沈春蕙快步走过去，见白鲢浮在水面，背朝下，肚子朝上，露出了囊鼓鼓的肚皮。
见到她，杨柳心虚地转了转眼珠子，小声道：“它刚刚还不是这样的。”
萱娘挠了挠头，“大娘子，我们刚才拿蚯蚓喂它，它也不吃，后来不知怎么的就变成这样了，我们拿手戳它，它也不会动。”她越说越小声，明显是心虚了。
杨桃更是垂着头，连看都不敢看她。
沈春蕙蹲下身子，拿手指头戳了戳大鱼的肚子，见它依然毫无反应，道：“死了也好，正好杀了，萱娘，你去拿刀……”
话音未落，方才还死气沉沉的大鱼就猛地一甩鱼尾，顿时水花四溅。
“它没死！”杨柳惊讶得张大了嘴巴。
“我就说我们刚才也没做什么，它怎么这么容易就死了，原来是装的。”萱娘憨憨地笑道。
杨桃如释重负地笑了，声音欢快地道：“它上次也装死，躺在甲板上一动不动，等人去抱了它才挣扎起来。”
木盆里，大鱼还在生猛地猛甩尾巴，不一会儿，周边的地面就湿了一片。
沈春蕙站起身往后退了一步，抖落衣裙上的水珠，道：“你们三个别靠太近了，小心弄湿了衣服。”至于那鱼，暂且先让它折腾一会吧，等它累得筋疲力尽了，才好杀呢。
至于鱼杀了后怎么做，宜姐儿早就定好了。
大鱼头用剁椒来蒸，鱼骨做椒盐的，鱼片一半做水煮鱼片一半做鱼饼，鱼籽鱼泡用泡椒来炒，鱼尾就做糖醋的，每一个部位，都安排得明明白白。
那三条小的，一条红烧，一条用沙姜焗，一条做白鲢豆腐汤，最后再做一个上汤苋菜。
九菜一汤，荤素搭配，煎炒炖煮样样都有，简直完美。
剁椒是前些日子才做的，腌得刚刚好，不咸不淡，做剁椒鱼头最适宜不过。
这条白鲢的鱼头跟海碗一般大，足有三斤多四斤重，沈春宜将鱼头的下面切开，用盐、料酒、胡椒粉、姜葱水将里里外外都抹一遍，随后又把照瓢画葫芦地把鱼骨。鱼尾、还有红烧和沙姜焗的鲢鱼又抹了一遍。
趁着腌鱼的间隙，沈春宜调制给鱼挂糊的糊。
这糊也不是随意糊弄就可以的，挂糊的好坏，影响炸鱼的口感，鱼炸得酥不酥脆，油不油腻，全看它。
时下的人多用纯淀粉糊，炸出来的鱼往往偏硬，不够酥脆，里边的鱼肉也偏老，沈春宜的做法是在淀粉里加入适量的面粉，这样炸出来的鱼外酥里嫩又不油腻，口感极好。
鱼裹好了面糊，油锅也烧好了，鱼儿一放下去，滋滋滋作响，细密的泡泡拥簇着鱼儿，浓烈的香味扑鼻而来，瞬间充满了整个后厨。
萱娘眯着眼睛深吸了几口气，一脸陶醉。
杨柳踮起脚，伸长脖子往锅里瞧，咽了咽口水，“二娘子，好香好香啊，”
杨桃虽没说话，手上的动作却慢了。
沈春宜笑道：“这才到哪儿呀，做好了菜更香。”铺里很少做油炸的东西，而小孩儿多爱吃油炸，也怪不得她们如此的馋。
“做点鱼丸，我们炸来吃？”锅里的鱼变得金黄金黄了，沈春宜用笊篱把它们捞出来，扭头朝沈春蕙喊。
做鱼饼的鱼肉加了淀粉后有不少，做一点鱼丸来给小孩儿解解馋也吃可以的。
沈春蕙自然没有不答应的，当即拿碗装了半碗鱼蓉出来。
沈春宜拿了勺子来，手抓起一把鱼蓉，四指蜷缩，往里收，把鱼蓉从虎口出挤出，一个圆圆的鱼丸便成型了，用勺子一勺，迅速放入油锅之中炸。
