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48. 吃春(荠菜角子、春卷)

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谢家珍馐堂前燕(美食)

作者:

桃红飞到枇杷红

分类:

衍生同人

当然,大气的狄清大将军最终把堂前燕这栋房子也从房牙子手上买过来了,过户到了谢玉珍立的女户名下。

连同离食肆近的一处宅邸,还有一处带花园的幽静宅子,即潘府。

谢玉珍本想和李香君一起想办法把潘宅收到手下来,虽然现在想不出那批财物的处置办法,,但此等不义之财,亦不可以落入外人之手。

“也算是省了一桩麻烦了。”谢玉珍叹了一口气,“世间之事总是这般阴差阳错的圆满。”

李香君撑腮望着谢玉珍,一张玉面做什么表情都很美丽,让人看了心情愉悦。

“我原本想着,”谢玉珍犹豫一二后还是说道,“若有日朝廷下决心要收回燕云十六地,我便将这些银子财物捐出去以资军费。”

“可后来想想,实在不妥。”谢玉珍现在想起之前,眼眶只是有些微红,“这些脏钱,本来是潘案踩在被拐的女人孩童的血上面赚得,而收回燕云,是我谢家女的夙愿,不是她们的。”

“所以事情尘埃落定后,珍娘要将这些银子赠给被接回的女子吗?”李香君问。

“是。”谢玉珍点头,心下有些沸动,“且不能一笔了了。每月月头或月末给他们一笔银子,到他们恢复正常生活为止。人心叵测而多贪欲,不必赌。”

“珍娘好聪明。”李香君温柔一笑,他一向性子直来直去,思维不会转弯,若是他,他就想不到那么深。

谢玉珍被这直白的夸赞弄得有一点羞涩,她端起茶杯,挡在自己面前遮掩嘴角。

李香君从花匠那里买回来几颗杏树苗,根苗粗壮,是能结甜杏的好苗子。

他站起身来,挽起袖子拿起锄头在堂前燕的后院挖坑种起树来。

等几年之后,若杏树亭亭如盖,花叶交繁,杏花的香气吹到厨房里,是否会给谢玉珍带来欣慰心情呢?

会不会闻到香气,就想起种树的人?

李香君不知道,只一味地种树。

谢玉珍默默站至他身后,望着他用双手夯实埋树根的土,递上去一块湿帕子道:“郎君擦擦手吧,”

“郎君想吃什么?”谢玉珍忽然说道,李香君才恍然知觉,天色渐渐亮了。

他忽然想起那夜夜探潘府回来,谢玉珍问他:郎君想吃什么?

那时和此刻的场景渐渐重合,让他不觉有些感慨。

“前些日子挖了不少野荠菜回来,且吃春来?”谢玉珍见他又发痴了,发声问道。

“做些荠菜角子?”李香君问,“我给朗弟送去一些,他读书,很辛苦。”

说起读书,李香君发自内心敬佩起这个小孩儿,真厉害啊,不像他,一看见圣人之书就两眼发黑,都快把李文书气死了。

谢玉珍诧异,这憨汉子居然还能想到给朗哥儿送些吃食,也是很顾家了。

“现在天气渐渐暖和了,再给他带些春衫去换洗。”谢玉珍说道,李香君仔细听着,听完点头答应。

装荠菜的筐子静静坐在屋前,竹筐底部铺着不知名的大叶子,采好的野荠菜翠嫩欲滴地躺在筐子内。

李香君过去将荠菜倒进木盆里,泼进一瓢瓢的水清洗,初春的缸水寒气重,珍娘怎么受得起?

他将其仔细洗干净,低垂着眉眼,虎口还有常年握刀留下的厚茧。

“郎君这样,以后郎君不在,我怎么习惯呢?”谢玉珍并非能一直坦然接受李香君对她的好,半开玩笑地调笑道。

“珍娘不会不习惯。”李香君头都不抬地说道,声音闷闷的,他太喜欢谢玉珍了,常常在谢玉珍不知道的时候长长注视,他比谢玉珍自认为的要更了解她。

珍娘不会不习惯,他在心里重复道,即便他某一天变心了,珍娘或许都不会感到心痛,只会感叹这个男人怎么变成这样了,然后再与他一刀两断,两个人尘归尘土归土。

她的心像北方的河冰,不知道什么时候结冻,也不知道什么时候会解冻。

“什么?”谢玉珍还以为自己是听错了,下意识问道。

“珍娘,离开谁,你都能过好自己的日子。”李香君将洗好的荠菜整整齐齐码好,又开始择菜,将里面的老叶子都掐了下来,没有一片错漏。

可纵然谢玉珍是冰、雪或者谜团也无妨,李香君想,他是一个有耐心的猎人。

谢玉珍坐到另一边和他一起择菜,说道:“郎君看得起我。”

她其实看得出李香君浅浅的委屈,可她没办法回应,她没有办法控制自己。

她的心缺了一块,她自己都是个残缺的人呢。

至少,若李香君不变心,那她此生也绝不会见异思迁。

“李郎啊。”谢玉珍低声呢喃。

李香君假装没听到,心里却窃喜。

泡了一早上的干笋在汤盆里舒展开,谢玉珍将其沥干水捞起来和择好的荠菜分别剁碎放入陶盆里,烧热油炒了一盘如菊花松散软的鸡蛋丢进去。

角子最重要的是馅料,而馅料好吃的关键在于厨子出于手感的刚好调味。

柜里还有昨夜剩的野鸡汤,已经冻成了鸡汤冻,也一起丢进去,顺着一个方向搅到上劲儿,边搅边撒些盐丁酱油,搅拌的过程盐丁也化在里面了。

这样的馅儿里面包着汤汁,表面无烟,里面还是烫的,适合外送。

面是早上洗漱之后发好了的,光滑可鉴。谢玉珍将面团搓成长条,指尖一掐就是一个剂儿,大小均匀,几乎不差。

擀面杖在她手里滚得飞快,面皮中间厚边缘薄,两边捏起来就不会散开。

将面皮一个个擀好叠在一起后,就可以开始包角子了。

“放到面皮中间的馅要足,却不能贪多。荠菜干笋鸡蛋用筷子挤成摊在面皮上,一捏一折,便成了月牙似的角子。

一排排整齐码在蒸笼里,白生生的。

蒸笼底铺着桑叶,每个桑叶上三个角子,整整齐齐,李香君又忍不住觉得他的未婚妻,真真是心灵手巧。

除了荠菜角子,谢玉珍还想做一道荠菜春卷,立春过后,怎么能不吃春卷呢?

春卷皮要薄如宣纸,才称得上最佳。

做这个用的面团的讲究和其他面食又不一样。

做好的面团有些稀,看上去较为埋汰,实际上手的感觉还好的,就像

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