首页 > 历史军事 > 重返77,带着老婆孩子过好日子 闪耀的火星

第6章 铁锅炖

小说:

重返77,带着老婆孩子过好日子

作者:

闪耀的火星

分类:

历史军事

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在路过自家自留地的时候,杨飞顺手去地里摘了几颗辣椒,拔了两颗嫩葱,作为今天晚上烹饪大餐的调料。

回到家中,太阳已经下山,朦胧的晚霞正在一缕缕收起自己的霞光,天渐渐泛黑。

杨飞回家一看,沈宜没有在家。杨飞知道沈宜现在还在地里忙活。

农村这个时节正是抢收的时候。

这个时节麦子成熟,但是雨水又格外的多。必须抢在下雨之前把麦子收割晾晒完成。

要不然一旦成熟的麦子被雨水浸泡了,一年的收成就完了。一家老小一年的口粮全指望麦子,因此这个时间格外繁忙。

杨飞又是个二流子,对家里的事不管不问,所以一切的担子都压在沈宜身上。

杨飞本来想去地里帮忙的,但是转念一想,这个时间点儿,他们也快回家吃饭了,自己还不如在家里做好饭等着他们。

说干就干。杨飞把抓来的鱼虾河鲜洗净,处理好内脏。家里没有料酒去腥,杨飞就把自己以前喝的老白干充当料酒,然后切了几片生姜,先把鱼虾腌制一下。

村子里的人不喜欢吃这些鱼虾河鲜的一个原因是肚子里缺少油脂,另一个原因是这些鱼虾河鲜太腥了,土腥味儿太重。

所以去腥这项工作一定要做好。

趁着腌制鱼虾的功夫,杨飞把厨房里的土炉子搬了出来。

这个时候天气太热了,在厨房里做饭有些许不方便,所以杨飞直接把小土炉子搬了出来。

这个小土炉子是用泥巴做的,农村家家户户都有大灶,但是大灶烧的柴火多,所以在农村。不是逢年过节,人们一般都习惯用小土炉子做饭。

把小土炉子搬了出来后,然后在厨房里找到好久不用的大铁锅,把大铁锅刷了刷。

光有菜没有饭还不行,杨飞在厨房里翻箱倒柜找出半袋儿玉米面,还有半小袋白面。

自家的白面早就吃完了,这小半袋白面还是自己的岳父岳母心疼沈宜支援过来的。

自己以前干啥啥不行,吃啥啥不剩,是一个标准的饭桶。

杨飞找出一个搪瓷盆来,把白面和玉米面按照比例倒到陶瓷盆里,然后加水和匀。

自己今天晚上准备给他们做一个东北名菜铁锅炖。

这个时候信息不发达,而且对吃的要求不高,能吃饱就行,所以在这个小山村里,一般人都不知道铁锅炖这种烹饪方式的存在。

一切准备就绪后,点火、起锅、烧油。这些鱼虾河鲜需要油脂搭配才好吃,所以杨飞一狠心倒进去半碗油。要知道平时这半碗油是他们家半个月的用油量。

油热后,杨飞把葱姜蒜、干辣椒放进去炒出香味儿。

看到差不多了,杨飞把处理好的鱼虾河鲜倒进锅中。

等到把鱼虾煎到金黄色,杨飞倒入两瓢山泉水,然后把早已经准备好的玉米面饼糊在锅边上。

盖上锅盖,小火慢炖。

听到锅中咕噜咕噜的声音,杨飞心里别提有多踏实了。

土灶中放入两块木头慢炖。杨飞把屋里吃饭的桌子凳子搬到了院子里。

这个天太热了,在屋里吃饭太闷了。索性在院子里吃饭,夜风吹拂之下,也是别有一番风趣。

杨飞依次摆好板凳,摆好碗筷。

炉子里的火烧的差不多了,杨飞掀开锅盖儿,鱼虾的香味扑鼻而来。

看着咕噜咕噜的汤汁,黄灿灿的玉米饼子,肥美的鱼虾,杨飞忍不住咽了口唾沫。差点儿忘了最后一道工序,淋上锅边醋,小味儿挠一下上来了。

杨飞猛吸一口香气,脸上露出十分得意的笑容。

盖上锅盖,让再收一收汤汁。杨飞洗了一把脸,准备出门喊人回来吃饭。

刚擦完脸,大门咯吱一声开了。从门缝里钻进来一个灰头土脸,但是长相清秀的小男孩儿。

“小叔,我娘让我告诉你别乱跑了,一会儿到我家吃饭。”

小男孩儿站在门口软软糯糯的说道。

“来,来,你过来。”

杨飞笑着招着手对小男孩儿说道。

小男孩怯生生的

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