首页 > 古典言情 > 带着智能厨房穿汴京(美食) 桃柳笑春风

14. 淡奶油

小说:

带着智能厨房穿汴京(美食)

作者:

桃柳笑春风

分类:

古典言情

若说刘子今出席李府,江临还能理解。

博士交代一定要鉴赏的几幅字画,其中有两幅在李府展出,子今便是冲着那字画去的。

可这于府,又无甚字画,为何要来?

江临回忆起好友的往昔,可是两耳不闻窗外事、一心只读圣贤书的主儿,别说出席宴席,就是下学到食堂吃饭,都觉得浪费时间。

最近却三天两头的在各家宴席上露面,前有李家,今又有于家,心里哪还挂念着读书的事?

刘子今修长的手握着白皙的象牙筷箸,夹起一片羊肉放入暖锅中:“主家有上好的膳食款待,为何不来?”

江临:“……”

这是理由吗?

“你以前可不是重口腹之欲的人。”

刘子今已经食用好几片羊肉了,这羊羹温润异常,和前些时日李府那五谷渔粉的口感如出一辙。

“只是从前没遇见和脾胃的吃食罢了。”

江临还是狐疑,囔囔着他不信。

这有什么不信的,一开始于寺卿的请帖递过来时,刘子今确实是婉拒的,但无意中听说于府请了四司六局来操办宴席,正是前些日子给李府操办宴席那家司局。

让他一下子想到前些时日品尝的红豆糕、枣花酥和渔粉。

若还是那家司局的话,去于府赴宴也不是不行,于是便接下那帖子。

突然,江临恍然大悟地“哦”了一声:“你知道于府吃食出众,特意带我来吃的!”

继续感动兮兮道:“子今兄,不愧是竹马之谊,这份情谊我江临记下了。”

刘子今:“……”

恰时,又一道菜上来了,台盘司的人高声报着菜名:“麻叶酥酪!”

酥酪味香甜,是汴京城中小娘子和孩童的最爱,男子自持骄矜,食用者甚少。

江临满以为刘子今绝不会动这道甜食,却不想瓷盘一呈上来,刘子今就拿着筷箸品尝起来。

骇得他嘴巴都张大了,这还是他认识的矜贵郎君吗?

刘子今却不觉有任何不妥,既然厨司中有厨艺佼佼者,必然每道菜都要品尝的。

眼前这麻叶酥酪呈现深褐色,褶皱清晰可见,像只卷起来的汗巾子。

一尝,果真这酥酪也有惊喜。

首先便是这面皮,薄得像张宣纸,一抿便破,里面的酥酪便喷涌爆浆而出,酥酪的甜味并不重,重点在于香,这点很符合他的口味,其次口感也是绝佳,细腻绵长,带着微凉,竟比宫中御厨做得酥酪还好。

熟悉的感觉让他更加确定,这道麻叶酥酪和枣泥以及渔粉,出自同一人之手,且是位厨娘,而非厨子。

江临没吃过御厨的手艺,只觉得这酥酪好吃极了,他在东京市井中吃的酥酪不少,却没有一处能和这道相媲美。

口中含着食物,呜呜咽咽地说:“真好次!”

这道麻叶酥酪和于相公做使节时吃得不一样,原本他还失望了一瞬,想着中原没人能做草原上的食物也属正常,不想一尝,味道却一点不比曾经吃的差。

宾客们更是赞不绝口,管他一样不一样,只要好吃,只要让宾客满意,不就是最好的结果?

于相公高兴道:“的确不错,厨司当赏。”

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后院厨房,厨房的活计基本上忙活差不多了。

去刺探“情报”的采荷手舞足蹈地回来:“好消息好消息,于老爷的赏赐马上就来了!”

张铛头儿笑说:“你好好说,怎么就赏赐了?”

采荷把前院发生的事原原本本说一遍,激动地说:“于老爷那舌头可是难伺候得很,竟不住地夸赞那羊卷暖羹和麻叶酥酪两道吃食。”

这两道吃食原本是最难做的,现在反而成了最成功的两道菜。

张铛头儿知道功劳在谁,他调制的羊羹虽然没问题,可若没有梁琪削出来的羊肉卷,这道菜怕是要黯然失色一大半。

还有那麻叶酥酪,从头到尾都是梁琪一人所做,她那备菜丫头,干的完全是厨子的活儿。

真是青出于蓝而胜于蓝啊。

“梁小娘子,你的确很有天赋。”张铛头儿说,“若是有合适的机会,我来跟司长说,提拔你当大厨。”

梁琪笑说:“那就有劳铛头儿了。”

采荷继续说:“说出来你们可能不信,原本于相公要赏赐的不是做这两道菜的人,而是王司长。”

主家吃着厨司的菜做得好,赏赐整个厨司也是有的,赏钱多半先发到司长手中,司长看心情发给低下的人。

厨司的王司长是个爱财之人,这样的赏赐有一半概率是到不了她们手中的,除非像上次一样,梁琪给司长帮了大忙,王司长才愿意把钱分出去。

梁琪问:“那是怎么又改主意了呢?”

“托那刘官人的福。”采荷说,“于相公要赏厨司,旁的宾客都没说什么,只有刘官人说群赏不如独赏,才显得相公恩赏分明,于是于相公就改了主意。”

上回在李府,那魁首刘官人别出心裁地挑中枣花酥……的馅儿,现在又搞出“群赏不如独赏”的理论,还真是独特。

梁琪心说,不是说那刘官人一心只读圣贤书,严肃得很,这不挺有趣的。

她饶有兴趣地问:“刘官人原话怎么说的?”

采荷回忆了一下:“刘官人说‘相公既夸赞这两道菜好,不若恩赏到人,水夫当赏、火夫当赏、备菜人当赏、厨人更当赏’。”

梁琪扑哧笑出声:“照他那么说,整个四司六局的人都当赏,那羊肉还是菜蔬局送来的,饭菜可不是台盘司上的?”

“你管他那么多呢。”采荷不在意地说,“只要咱们有赏赐,我就高兴。”

梁琪点点头:“的确是托了那位刘官人的福。”

正说着,前院差人来了,询问道:“哪位是做麻叶酥酪的厨人?”

梁琪半举起手:“是我。

那人又问:“哪位又是切羊肉卷的厨人?”

梁琪的手尚未放下:“是我。”

来人语气恭敬:“小娘子,请随我来,我家相公要亲赏你。”

采荷刚才走得急,竟不知道于相公要见梁琪,好在是赏非罚,又不是什么坏事。

梁琪便在于府下人的带领下来到前亭。

宾客尚未散去,蜜煎局和果子局又上了点心和水果,供宾客们当小食吃。

梁琪快步走过去,规规矩矩行了个叉手礼:“于相公大安,各位官人大安。”

坐在上座的于相公不料请来的厨子竟是个年轻小姑娘,“嗬”了一声道:“竟是个如此年轻的小娘子。”

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