陈灵珠整理了一整日的嫁妆,虽说不用她亲自下手搬搬抬抬,但总归是有些累。不过,在西院那张宽大的床上休息了一夜,她就又生龙活虎的了。
她精力充沛,总是饿得快,才用了朝食没多久,就又饿了。
离用膳的时候还早,她对紫苏道:“去厨房看看有什么点心,拿来先垫一垫。”
这也是常有的事,紫苏答应一声,刚要抬脚,她想了想又叫住紫苏:“算了,不用去了,我们自己做罢。”
陈灵珠闲暇时,喜欢下厨烹调食物。
她的烹调天分,是在某一次被罚后激发的。
陈灵瑛和杨绾柔冤枉她故意弄脏她正在吃的桂花糕,告到父亲那里,父亲罚她做一份赔给陈灵瑛。那时候她只有六岁,从来没有下过厨,哪里会做什么桂花糕?最后赔给陈灵瑛的是一团黑糊糊的东西,陈灵瑛把这粉团甩到她身上,见她一身一脸全是黑糊糊的黏腻之物,才算放过了她。
但桂花糕虽然做失败了,她却从中发现了下厨的乐趣。心情不佳时,去切、剁、揉搓、按压食物,实在是发泄的极佳方式。
后来她又渐渐发现,除了拿食物发泄,做成美味佳肴吃下去,也能让自己心情愉悦。
再后来,她便喜欢上了下厨这件事。她有几分天分,又敢于尝试,常常做出了预想不到的美味,所以两个丫鬟极喜欢陪着她下厨房。
紫苏雀跃道:“姑娘要做什么?”
陈灵珠略略一想,笑道:“芋丝饼如何?上次你就嚷着说要吃。”
芋丝饼是南地的小食,陈灵珠从前吃过,依葫芦画瓢地做了出来。
紫苏在陈灵珠出嫁前一日,曾表示过想吃姑娘做的芋丝饼,陈灵珠本来答应了她第二日做的,结果当晚她被告知要替陈灵瑛嫁人,第二日被逼着嫁来了镇国公府,芋丝饼自然是没做成。
茯苓笑道:“可遂了她的意了,这几日,她睡觉都流口水,大概是做梦都想着这个芋丝饼呢。”
见茯苓取笑她,紫苏笑着作势要过去打茯苓,“茯苓姐姐净欺负我!”
茯苓一闪,紫苏拍了个空。再躲,却被紫苏抓住了。
笑闹了一场,主仆三人嘻嘻哈哈地往厨房走。
梅林上筑的工具、食材一应俱全,厨娘见少夫人亲自来了,吃了一惊,以为出了何事,正诚惶诚恐,陈灵珠笑着说明来意:“我来做个点心,你帮我把东西找齐就行。”
厨娘这才放下心,忙答应一声,把陈灵珠要的芋头、糯米粉、虾米、香粉、调味料等找齐了,放到一边后就退到了一旁看着陈灵珠主仆三人忙碌。
少夫人看着是个娇滴滴的小姑娘,十指不沾阳春水的模样,但做事颇为利落。厨娘见她三下两下就将芋头削好了皮,将它们切块、切丝,然后叫她的其中一个婢女将切好的腊肠、虾米等拿到另一个婢女已烧得热热的锅旁,自己两步过去,倒油入锅,“刷”地一声,那腊肠和虾米已被倒入锅中,快速翻炒几下,顿时,香味逸出。
腊肠和虾米炒好后,少夫人又将这两样倒入放芋丝的盆中,再加入盐、香粉等搅拌均匀,之后加入糯米粉和水再次搅拌均匀后,叫她的婢女拿来一个浅底大盘,将芋丝等倒入铺平后叫另一个婢女开蒸。
厨娘看得目瞪口呆,这个功架,在厨娘中常见,但在少夫人这样的贵女中就少见了,没个几年的功夫学不来。
厨娘见过很多下厨的贵女贵妇们,大多是意思意思,优雅地做个样子就完了,偶有厨艺好的,也是厨娘做好了一切准备,她们慢条斯理地调调味,再动动锅铲,也就差不多了。少夫人做的这个芋丝饼,虽味道还不知道如何,但光是看刚才的架势,就很能唬人。
而且不仅少夫人,连她的两个婢女做事也是又快又好,主仆三人配合无间,一看就已经做过无数回了。
陈灵珠见厨娘呆呆地望着她,笑道:“一会儿要请你评鉴一下。”
厨娘忙道不敢,又赶紧道:“少夫人做的,自然是极好的。”
没一会儿,芋丝蒸熟,陈灵珠将盘子取出放凉,冷却后切成块,然后烧热了油,将芋丝饼煎香。
芋头不是什么贵重的食材,但放在热油中煎了后,香味很浓。
很快,整个梅林上筑都笼罩在香气之中,不少人都借故来厨房看了一眼,见是陈灵珠在厨房忙碌,都面露惊讶。
就连一向稳重的杏儿,也经受不住香气的诱惑,寻了过来。
陈灵珠热情地招呼他们试一试,下仆们本来不敢,但见少夫人毫无架子,是真心让他们品尝的,也就恭敬不如从命了。
李济虽然在东院内室,但也闻到了香气,他问阿拙:“厨下在做什么?”
阿拙还是个半大孩子,嘴馋,早已偷偷跑到厨下去看了好几回。
他笑嘻嘻道:“在做芋丝饼呢。”
李济不重口腹之欲,行军打仗不得已的时候,他连草根都吃过,即使在京城的时候,他也是有什么吃什么,不怎么挑剔。虽然也有自己的喜好,但从来不曾对某种食物有特别的渴望。
但也许是连续吃了两日粥有些口淡,也许是人躺在床上无事可做就会想得多,也许是那芋丝饼确实太香了,不知怎的,他竟隐隐有些期待。
楚大夫说,这两日他最好是吃粥和肉汤这些容易克化之物,但若实在想吃某样东西,只要不是发物,吃一两口倒也无妨。
但香味飘来了又散去,他始终不见那芋丝饼的踪影,连饼渣也没有看到。
到了用晚膳的时候,阿拙端上来一碗粥。
他不由微微皱了皱眉头,“怎么只有粥?”
阿拙忙解释道:“楚大夫说先头这几日世子最好还是吃粥和肉汤,厨娘才这么做的。世子若不喜欢,小的这便让厨娘做些别的过来。”
李济提醒他:“方才厨下可是做了芋丝饼?”
阿拙一愣,刚才他在厨房之时,少夫人笑着对他说,她做了两盘芋丝饼,一盘是有虾米的
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