了。
沈芜正发愁味道不够丰富的时候,突然想起来猪油渣,刚好放进去一些一同做。
也不知道味道究竟怎么样,不过应该能吃。
洗干净手,沈芜拿来旧案板,把面放上去,先排气按揉均匀后,分成差不多大小的面剂子。
用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮,把案板上所有的面剂子都擀成这样后,沈芜搬来个木凳子,坐在上面用着喝汤的小勺子,一个一个的包。
顾薇抱着小弟坐在一旁,看着江雨把肉搅和在一起你,又往里头放馅儿,两手上下动一动一个胖团子就好了!
现代的沈芜不知道包过多少次的包子,肉的素的全都包过,手脚快的不行,舀馅儿捏褶子,十几秒就成了一个。
藤编的筐子里被放满了包子,圆滚滚的很是可爱,顾薇抱着弟弟凑上前,仔细的观察包出来的包子,怀里的小弟也是眨巴着眼睛,伸手就想
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