她动作看似慢，实则快，不一会儿，油锅里便漂浮着二十多个小巧圆润的鱼丸了。
鱼丸的香味比炸鱼的香味更胜一筹，萱娘只觉得鼻子都不够用了。
杨柳咽口水的频率也更快了。
连杨桃都心不在焉了，不时地回头朝灶台那边瞧，沈春蕙笑道：“去洗手拿个碗给宜姐儿，准备吃鱼丸了。”
杨桃轻快地应了一声，听话地去洗手拿碗去了。
刚入锅时，鱼丸是雪一般的白，慢慢地被上了色，先变得米黄，后变成了金黄金黄的，黄得喜人，瞧着就好吃得紧。
刚出锅的鱼丸表面还滋滋冒泡，烫得紧。
萱娘是个虎的，伸出筷子就想夹，被沈春宜拍了一下手背，“等凉点了再吃。”
“好吧。”萱娘乖乖地缩回手，眼睛却舍不得离开鱼丸一瞬。
杨桃和杨柳也一样，眼睛一眨不眨地看着鱼丸，眼神渴望。两人都很乖，只安安静静地等着。
在萱娘不知第几次咽口水的时候，沈春宜终于发话说鱼丸可以吃了。她立即伸手筷子，眼疾手快地加了一个鱼丸，送到了杨柳嘴边。
最近她学到了尊老爱幼这个词，每每有好吃的都会先给杨柳吃，说是爱幼。
沈春蕙逗她说怎么没有尊老，先给她吃。
萱娘挠头挠了许久，半天才说觉得她不老，逗得沈春蕙笑得腰都弯了。
杨柳张大嘴巴，一口吃下鱼丸，香得眼睛都眯了起来，含糊不清地道：“鱼丸好好次，比酸菜鱼好吃。”
食铺不仅油炸的菜做得少，就连鱼也少做，许久前吃的酸菜鱼，杨柳到现在的都还记得。
萱娘吃得眼睛都亮了，附和道：“炸丸子真好吃，要是日日都能吃就好了。”
她不仅夸，还许上愿了。
沈春蕙洗了手过来，笑骂道：“还日日吃，我看你吃两日就腻了，嚷嚷说以后都不吃了。”
好吃的吃多了，萱娘都变得挑嘴了，以前甭管是好吃的，还吃不好吃的，只要是能吃的，她都爱吃，现在好吃的爱吃，外边买回来的，味道差一点的，她都不吃了。
还有，一样吃食，但凡连续吃上个三四次，她一次吃得比一次少。
萱娘自知理亏，小声嘟囔道：“我没说以后都不吃。”
“那就越吃越少是吧。”沈春蕙道。
萱娘道：“那不是还有别的菜嘛，每日的菜都做这么多菜，不重样的，我就是想试试其他菜。”她越说越觉得有理，理直气壮了起来。
沈春蕙睨她一眼，“歪理邪说，我们以后就日日做一样的菜，我看你还能怎么说。”
天儿越来越热了，菜的种类也少了。
每日三个菜一个主食一个点心也做了一个多月了，算下来就是做了一百多个不同的菜了，再这样下去有点兜不住。
当初定下这样的标准，也是因为新店开业，没有什么名气，才搞这样的一个噱头。
如今客源已经不愁了，每日开门不久就满座，来晚了还得等座。
就算是要等座，大多数食客也是不愿去别的店吃的，最多就是抱怨几句今日怎么人这么多，食铺怎么不多放几张桌子，或者是怎么不多做一点菜。
也有很多食客吃了哪个菜，觉得好吃，回来问她们什么时候再做一次的，当然，其中也有因没吃上来问的。
因此，她和宜姐儿商量，等钱百万的寿宴之后，就把每日一换的菜式改为十日一换，三个菜任选也改为五个菜任选。<
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