此时，只听见“吱吱”作响，仿佛松鼠在欢叫。又因其形似松鼠，口感酥脆，味道酸甜可口，故得名“松鼠桂鱼”。
听到陆寒的话，白江河也不由得露出一抹诧异的神色。
“你确定要用鱼来展示你的方法？”
他是真没想到这孩子居然如此彪悍。
“要知道的是这鱼肉可不比豆腐，不止，肉质更硬，而且里面还有鱼骨，对刀功的要求可谓更甚！”
选择更为困难的鱼肉，尤其是刺还非常多的桂鱼，这难度就是呈几何倍数的增加了。
此话一出，网友们也大感惊讶，他们本来以为软烂的豆腐是最难的，没想到其实鱼肉更难。
不过此时的陆寒只是微微一笑，并没有太在意这些。
他拿起那条肥大的鳜鱼，轻轻地摩挲了一下。
“看好了，白老爷子！”
接着他忽然双手发力直接不断的在鱼身上捶打起来。
噼里啪啦——
陆寒。的双手时而推，时而拉，时而柔，时而念。章法万千让人眼花缭乱。
那手法好像是有什么规律，但是又让人捉摸不透。
此时内行的白江河。却看出了一些端倪，一道道劲力不断的拍打在鱼身，鱼身体内骨骼的构造也在悄然发生着改变。
细小的鱼鳞开始轻轻颤动，鱼的全身上下的骨头和刺也在慢慢的移位蠕动。
好像是这条被开膛破肚的鱼又活过来了一般。
眼看着陆寒不断的在桂鱼的身上，各种拍，打，捶，搓，但鱼的整体肉身结构并没有发生变形。
直播间观众们中不懂行的都有点迷糊，不清楚他在干嘛。
【小孩哥，这是在干嘛？spa吗？】
【没想到小孩哥还会足疗保健？】
【楼上的别胡说，人家在这儿做菜呢，你把食材比作那臭脚丫子？】
【反正我是看不懂，有没有懂行的厨师朋友出来解释一下。】
【我刚刚问了我的老师，我老师说这是一种厨师技法，分筋错骨手！】
【分筋错骨手？那不是武侠小说里才有的东西吗？】
【不不不，真正的分筋错骨手是一种处理食材的方法。】
……
而那些懂行的厨师已经惊讶的目瞪口呆。
“这手法……分筋错骨手！好像是比刀工还要难的一种古老厨师技法！”
在现场的白江河不由得小声呢喃起来 ，这个小孩怎么什么都会呀？
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