秋叔白天盼晚上盼,终于盼到了第二天,天才蒙蒙亮一早上起来看了看豆子,按林飘说的泡得发软发胀,林飘还说了要杆子,他二话不说就拿着镰刀出了门,就近在山脚下找了几丛小细竹,高高细细的,每一节都比较长,这种用来做杆子应该够用了。
秋叔心里盘算了一下就开始上手砍,砍了满满一大扎提在手里,回到家里拿了个小凳子坐在院子里,用镰刀剔去上面的枝干和叶片,一根根仔细修好,弄到光溜溜的不扎手的程度才放下镰刀。
然后起身用清水又洗了一遍石磨,自己找了个干净勺子来舀了些豆子和豆水上来,先试着磨了磨。
这磨盘很重,要两个男人才扛得起来,但磨这个用的是巧力,推起来也没那么费劲。
秋叔自己先推了几圈,一直推到看见白润润的豆浆水粘稠得像膏状一样从磨盘边缘冒出来,秋叔才觉得自己是看见了希望。
虽然之前说好了要做豆腐皮,但他始终觉得没看着没摸着,现在看着了豆浆心里顿时踏实了好多。
等到林飘和二婶子来的时候郑秋已经一个人把豆子都要磨完一半了。
林飘推开门看见那么多都快磨好了有点傻眼:“秋叔,不是说了等我们过来吗,你这身上还病着的就这样做活。
“没事,我试着磨了会,觉得不费力才干的,推着可轻松,再说也就那么点,还是泡软了的,也不是多少担硬粮食。
“你一个人总是不方便的,我们来帮你搭把手倒豆子也省点事啊。林飘走上前拿起一旁的勺子,舀了些豆子和水进去,看着差不多了就往石磨里倒。
秋叔擦了擦额头上的汗:“干了一会活力气上来了,身上也热乎,什么病都没有了。
二嫂子看他们这边不需要人手了:“我去把盆再和布再洗洗,待会好漏豆水。
三个人忙活起来,很快就把事情做好了,每个环节衔接也不需要再多做准备,虑豆渣,豆浆上锅煮,转眼一气呵成,三人已经坐在火灶前面开烤火了。
这边墙不高,门也不算严实,外面的人时不时看见一眼他们三人在院子里面忙活,心里都犯嘀咕。
“你说他们这是在做什么呢?凑一起这么神神秘秘的样子。
“这你就不知道了吧,昨天林飘才找了几个人去帮郑秋搬石磨,说是郑秋以前家里有做豆腐皮的,现在要做豆腐皮的营生呢。
“他家里有做豆腐皮的?他嫁进来这么多年我怎么从没听说了。
“谁知道呢,指不定就是因为他
是个哥儿他家里不许把这门手艺带出来不然他做这个生意呢。”
“那他怎么现在活泛起来动这个心思了。”
“你这话说得你说他为什么?为他大壮啊他大壮都读书了为着他家大壮他还什么不肯做?家里不许他做又算什么。”
“不过我觉着他都这么多年没做了手艺还在不在也不好说我看不一定做得成。”
“就是做不成你说这郑秋三棍子打不出一个屁的就他?还想做生意。”
他们都是郑秋家附近的邻居常年看着郑秋家这么凄凄惨惨冷冷清清的过来的
尤其是后来郑秋种豆子他们劝了又劝叫他别冒险还是好好的种花生种红薯偏偏郑秋要种豆子的时候忙活了一整年结果东西全砸在了手里的时候更是可怜。
可现在郑秋的儿子读了书郑秋都要开始做豆腐皮了有人为郑秋高兴有人心里就不是滋味了。
院子里面豆浆已经煮沸了林飘用勺子先盛了三碗放在灶上三人先喝了碗热乎乎的豆浆等着小火沸腾的豆浆面上结豆
皮。
郑秋眼睛一瞬不瞬的盯着:“飘儿!结豆皮了!是不是得捞起来了?!”
