不是，刚拿回来的墨宝还没捂热乎呢！
韩悠万分不解，脑门上打了一串问号。
“大人也喜欢江老板的字吗？
沈正泽不语。
韩悠：“那您为何不亲自去讨呢？
沈老板那么好说话的人，沈大人亲自开口，她还能不给吗？
他从怀里把字掏出来。
“属下也不是缺两锭银子的人，大人喜欢便拿去吧。
大不了改日他再找机会厚着脸皮跟江老板讨一幅。
江老板不给，他就撒个娇～
韩悠退下，沈正泽抬手打开食盒。
一股浓郁的香气瞬间弥漫开来，驱散了书房里沉闷的墨味。
先看那红烧肉焖笋，五花肉切得方方正正，每一块都裹着油亮的酱汁，边缘微微泛着焦香，底下铺着的嫩笋条嫩白如玉，吸足了肉汁，瞧着就格外入味。
沈正泽执筷夹起一块肉，入口酱汁的咸鲜带着微甜，紧接着是五花肉本身的油脂香。
肥的部分糯而不腻，轻轻一抿就化在舌尖，瘦的部分则嫩而不柴，肌理间都浸满了滋味。
再尝一口笋条，脆嫩中带着肉香，又有自身的清甜，嚼起来咯吱咯吱汁水四溢。
咯吱咯吱。
咯吱咯吱。
沈正泽品菜的动作慢下来。
他上次吃笋不是这个味道的。
这次红烧肉焖出来的，滋味儿竟格外不同。
吃几口米饭，再看旁边的菌菇汤。
瓦罐里还冒着热气，清亮的汤色里浮着几朵饱满的菌菇和几粒殷红的枸杞。
舀一勺送进嘴里，菌菇的鲜香瞬间在口腔里炸开，没有一点杂味，只有纯粹的清甜。
汤汁醇厚不浓稠，顺着喉咙滑下去，温暖从胃里一直蔓延到四肢，刚才批阅公文的疲惫瞬间无影无踪。
太舒服了！
不知是不是他的错觉，每次吃到江茉的饭，都会平心静气，很有满足感。
窗台飞来一只小鸽子。
咕咕咕。
沈正泽侧目看，十分眼熟。
胖乎乎的又圆润，看起来很有分量。
不知道主人是怎么喂的。
小白鸽飞来落到他书案上，往前跳
了跳。
又往后跳了跳。
啪唧。
从它身上掉下一滩便便。
小白鸽扑闪着翅膀飞走了。
沈正泽：“……”-
江茉准备回宅子了可是小白鸽还没回来。
她在后院等了许久抬头看天仍然不见那一抹白不禁有点担忧。
该不会自己喂的太肥了被捉走吃掉了吧。
余光里白色一闪而过。
江茉高兴起来抬手让小鸽子站在自己胳膊上。
“可算回来了天都黑了还到处乱跑小心有老鹰把你叼走。”
小白鸽歪头一脸无辜。
江茉鼻子动了动狐疑道：“你身上怎么有红烧肉焖笋的味道。”
再闻那菜香又不见了。
江茉皱皱鼻子也许是她闻错了。
她把小白鸽放进笼子里仔细关好屋门。
回到住处江茉来不及清点今日的收入坐在书案前提笔写菜谱。
趁着当下萧谨等人名气大她打算顺应食客的意思推出一组状元饭。
红薯酸辣粉这俩算是刚好赶上不少食客都知晓三人吃过再加上一道甜食红豆酥和桂花茶。
江茉笔尖悬在纸上脑海里过着桃源居常吃的食物。
状元饭既要有好寓意味道也得扎实总不能全是些精巧的小食。
她忽然想起前几日买的新米
“不如加一道金玉满堂饭？”她轻声自语指尖在纸上点了点。
饭用新米和玉米粒同蒸米粒吸足了玉米的清甜蒸得油亮软糯。
再配上切得细碎的火腿丁和青豆红黄绿白相间瞧着就讨喜。
出锅前撒一把葱花热气一掀香气能飘出半条街。
但……
没有玉米也没有火腿。
做这个金玉满堂饭要么找到替代物要么把火腿做出来。
这时候的玉米还未普及寻常市集里难寻踪迹火腿更是要经过复杂的腌制工序眼下桃源居的后厨里既没有现成的材料也来不及临时制作。
“若是换些易得的食材……”
她手指轻轻敲击着桌
面，目光落在窗外院角那丛刚冒芽的青菜上。
