跟前几日一样,顾宛央摊上的东西没过多久就卖光了,买到鲜肉包子的人都已经等不及拿回家再吃,就在一旁开始吃起来。
这把没买到包子的人馋的口水都要流下来,不用吃光闻着香味就让人觉得好吃了,在问过顾宛央明天还有肉包子卖后,众人都暗自下决心明天一定要早点来排队。
人群渐渐散去,顾宛央收拾好东西,往市集的北边走去,她走到一个木匠铺子停了下来。
“有人在吗?”顾宛央见铺子里到处摆着木头还有工具,就是没有人。
在顾宛央喊了第三遍的时候,终于铺子里间有人应了:“来了来了。”
“客人这么早啊,我们还没开工呢。”出来的是一个小学徒模样的小工,看上去比小桃年纪还要小,但却满脸带笑,让人看着就很舒服。
顾宛央点点头,掏出一张纸,递过去说道:“想劳烦师傅做一样东西,这是图纸。”
小工接过图纸,打开瞧了一眼,惊讶地说道:“咦?这是个推车的样子,只不过姑娘是不是重新改过样式?”
“是,不知道师傅能否做得出来?”顾宛央说道。
这是顾宛央想要做的小推车,背篓太小,今天勉强能装下这么多东西,但再多就装不下了,而且每天背着背篓确实费力,所以想打个小推车,省力又装得多,毕竟今后还得天天这样走去城里卖东西。
这几天挣了钱,先得早些把工具备上,才能达到事半功倍的效果,原有的推车样式又大又笨重,顾宛央把尺寸改小,改成轻巧好推的样式,她用不着那么大的推车,只要能装得下她卖的东西就行了。
“姑娘,您稍等一下,我去喊我师傅来看看。”小工不敢擅自接下这单生意,对顾宛央说道。
顾宛央点头,本来她也是想找这里的大师傅当面定一下的。
没过一会,一个蓄着大胡子的大汉走了出来,手里拿着刚才的图纸,小工又是满脸堆笑地对顾宛央说道:“这是我师傅,您可以叫他古师傅。”
“古师傅好。”顾宛央打着招呼。
古师傅点点头,扬起手里的图纸对着顾宛央道:“这图纸是你画的?”
顾宛央点点头应道:“是的,不知古师傅能看得清楚否?”
“清楚,画的不错,你这图纸加点颜色再加点别的东西,就是一幅画了。”古师傅说道。
顾宛央笑笑不语,多亏了原主琴棋书画技能样样俱全,再加上自己的想法,才能将一张推车的样图画的清清楚楚,顾宛央是从心底感恩原主所学的技艺的。
“你这个推车用料少,做起来应该比正常推车简单不少,我就收你一半的价格吧。”古师傅想了想说道。
顾宛央没想到这位木匠师傅还挺公道的,省的她讲价了,顾宛央爽快地先付了一半定金,古师傅让她过几日便可以来取货。
订完推车,顾宛央又去了昨天的肉铺,继续买三分肥七分瘦的猪肉用来做肉包子。
“姑娘,昨天的猪肺做的可还行?”老邱见是顾宛央,忙问道。
“味道不错,都吃完了,多谢邱师傅相赠。”顾宛央笑盈盈地答道。
老邱见顾宛央说的不像假话,意外地说道:“你这女娃子还挺能干,居然能把这玩意做的好吃了。”
“谢谢邱师傅夸奖,再给我来一大块肉。”顾宛央指着一块肉说道。
老邱手起刀落,按照顾宛央说的地方就是一刀,边割边说:“你可真会挑。”
顾宛央在肉摊上来回看了一圈,指着角落里的四个猪脚说道:“邱师傅,这几个猪脚帮我称一下。”
“嘿,你这姑娘,专门买这些又没肉又难做的东西。”老邱摇着头一边说一边给她称重。
“便宜嘛。”顾宛央笑着说道,心里补了一句虽然便宜但营养比纯肉都好,补气血和养身的佳品。
每次摆摊的东西被一抢而光,都给她增添了一丝信心,她是可以靠着这个技能挣钱的,况且李瑾修说过要酬谢的,看他的样子非富即贵,这点银子不在话下,将他吃的喝的都记上账,等他离开之时问他算钱,就当做他的私家厨子了。
顾宛央买完肉,又买了一些黄豆,这才返回家中。
一到家中,顾宛央便将黄豆泡上,然后开始处理猪脚,这里的猪脚不像现代卖的是已经处理地很干净了,顾宛央面前的四个猪脚脏兮兮的,正等着她来处理。
顾宛央打了一盆水,将猪脚浸泡在水中,泡了一会过后,她用刷子用力将猪脚刷洗一遍,刚才血乎乎的猪脚变得干净了许多,但还是没达到顾宛央的要求。
她点起火把猪脚表皮烧了一圈,祛除猪毛和汗腺,去掉腥味和异味,然后用刀把猪蹄表皮烧糊的地方刮干净,等做完这些,猪脚这才显露出它白白胖胖的本来面目。
顾宛央将处理干净的猪脚冷水下锅,加入料酒、葱、姜以及少许白醋,烧大火煮沸焯水后捞出洗干净。
到这一步,焯过水的猪脚腥味和异味已经基本全都去除干净了,将猪脚切成块状,重新放入盆中加水加盐浸泡一炷香的时间,这样能有效地去除血水,使得猪脚更加干净。
等这一切全部做完,就可以开始炖煮了,将猪脚放入冷水中,加葱姜料酒后起火烧开,再把柴火减到最小让它慢慢炖煮。
猪脚黄豆汤做法不复杂,但清理猪脚很费时间,小火熬煮也费时间,等到猪脚熬了半个时辰后,便将浸泡好的黄豆放进去一起煮,黄豆煮的时间也要长,才能软烂香酥。
随着时间的慢慢过去,锅中的汤渐渐变成了乳白色,肉乎乎的猪脚在汤水中微微颤抖,看着就是满满的胶原蛋白,黄豆也在汤中翻滚,从最初的坚硬变得逐渐温软起来。
顾宛央在猪脚黄豆汤出锅的时候,撒上了一把葱花,更是增添了一丝香味,颜色也变得好看起来。
时辰也到了中午,顾宛央盛了满满一大碗猪脚黄豆汤,端进了杂物间。
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