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31. 品鉴

小说:

小娘子经营有道

作者:

爱码字的宝

分类:

古典言情

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众所周知,所谓的“再说”“有机会”那就基本等于没有后文。此后一连七天,莫林知都在酒楼那边把控菜品,跟进装潢和员工培训,直到最后一天整个流程走完,她深觉大体上没什么问题了,这才想起那位“文坛鬼才”李程江。

是时候请人来他第一个软广的现场体验体验了。

莫林知很是慎重地下了个帖子,邀请李程江、老黄和三个孩子。并且这天一早,她作为整个酒楼的负责人,等在了门口。

下帖之前,她没有告知酒楼邀请的人是什么身份。而现下,看着一行五人,除李程江穿着还像个有钱子弟,其余4人俱都朴素至极的样子,吴管事和众小二脸色半点不变,热情地迎上来:“欢迎光临,贵人一共5位吗?”

李程江转头看莫林知半点不打算插手的样子,便点了点头:“对,5个。”

“那您是想要一楼的大厅还是雅间?”

“就一楼吧。”

“好嘞~请您跟我来~”小二扬着声音,一波三折跟唱歌似的,他半侧着身子,带着一行人从边上绕了小半圈,边走边利落地介绍,“咱们这边有免费的饮料,免费的蘸料,碗具勺子都在旁边的柜子里,贵人等会儿可以带着孩子来看看是否有感兴趣的。另外,顶楼还可以免费做丹寇或者艾草针灸,只要一桌的消费达到5两,整桌客人都能享受,贵人们吃完了也可以去体验下。”

说完之后脚下一转,将人带进靠着屏风的那一桌,麻利地给几人上碗筷杯子,倒茶。然后才从桌子里抽出一张图文并茂、价格分量标注得一清二楚的菜单,给大家介绍菜品。

火锅这个东西毕竟新奇,李程江想起莫林知的邀请函里提到过,今儿这顿全算她头上,便毫不客气地要了两个鸳鸯锅,共计4个锅底。

猪肚鸡+菌菇+酸汤+变态辣。

另外时令蔬菜点了四盘,还有什么鸭血、鸭肠、手打鸡肉丸、手打鱼丸等等看着比较感兴趣的都来了一份。

店小二将所点菜单写在纸上撕下,用回形针和店铺那张菜单别在一起,问询过没有其他要求,这才退下。

等待的时间有点无聊,尤其李程江和老黄还是两个大男人,也没啥好说的,想起刚才店小二的介绍,李程江率先提议:“不如去看看那边的饮料和酱料?”

“走呗。”老黄当即起身。

他一走,另外三个孩子也跟着动了。

饮料那一排摆着四个木桶,分别是酸梅汤、薄荷茶、菊花茶、炒米茶,旁边立着一名店小二,见几人过来,麻利地从下方柜子里翻出几个杯子和一个托盘:“贵人们想喝点什么?”

老黄先每一种都要了半杯,和几个孩子一起尝了一下,才各自选了自己喜欢的口味。端着托盘,他看看旁边的蘸料区,想着要不要打份蘸料再一起端回桌。

店小二看出他的为难,适时提出可以代劳。

老黄便毫不客气地将托盘给了他。

旁边蘸料区也是一样,每一个大钵子上都贴着一个标签,什么酱醋油葱姜蒜等等,还有些比较有特色的例如炒豆、胡椒、肉酱之类的。

上面还有一个大一点牌子,推荐了几种轻重口味的蘸料调制方法。

老黄根据推荐,给自己弄了一个据说可以解腻降火的油碟。

旁边李程江和三个孩子也都各自弄好了。李程江也是照着推荐来的,三个孩子就比较五花八门,自由发挥,旁边伺候的店小二半点没有干预,根据他们的要求进行添加,指哪打哪。那过于慎重,好似面对什么不得了的大人物的态度,把三个孩子兴奋得脸红扑扑的。

一行人收获满满的回了座位,脸上俱是舒爽放松的笑容。

很快,有人端着两个热气腾腾的锅子过来,店小二帮着点燃了炉子下面的火,然后调整了火势大小,确认OK后,这才从菜单上划去已上菜品。做完这些,人也没走,而是贴心地告知用餐方法:“这两份清汤锅底建议可以先喝汤,等菜来了再放进去。”

说完,见他们都没反应,便贴心地问要不要代劳。

后面还有个小二推着一个架子,上面摆着满满当当的菜品也过来了。

几人都没见过这种吃法,便都撒开手,让小二来。

小二便先是给每人舀了汤,等人喝得差不多,确定不需要第二碗的时候,这才开始慢慢下菜。

一边操作一边介绍,直到他们适应良好,表示要自己动手时,这才退下。

也就是在这时候,莫林知坐了过来,店小二很快为她添上一套碗碟。

“我以为你要在那里杵到我们出门。”李程江玩笑道。

“就是正常走个流程。感觉怎么样?服务、菜品这些。”

李程江一边往嘴里塞了个丸子,一边赞赏点头:“加上我的这篇故事,等着吧,今年定安城最火的酒楼,绝对是你家这个。”

听他这么说,莫林知漂浮的心彻底安定下来,脸上浮现出浅浅的笑意:“那接下来就看你的了。”

李程江吃得头也不抬,比了个“没问题”的手势。

一行人吃完,又结伴去楼上体验艾草针灸。

丹寇和艾草针灸是莫林知亲自去谈下来的。

丹寇选了一家不怎么出名的小店铺,但是主人家手艺还不错,莫林知便以“广告置换”的方式谈了合作,店家免费替她店里的客人制作丹寇,但是可以利用这个摊位为自家的生意做宣传。

艾草针灸就没那么好谈了,毕竟是专业性比较强,且和身体切身相关的东西,莫林知便干脆找上城内比较著名的医堂,软磨硬泡地谈了个半价。

医堂只需要提供学徒即可,但是为了保证效果和安全,火锅店里需要挂上医堂的名字。这样,既可以达到品宣的效果,也可以形成一种制约。

从当前几人脸上的享受来看,结果显然不错。

最后全套流程体验下来,李程江当场就要了笔墨纸砚,表示这一期的《见闻》头版,他要更换内容。

原定的内容其实也不差,只是受莫林知的影响,他之前就是在文章末尾以及故事主角吃饭的场景上给这家店留了几行位置。

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