有了，新米是现成的，府衙附近的市集里，每日都有农户挑着新鲜的豌豆来卖，腊肉虽然不如火腿醇厚，但咸香入味，切得碎碎的混在饭里，香气也差不了多少。
她重新提笔，在纸上修改。
将玉米粒换作鲜豌豆，火腿丁改用腊肉碎，再添少许胡萝卜丁增色。
这样一来，白的米、绿的豆、红的肉丁，颜色依旧鲜亮，寓意也不减。
豌豆圆润似玉，腊肉油亮如金，倒也配得上“金玉满堂的好意头。
第二日天刚亮，江茉便带着荔枝去市集采买。
新鲜的豌豆带着晨露，剥开荚子，里面的豆粒翠绿饱满，胡萝卜选了最嫩的，腊肉是屠户前几日腌好的，江茉吃过这家腊肉，味道尚可。
回到桃源居，彭师傅已经烧起了火忙前忙后准备早食。
桃源居每日食客越来越多，他看见江茉回来只是打了招呼，没空看藤筐里装的什么。
江茉把米淘洗干净，用温水泡上一刻钟。
豌豆剥好后用沸水焯半分钟，捞出过凉水，保持翠绿的颜色。
胡萝卜切成小丁，大小刚好能和豌豆相配。
腊肉则切成细细的碎末，肥瘦相间。
等米泡得差不多了，把水沥干，放进陶甑。
她没直接加水蒸，而是在米上均匀铺一层腊肉碎，再撒上豌豆和胡萝卜丁，最后沿甑边淋一圈温水，水量刚好没过米半指。
盖上盖子，先用大火烧开，再转小火慢慢焖。
灶膛里的火苗舔着锅底，陶甑缝隙里渐渐冒出白汽，带着米香和腊肉的咸香。
约莫一盏茶的功夫，江茉掀开盖子，用筷子轻轻翻搅底层的米。
米粒已经吸足了水汽，变得油亮透明，腊肉的油脂浸到米里，每一粒都裹着淡淡的油光。
豌豆还是脆嫩的绿，胡萝卜丁染上了米的白润，三色在热气里交融，瞧着就让人眼馋。
她顺手抓了把葱花撒在上面，翠绿的葱花落在红白绿的饭粒间，像给这碗饭添了点活气。
再盖上盖子焖半分钟，让葱花的香气渗进去。
端上桌时，陶甑还冒着热气。
“好香啊！宋嘉宁揉着眼睛
跑过来，“姐姐！你是不是蒸饭了？”
她跟在江茉身边久了鼻子也灵了许多。
这个味道就是蒸饭没错。
但好似又不是普通蒸饭。
普通蒸饭怎么会这么香！还有肉味儿呢！
呜呜呜。
一大早上的勾引人家！
几个丫头也围上来。
“老板，好香的味道。”青柑两眼放光，一往最爱吃的豆花都不看了，直勾勾盯着那蒸饭。
“这是什么饭啊姑娘？”鸢尾已经到处找碗筷了。
江茉笑着揭开陶甑盖子，热气裹挟着香气呼地涌上来，在晨光里散成一片白雾。
“这叫金玉满堂饭，特意做来试试味道的。”
她拿起长柄勺，往白瓷碗里盛了满满一碗，递到宋嘉宁面前，“刚蒸好，小心烫。”
宋嘉宁早被香味勾得踮脚，双手捧着碗，指尖碰到瓷壁嘶地缩了缩。
她凑到碗边吸了吸鼻子，眼睛亮得像落了星星。
是腊肉的香味！
还有豌豆的甜气！
用小勺舀起一口，吹了又吹才送进嘴里。
米粒糯糯的，不粘牙，每一粒都吸足了腊肉的油脂香，带着点咸鲜。
豌豆脆生生的，咬破时迸出点清甜的汁水，刚好中和了肉的厚重。
胡萝卜丁软嫩，藏在饭粒里，偶尔嚼到，会尝到点微甜的果香。
“好吃！”
宋嘉宁含着勺子，含糊不清地喊。
这米怎么这么软？还有豌豆，一点都不面。
她就喜欢口感偏软的饭！
宋嘉宁舀着碗底的饭，发现底下的米粒更油亮，腊肉碎沉在那里，肥瘦相间的碎末裹着米。
一口下去，油香混着米香，差点把舌头都吞了。
呜呜呜。
江姐姐肯定是要香死她。
有这种饭谁还看得上其他饭啊。
“姑娘～”
鸢尾早就拿了碗筷在旁边等，见宋嘉宁吃得眉开眼笑，馋得直咽口水。
青柑和荔枝眼睛也黏在陶甑上挪不开。
江茉给她们每人盛了一碗，有种投喂嗷嗷待哺雏鸟的错觉。
