傅玉笙仪态优雅，声音清亮好听，一声“大家辛苦了”，愣是听的一群大老爷们心尖一颤。
偏偏那人又是男子装扮，这让宋清玉忍不住心中产生了强烈的疑惑。
这般白皙的肌肤，比那姑娘家更甚，可真的是男儿？
眼看着宋清玉垂在身侧的手紧紧握成拳，俊美的脸蛋也染上一层薄晕。
一旁早就看出不对劲的林掌厨瞬间伸腿踢了踢他。
这才让深陷泥潭不能自拔的宋清玉回过了神，只是那眉宇之间还藏着深深的疑惑。
不过也不怪这宋清玉多想，实在是傅玉笙仪态端庄优雅，一举一动皆散发着贵气，倒像是个仪态大方的名门小姐。
傅玉笙倒是对于他们之间的小打小闹不甚关心。
她踩着小碎步悠然自得的来到厨房，在所有人的目光中，走向菜篮子，在菜篮子面前逗留许久，从里面挑出一块色相极佳的猪小排。
“今儿个我做一道孜然排骨吧。”
她看着面前这排骨轻声嘀咕道。
“公子可是要做晚膳？”
林掌柜好奇的低声询问。
“嗯。”
排骨已经洗净，傅玉笙拿起一把锋利的刀便开始剁肉。
别看她生的玲珑精致，但这力气大的很，一串排骨很快给她切成一块一块的，乖乖的躺在盘子里。
傅玉笙其实也是在书中见到过这道孜然排骨，书中所记载的“外焦里嫩，鲜嫩多汁。”
她倒是想试试看，什么叫外焦里嫩。
在大京，老百姓们排骨多用于炖汤，或者轻煮，再不济弄个糖醋排骨，这孜然排骨倒是还是没有听说过。
所以傅玉笙也不知这孜然排骨味道如何。
孜然这物京中少有，乃西域之物。学名安息茴香。这物价格昂贵不说，更是稀有品种。
这月斜楼有这物也是因为傅玉笙喜欢研究各色香料，她的生活里用的最多的就是香料，从早上净手所用的香粉到沐浴用的香粉，无不是她自己在花园里种的植物研磨而成。
这香料既可以调香，也可以制药，甚至还可以调成烹饪调料，使得饭菜更加可口。
而这安息茴香的种子正是那西域妃子所赠，傅玉笙便种了一片在花园里，想不到还真长成了。
是以当看到书里的孜然排骨时，才想着做一做。
一边回忆着书中所记载的秘方，一边腌制着排骨。
大家伙哪看到过这排骨还要这样用芡粉，酱料，蒜末，酒腌制的？
不禁看呆了，特别是那新来的掌厨的吴小二，初来乍到，何时见过这么有能耐的公子哥，连忙跑到外面拿来笔墨纸砚开始记录。
“公子，这酒不是喝的？为何用来腌制这排骨？”
他一边虚心学习，一边好奇的问道。
傅玉笙正在用棍子敲打着盘中的排骨，听闻他的问题，伸手用衣袖擦了擦额头上的细汗，一边回答。
“这酒和这蒜末可以去腥，酱料可以使得整盘排骨更加入味。”
她也是看了书才知晓的，原来这酒还有这般作用，其实加了酒之后肉还会变得更加清香。
不过这也是她自己推测的，平常她甚少喝酒，但是那酒的香味却经常是扑鼻而来，是以，傅玉笙觉得酒下菜说不定真的可以调味。
“果然是好方法，在下记着了。那这敲打排骨是为何？”
一旁的林掌厨也有些好奇，她的这番话他倒是前所未闻。
连忙对面前这人更是多了一份钦佩。
“这是为了让肉质更加松软，更加入味。”
傅玉笙说完，正好敲击结束。她立马净手，准备开始最严峻的挑战。
这腌制排骨没什么难度，难的是炸排骨，那孜然排骨之所以酥脆好吃，就是在于这“炸”。
若是炸的好，那这道菜就成功了，如若是火候不到，或者是大火过旺，肉质就达不到那般酥脆或者是焦黄了。
故此，傅玉笙再三叮嘱烧火的小兄弟一定不能大意，油温六成多就差不多了。
待至油温六成，傅玉笙立刻将腌制好的小排下入锅中，迅速翻炒均匀。
那一块块的小排倒入锅中立马就惊的锅中的热油开始四溅，宋清玉见状连忙拿来锅盖挡在傅玉笙前面，为她遮挡热油。
生怕面前这人白嫩娇滴滴的肌肤变热油溅到。
傅玉笙轻声说了声谢谢，宋清玉离她过近，她下意识的接过锅盖挡在前面开始翻炒排骨。
而正在忙着煎至排骨的傅玉笙没有看见宋清玉眼里一闪而过的落寞。
渐渐的，大家发现锅中的排骨居然开始变得焦黄，慢慢的开始泛红。
一块块焦脆酥香的排骨慢慢煎至而成，傅玉笙立马赶紧捞出排骨，撒入上次带来的孜然颗粒，辣椒粉。
立马屋子里便被一股浓浓的酥香味所充满。
有人已经忍不住开始咽了咽口水。
这道菜步骤虽少，但是这一炸的步骤还真是让两位掌厨的都不禁皱起了没有。
火候还真的很难掌控。
不过在傅玉笙的解说下，他们渐渐的领悟到，油温升高后即可下入锅中。
“那公子，这孜然又为何物呢？”
人群中最为好学的就属这吴小二，他素来喜爱做饭，对这调料之事也是稍有了解，但却还是第一次见到这孜然。
似乎是一种香料。
果不其然接下来傅玉笙的话倒是正好印证了他的猜想。
傅玉笙随手拿了几颗布袋里的孜然颗粒逐一放到三人手上。
她娇艳白皙的小脸上露出一抹意味深长的笑容，很是治愈，只见那白净的小生轻声说道，“此物俗称孜然，乃西域之物，一种香料，学名叫安息茴香。”
说着修长白皙的手指拿起那茴香放进鼻子底下深深吸了一口，眼睛微闭，满脸享受的模样。
旁边几人也跟着她的模样深深吸了两口。
良久，傅玉笙睁眼抬头，望向众人，目光清澈如澄净的露水，“各位是不是很香？”
众人点点头。
“想必两位掌厨已经学完这菜的做法，那接下来就请大家尝尝，不日我们便推上菜单吧。”
随着她的话落，宋清玉已经拿来几双碗筷。
“来，两位掌厨。”
他温柔开口，并逐一将碗筷发放下去。
刚发完，便见两人拿着筷子夹了一块排骨放到碗中，大口大口的吃了起来。
只觉得外层香酥，里面却是嫩的多汁。
不禁赞叹着点点头，一边吃一边闭着眼睛慢慢品尝。
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这排骨炒的还挺多，傅玉笙小心翼翼的将多下来的排骨用膳盒装好，想着给沈清川送去。
却不曾想，
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