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第144章 鱼羊肚烩

小说:

梦回狮子山之手握食谱

作者:

萍水相逢的平

分类:

玄幻修真

钱怀仁由着杨安章在田里转了转,甚至还往几户人家仓库看了看,确认了旱育秧的种植方法的可行性。

而春妮,在得知楚老太爷去公社赶集时,碰巧带回了几条土鲫鱼和一排羊排后,陷入了沉思。

自从上次与老马不欢而散后,春妮已经几个月未曾打开系统,连日日学习的《伤寒论》,也被她抛之脑后。她承认自己是有些生气的!泥人还有三分火气,更何况本就对这所谓的穿越有着怨言的春妮。她不否认系统给她带来了不少便利。同时,她又有种被逼着向前走的感觉。这样的感觉在开启书城后达到了顶峰。

因此,春妮恼怒了!她不愿意再遵循系统的游戏规则走。只是肚子里的疤痕还在,现阶段去疤的技术并不能帮她解决烦恼。她迫切需要那本传说中的去疤书籍。

春妮犹豫着,犹豫着,直到看到外公拿回来的食材,她才下定决心。罢了,这次她就把这听都没听过的鱼羊肚烩做了吧!然后去书城把去疤书买了,再关闭系统不吃。

春妮果断从冰箱里拿出一块儿五花肉,及来之不易的牛肋条。

鱼羊肚烩

原料:羊排、牛肋条、五花肉、土鲫鱼、白萝卜、花胶

调料:郫县豆瓣酱、姜、葱、蒜、五粮液、八角、桂皮、菜籽油、二级红汤、干辣椒

制作方法:

1.五花肉切片煎成油渣状,加入烧好的牛肋条一起打成酱汁备用。

2.白萝卜切成一厘米厚的椭圆形,用二级红汤小火煨制,花胶发好备用。

3.将羊排宰成八厘米长段冲去血水后,加上姜、葱、五粮液反复浸泡走水,去除腥味后捞出备用。

4.锅内加入熟菜油,将宰好的土鲫鱼炸至金黄色捞出,下入猪油,放入羊排炒香后,加郫县豆瓣、姜、葱和蒜炒香后,再加入之前炸好的土鲫鱼,放入红汤与备好的酱汁一起调味,小火慢煨出香味至软糯。

5.将羊排、花胶放入锅中,加上打好的酱汁调味。盛入放好萝卜的盘中,淋上酱汁即可。

春妮看了看手表,加快了手上的动作。

“这是要做鱼羊肚烩?”楚老太太看着春妮忙碌,脑海中浮现出年轻时她在蓉城吃过的一道菜肴,话就脱口而出。

春妮忙里偷闲看了眼外婆,“是啊!今天食材合适,就做来试试。”

“嗯嗯,看不出来你还有这本事。”楚老太太原以为春妮只是会些家常菜色,没料想才认回来的外孙女本事可不小,竟然连这类快要失传的菜肴也是会做的。听杨安党媳妇说,春妮还自学成才,去真正的农业大学学习了几年。一回家乡,就带着乡亲们种出了旱秧,让每家每户都增产不少。这本事,可了不得。

“有什么可以帮忙的?”楚老太太知道今天有客人来,很想为外孙女分担。

“除了这道鱼羊肚烩,我还准备炒个青椒回锅,再烧个干锅花菜,炒个小青菜,汤的话就酸菜粉丝汤好了。外婆,你看这样行么?”

楚老太太心里满意极了,虽然春妮已经想好了菜色,却愿意问一下她的意见。这是对她的尊重,让她有种自己是家里不可或缺的一份子的感觉!只是,一个家庭,只能有一个女主人,这样才不会乱套。她才不是那些跟媳妇孙媳妇抢着管家权的坏婆婆呢!

家和才能万事兴!

“行,都听你的。”

“那行,外婆你去隔壁屋把粉丝拿出来泡上,在去坛子里摸把酸菜起来。”春妮也不客气,亲人之间,并不用那么外道!

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