“再等等这样捞起来可能会太薄了村子里的人应该会喜欢稍微厚一点吃起来有嚼头的。”
郑秋点了点头又等了一会等到林飘说差不多了拿起了准备在一旁的小杆子因为长竹子太长不方便伸进锅里就用两根小杆子先把豆皮揭了起来然后挪到竹竿上。
郑秋小心翼翼的手都没抖没晃一下生怕把这刚出锅的娇嫩豆皮给抖破了。
豆皮在他的手上成功转移到了杆子上第一张豆皮终于完美出锅。
第一张豆皮弄了出来后面的自然也就顺利了起来。
郑秋一个人揭豆皮林飘和二婶子在院子里帮他绑架子用竹子搭起来长方形的支架待会可以用来晾豆皮。
这东西又轻巧又方便不管是白天晾在外面还是夜里抬进堂屋都不碍事。
一张张豆腐皮揭下来乳白色一片片的晾开很快晾满了一个院子。
“这做一次可以抵上好几天了等快卖完了就再准备着做。”
郑秋看着那么多豆皮心里也熨帖得不得了:“就是不知道这个东西怎么卖前
两年遇见过一次卖豆皮的那时候买的是一文钱三张这一院子的豆皮算下来也有十多文了!也就做一天就能换这么些钱!”
林飘看着秋叔高兴的模样心里有些感慨县府里富商或者官员家的小姐哥儿送他的答谢礼再不济也是铸的一两银子小银鱼
要是再到州府到京都不知道得是什么光景什么摸样了。
现在正是适合晾豆皮的时候秋风一起四面都通着风估摸着这些豆皮到明天就干得差不多了到时候看看情况估计就可以开始卖了。
“好了秋叔我们先回去了你这边看着点豆皮下午记得过来吃饭。”
“好豆皮要是晾好了明天我带过去给孩子们吃。”秋叔的脸上第一次见到那么多笑容。
“豆皮不急我们先带点豆渣走先带点炒豆渣也成。”林飘虽然不算经常吃这道菜但对这道菜也算是记忆深刻细腻的豆渣加上蔬菜碎炒得好的时候清爽解腻又细嫩满口都是蔬菜和豆子的淡淡香味。
秋叔听他这样说转身从厨房拿了个碗出来将挤出豆浆揉成一大团的豆渣掰开一半装在碗里像个小山包似得。
“够了够了这炒豆渣还要加些汤和菜这样一碗都能炒出一锅了。”林飘赶紧拦住秋叔还想往上面加的手。
“多做些给孩子们吃这一点哪够。”
已经满得不能再满的碗上硬生生又加上了一勺。
这边把秋叔的事情料理掉了正好到了村这头:“二婶子我顺道去铁匠家看看炉子做得怎么样了。”
二婶子点点头:“你去吧我这会赶紧回去了手上还端着东西不好串门。”
“行。”
林飘往铁匠家去一进门就看见铁匠在打磨炉子的边角接缝但凡有一点铁毛刺都是磨得平平整整的他一抬头看见林飘来了:“你来瞧瞧这炉子是不是你要的那意思?”
林飘目光惊喜:“这就做出来了?”
