年二十九陈铭生一直在厨房里忙碌着,杨昭有些好奇,推门进去,“明天不是回我爸妈家吃饭吗?在忙什么?”
“做肉皮冻。”
“嗯?”杨昭想起来去年在旧金山医院里陈铭生说的,“做好了吗?”
“快了,你看看。”陈铭生打开了泄了压力的高压锅,夹着拐杖从锅里倒出来带着根根肉皮的汤。
“这是肉皮冻吗?”杨昭笑了,“这是肉皮汤。”
“还没冻上呢,放凉了以后放进冰箱里,冻上就是肉皮冻了。”陈铭生的语气里带着笑意,“我小时候,家里没有冰箱,直接放在窗户外面,西宁啊,那时候零下十度吧,我就趴在窗户边上,看它慢慢凝固。”陈铭生说着,把肉皮汤倒在一个略深的方形的不锈钢烤盘里面,“放进冰箱里,晚上就可以吃了。”
吃晚饭的时候,陈铭生凉拌了一盘肉皮冻,做法很家常:拍了两瓣蒜,加上零星的葱丝,倒上醋生抽和麻油。肉皮冻完全不像下午的那锅汤,经营剔透的肉皮冻像一块温润的美玉,半透明的质感中,散碎着点点肉皮碎。
杨昭轻轻夹起一块,肉皮冻微微颤动,Q弹的质感让人垂涎欲滴。放入口中,先是感受到它爽滑的触感,如同丝绸般在舌尖轻轻滑过,紧接着,浓郁醇厚的肉香伴着作料的鲜香瞬间在口腔中弥漫开来。
“好吃吗?”陈铭生问。
“嗯,好特别的口感,好有家的味道。”
陈铭生乐了,“你都吃出我家的味道了?小天也尝尝。”说话间,他给小天的碗里夹了一块肉皮冻。
“我吃出来了,说不定,我们之前真的见过,在天涯海角的某个地方。”
“是吗?”陈铭生一边扒饭,一边笑着应和,“明天带点回家去,给你家里人尝尝。”
“好。”
除夕早上,他们把属于他们自己的春联和福字,贴在了家门口,迎接属于他们的2016丙申猴年。
除夕当天,吃过午饭,杨昭陈铭生和杨锦天一起,回杨昭的父母家过春节,杨昭家的春节,非常热闹,家里面所有的亲戚都会过来,热热闹闹一大家人。
陈铭生今天格外注意自己的形象,他在洗手间对着镜子,认真的刮胡子,他探着身子,把下颏上细小的胡须剃得干干净净。
“陈铭生,你还没好吗?”杨昭从门外探出头。
“来了。”陈铭生对着镜子又理了理自己的头发,然后走出去。
他们带着提前准备好的新年礼物:送给长辈的茶叶和红酒,送给孩子们的饼干和糖果,陈铭生从冰箱里拿出来切好的肉皮冻,然后用冰袋装好。
“怎么还要用冰袋,直接带着不就行了?”
陈铭生乐了,“车里温度高,等会你拎回去的就不是肉皮冻了,是一袋子肉皮汤,就像你昨天看到的那样。”
“这样啊……”
“嗯,当然了。”陈铭生揉了揉杨昭的头发,“走啦,回家了。”
等他们三个人到家,家里已经来了不少亲戚,热热闹闹的一大家子人,杨昭的妈妈开门,就引着陈铭生和杨昭去给爷爷拜年。
杨昭的爷爷已经90多岁了,头发和胡子已经全白了,但是精神依旧很矍铄,眯缝的眼睛里带着不朽的光。
说完了拜年的吉利话,杨昭的爷爷拉着小两口亲切的拉家常,“小陈是警察对吧?”
“是的,爷爷。”
爷爷絮絮叨叨地说:“警察好啊,亮正义之剑,守万家灯火,你们不容易啊。”
杨昭的爷爷问了陈铭生工作上的一些事,又转过头问杨昭最近的工作和生活,陈铭生没有走开,他也很认真地坐在爷爷的身边听着他们聊天和沟通。
这个时候,杨母从厨房出来了,她站在厨房门口,问坐在客厅里面的杨父,“老杨,鸡和羊杂你准备怎么弄?”
杨昭的父亲想了一下,憨笑着反问道:“不是你买的吗?”
两个人都看着对方,没说话,一瞬间,时光仿佛凝滞。这时候,陈铭生站起来,跟爷爷说了一句“失陪一下。”就走到厨房门口,跟杨母说:“阿姨,我来做吧!”
杨昭的妈妈有点不可思议,“你可以吗?”
“应该行,我试试。”
杨母把陈铭生带进了厨房,杨家的厨房很大,里面有一个很大的岛台,洗切炒都有各自的空间,厨房里面有几位年龄比较大的阿姨在里面忙碌着。
杨母很热心的给陈铭生介绍,又把陈铭生介绍给大家,“这是小昭的男朋友小陈,之前跟大家提过的。”陈铭生笑着跟杨昭的亲戚们打招呼,然后问杨母,“阿姨,家里有粗盐吗?粒子很大的那种。”
杨母想了一下,从角落的橱柜里给陈铭生拎出来一袋粗盐。
陈铭生先清洗羊杂,他把羊肚、羊肝、羊大肠、羊小肠、羊腰一股脑倒进盆里,撒上粗盐,开始搓,杨母站在陈铭生后面,看他操作,“小陈,加粗盐是做什么?”
“阿姨,羊杂腥味大,粗盐的盐粒子大,摩擦力就大,就很容易洗。”陈铭生一边洗一边很认真地跟杨母讲。
“小陈做过吗?”杨母问道。
陈铭生有点腼腆地笑了,“其实没有。小时候,我看我妈妈做过,那时候羊杂便宜,我妈妈经常买。一来二去,就会一点。”
陈铭生有条不紊地处理着羊杂,处理完,又去处理鸡,看到杨昭的大妈,面对两只活蹦乱跳的牛娃,不知道怎么下手,陈铭生又开口,“大妈,我来吧。”
他很从容地站在水池边上,先用刀背把牛娃拍晕,然后在牛娃后颈处下刀,去头去皮,不一会儿,牛娃就处理干净,陈铭生把洗干净剥了皮的牛娃重新端给杨昭的大妈,“大妈,处理好了,后面您来。”
陈铭生转身,又很从容的回到灶台边上忙着自己手上的事情,起锅烧油,陈铭生准备把鸡做成他小时候经常吃的味道——大盘鸡。
杨昭的大妈一直偷偷在身后看着陈铭生,趁着炉灶的嘈杂,她忍不住走到杨母的耳边问:“你上次说小陈哪里不方便?”
杨母指了指自己的腿,“右腿截肢。”
大妈瞪大了眼睛,“真的?”
杨母点点头,“嗯,那还有假?我和她爸爸看到的,在家里拄个拐杖。今天家庭聚会,肯定不会那么随便,穿了假肢的。”
杨昭的大妈重新打量着在灶台边上忙活的陈铭生,“一点都看不出来啊,干活好利索,上次我让我们家那口子杀牛蛙,弄得到处都是血,最后还是我上,你看看人家小陈,两三下都搞得好好的。”
杨母笑了,她忍不住夸,“他是真能干。”
大妈点点头,“要我说,腿都是小问题,关键是知冷知热,知道心疼人。”
杨母接着说:“我开始跟老杨也不同意,
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