第153章 小朋友都馋坏了！

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第153章小朋友都馋坏了！

还有一个原因是在于烹饪过程中绿豆是否去皮了。

绿色的绿豆汤往往是保留了绿豆皮的，而红色的绿豆汤去掉了绿豆皮。

绿豆皮中的营养成分非常丰富，比如膳食纤维，维生素和矿物质。

特别是膳食纤维，可以帮助消化，预防便秘。

所以熬制绿豆汤的时候尽量不要去皮。

熬制绿豆汤之前，先把绿豆浸泡一会，

然后再去煮。

可以让绿豆更快熟透，更容易开花。

煮出来的汤色也更加好看，晶莹透亮。

相比红色的绿豆汤，其实绿色的营养价值要更高一些。

光熬出绿豆汤还不算完，得放到冰箱里冰镇一下，冰冰凉凉的来上一口，那才叫爽呢！

绿豆汤慢慢熬着，接下来可以做凉面和凉拌鸡丝了。

他决定先做凉拌鸡丝。

如果先做凉面的话，那么制作凉拌鸡丝的时候，面条就很容易坨在一起。

那样就不好吃了。

所以还是先做凉拌鸡丝比较好。

凉面放在最后。

他直接用的是鸡胸肉，这样比较省事。

要是买整鸡的话，那就太麻烦了。

先得把它整个给煮出来，还得把肉给拆下来。

不如用鸡胸肉省事。

直接切成丝就可以了，这个可省事多了。

制作起来也比较简单。

咚咚咚！

菜刀快速落下，很快就把鸡胸肉全部切成细丝。

凉拌鸡胸好不好吃，就是在料汁上面。

煮鸡胸的时候，他只放了点去腥的东西，除此之外什么都没有放。

所以这东西好不好吃，完全是看料汁怎么样了。

在准备点配菜。

金针菇切去根部，切成两段。

放开水里焯30秒捞出来备用。

再找点新鲜的黄瓜，也都切成细丝。

找点胡萝卜也切成细丝，

全部跟鸡胸肉拌在一起。

再用盐，白糖，香油，生抽，蚝油，香醋，柠檬汁调制一个料汁出来。

均匀地跟鸡肉搅拌在一起。

其实凉拌鸡丝放点辣椒也不错，

但是考虑到小朋友的口味，最后还是没放。

凉面制作起来是很容易的，面条都是一样的。

真正的难点在于料汁的制作上。

料汁好不好吃，完全影响了凉面的口感。

可以说料汁好吃，那凉面就肯定好吃。

叶辰可是有着独门秘方的。

这倒不是从系统里获取的，是她母亲交给他的。

以前每年夏至，妈妈就会做好吃的凉面。

当时离开家的时候，妈妈特意把料汁配方交给了他。

以后每逢夏至，他都会按照配方来做凉面。

这也算是一种传承。

以前妈妈做给他吃，现在他做给女儿吃。

父母做菜的味道，是永远刻在每一个孩子心里的，不管离家多远都忘不掉。

就像是一根丝线，牵连着游子归乡。

叶辰先煮出来一大锅的面条，

过一下凉水，这样能让它更加劲道。

把各种配菜切成丝，放在一个大盆里。

只有个凉面和凉拌鸡丝，好像还是有点单调啊。

叶辰决定再做一个土豆泥。

反正这个做起来很简单。

而且昨天也尝试过了，非常的成功。

小楠和苏清音和都很喜欢吃土豆泥。

正好做个给小家伙们尝尝好了。

把土豆全部洗干净剥皮。

放到蒸锅上蒸熟。

幼儿园的蒸锅很大，差不多一锅就能全蒸出来了。

土豆泥也不用做很多，主要还是吃凉面和凉拌鸡丝的。

蒸出来之后用勺子全部捣碎。

这个土豆的量比较大，榨汁机一次就能放那么多，用榨汁机就太慢了。

虽然手压的会差一些，土豆泥没有那么的细腻，但好在效率比较高。

再浇一个肉汁上去就好了。

这时候绿豆汤也好了，冰冰凉凉的，喝上一口别提多舒服了！

叶辰把食物全部准备好，放进小餐车里。

刚推着小餐车出现在走廊里，瞬间就吸引了小家伙们的目光。

上了一上午的课，早就有点饿了。

迫不及待地想吃午饭了。

倒不是饿，主要是有点馋了，谁让叶爸爸做饭那么好吃呢？

馋是很正常的！

“哇，叶爸爸终于来了！”