鸢尾挑了块腊肉碎放进嘴里，眯起眼睛叹道：“姑娘
这腊肉选得好，肥的不腻，瘦的不柴，配着米吃，一点都不齁。
她又吃了口带豌豆的饭。
唔……
豌豆焯过水就是不一样，嚼着还脆，要是煮烂了，肯定没这股子清爽劲儿。
青柑最爱的是饭里的胡萝卜丁。
她用勺子把胡萝卜丁都扒到碗边，小口小口吃着：“老板，我以前总觉得胡萝卜有股怪味，今天混在饭里，怎么吃着甜甜的？
“因为用温水焖的，江茉边收拾陶甑边解释，“蒸的时候沿边淋水，水汽慢慢渗进米里，胡萝卜的甜味就煮出来了，还不会烂成泥。
彭师傅端着一笼刚蒸好的小笼包从后厨出来，鼻尖动了动，脚步就挪不开了。
他一阵恍惚。
方才忙昏了头，竟没注意江茉的饭都蒸好了。
他将小笼包往后一扔，凑到江茉跟前。
“老板，您这蒸的什么饭？
他做了半辈子厨子，鼻子最灵，闻着就知道食材搭得妙。
江茉往他碗里也盛了一勺。
“彭师傅快帮着尝尝，看这味道能不能放到菜单上。
彭师傅嘿嘿一笑。
老板这话真是说笑了。
她做的若不能放在菜单上，普天之下就没有能开饭馆的人了。
彭师傅低头，先是琢磨了下品相。
白米、绿豌豆、红腊肉，三色分明，像撒了把碎宝石，光看着就讨喜。
他舀起一口慢慢嚼着，眉头渐渐松开，忍不住点头，最后眼睛都香的眯成一条缝。
“好！米选得好，蒸得也到位，软而不烂，带着嚼劲。腊肉碎提香，却不抢味。豌豆和胡萝卜添了色，还解了腻。这饭扎实，配着小菜能当一顿饭，单吃也不单调，准能卖得好！
特别是这水汽控制得妙，饭里带着点湿润，却不水涝，可见是小火焖出来的，急不得。
宋嘉宁这会已经吃完一碗，捧着空碗凑到江茉身边，仰着小脸撒娇。
“姐姐，我还能再吃一碗吗？这饭太香了，我能吃三碗！
她平时在宫里吃饭，总被嬷嬷盯着少吃些，免得积食，今儿觉得胃里能装下整个陶甑。
江茉捏了捏她的脸颊。
“刚蒸好的多
着呢慢点吃没人跟你抢。”转身又往她碗里盛了小半碗“别撑着。”
宋嘉宁抱着碗盯着碗里的饭笑：“姐姐这饭叫‘金玉满堂’听着就有好兆头我昨日听见他们都说要姐姐推出状元饭是不是就是这个？”
把这饭放到状元饭里肯定好多人来吃！
谁不想金玉满堂呢？
“你这小脑袋瓜倒是机灵。”
江茉笑着点头“本来就是打算加到状元饭里的。”
红薯甜糯酸辣粉开胃红豆酥解腻桂花茶清香再配上这碗扎实的金玉满堂饭才算齐全。
鸢尾刚好吃完一碗闻言接话。
“可不是嘛！昨儿还有食客问状元饭。”
酸辣粉虽然也好吃吃起来毕竟像小食不像正餐。
这饭又有好寓意又顶饿再合适不过了。
她擦了擦嘴又看向陶甑“姑娘剩下的饭要不要留着？”
等下开门肯定有食客闻着香味就进来了。
“留着吧”江茉点头“正好让大家尝尝鲜。”
正说着
“请问这里是桃源居吗？江老板是不是在这？”
她探进半个身子就被浓郁的饭香扑了满脸满怀忍不住疯狂咽口水。
咕噜咕噜咕噜。
江茉不认识她见她脸颊和手都冻得发红赶紧放人进来。
“我就是。”
“太好了江老板我姐姐让我来告诉您须得晚些时候再来江州找江老板学面食她陪着娘回老家了。”
江茉不用费脑子就想起来了。
“你姐姐是段娘子？”
要和她学面食的只有段娘子。
眼下二月了是该回来的人迟迟未归她前两日就疑惑了。
丫头点点头眼睛总往桌上的金玉满堂饭飘。
这个饭真的好香好香好香啊。
她要被馋哭了。
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