“这才做出来一个看你满不满意要是不满意再改改我再做另一个。”
林飘没想到铁匠这么有敬业精神居然先出样品再出货凑上前对着炉子上上下下的打量越看越满意。
“可以可以这下面还收细了点上面口宽一点里面带一道上下落差的槽用来放锅正好合适。”
“这是肯定的这肯定要做些样式出来不然直上直
下的和桶有什么区别,这上面口沿稍微大一点,到时候你把铁网架上去,热的面就广,不管怎么用都不
耽搁。
林飘连连点头,在这一块上肯定是多年的老工匠更懂实用设计。
“铁网和配套的铁锅我就做了一个铁锅,想着不管这个炉子大小,这样大小的锅大差不差不会差到哪里去,就配套做了先,我觉得这个东西下面还是像灶一样留个风口,这样方便到时候把那些柴禾啊煤啊的灰给捅出来,这东西说起来也不轻,要是每次捅灰都要拎起来整个底朝天,满天的灰到时候也人受不了。
“是是是,您说得很对。
“你要是喜欢觉得这个好就把这个先拿去,到时候另一个做好了连带铁网和铁锅我一起给你。
“成。林飘试着提了一下炉子,是有些重,但也不至于让他提不动,再加上锅,锅是小锅,也谈不上太重,只是纯铁的东西拿在手里还是沉甸甸的。
“那我就先把这个拿回去用了。
“你拿去用,要是觉得还有什么不顺手的记得和我说,我看看再怎么改。
“成,对了,除了铁锅铁网之外再打两对铁钳,和炭炉配对的大小就好了。
林飘和铁匠说完了这些,提着炉子就先回家了。
路上遇见村子里的人,一个个都拿惊奇的目光看着他:“飘儿,这是什么,你这做了个铁桶又不像铁桶,下面还漏口子。
“婶子,是小炉子。
听见林飘这样说的人就没有不笑的:“家里那么大的炉灶还不够用,你那边两个,二嫂子那边两个,那么大的四个你还要这么小的炉子做什么。
“大炉子烧大锅,用起来有时候也不方便,弄个小炉子,用起来轻便。
众人听林飘这样说,表情都不以为然,这么厚实的一个炉子,用来做这个炉子的铁都够打口大铁锅了,好铁用在刀背上,要说林飘这人厉害是真厉害,但他也不是样样都懂,弄这种东西就是在乱来,还有那炉子配的锅,那么大点的锅,喂猫呢。
林飘看他们的表情不以为然也懒得多说。
他们哪里知道炉子的好处,放以前煤炉不知道有多受欢迎,简直是每家每户必备的厨房用品。
提着炉子回到家里,沈鸿在另一边院子上课,林飘就先把炉子放在了二婶子家。
二婶子正在准备晚上的饭
,看他回来了打眼一看:“这就是那炉子?这就做好了?
“做好了。
二婶子放下菜刀走上来仔细的看,看见上面的锅直皱眉:“这锅也太小了吧,这炒得什么。
“婶子你那边锅里煮着的是什么?
“一边住着刚刚拿回来的豆渣,一边在蒸红薯,先把这些费时间的东西弄好,待会要开饭了再把菜一炒就利落了。
“待会要是两边锅忙不过来了,就用这个小灶煮汤,就从灶里挪两根燃着的柴禾过来的。
“到也行,也就算添了个小灶。二婶子也顾不上再看这个小灶,反正她没看出什么门道来。
等到用起来她倒也觉得顺手,毕竟小锅小灶怎么也比那比洗澡盆还大的锅适合力气偏小的人操作。
煮完汤二婶子感叹道:“这锅我现在用着别的好处还没觉出来,就一点方便,这煮完汤可以直接提起来往大盆里一倒,不像大灶,我一勺勺的舀要舀上好一会,这真的省了我不知道多少力气。
“婶子喜欢就好。
下午秋叔来吃饭的时候看见炉子也打量了好一会,林飘凑过去的时候他便是满脸的笑容:“飘儿,我看那个豆皮现在已经干得差不多了,估计明后天就可以了,现在已经又好几个人和我打听豆皮的事情了,问我价钱怎么样,还有一个已经说好了,说等我做好了第一个叫她,她买点来炒着吃。
“那可太好了,不如秋叔你就这样多多
的宣传一下,要是先有人来订,但豆皮晒好了直接卖不是更快?
“我也这样想的,只是我该怎么说呢?总不好家家户户的敲门问他们要不要豆皮吧。
“这个有什么难的,等明天做好了你带过来,我们用豆腐皮香香的炒上一碟菜,这里小孩子这么多,每次吃到看到什么好的就忍不住要嚷嚷得天下都知道,到时候全村子谁还不知道豆皮好吃,这一知道了不得去你哪儿买点尝尝。
秋叔听得连连点头,没想到林飘连这个都给自己想好了,心里感动得不得了。
“飘儿,你对我这么好,我会报答你的。
“说什么报答不报答,这都是些小事,事情也都是你自己做的,力气也是你自己出的,这是你改得的。林飘对这个村子不说了如指掌,但还是有一定了解的,这里的很多人脱不了贫还远谈不上缺乏知识的程度,
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