首页 > 穿越架空 > 汴京小厨娘发家日记 顾上西楼

17. 买酒

小说:

汴京小厨娘发家日记

作者:

顾上西楼

分类:

穿越架空

"什么嫌我脏?"

"那是嫌我脏吗?!那是……那是嫌我身上沾上的东西脏!又不是我!!"

周继明下意识反驳了两句反应过来,"不是!什么脏不脏的,都说了没有的事!别瞎传谣言!"

说完羞恼地一甩袖子转身离去,一转身行至拐角处见着裴律。

四目现对,周继明高扬着脑袋从鼻孔里重重“哼”了一声,径直回了自己位置上。

甭管他怎么说怎么想的,他现在不想搭理裴律!

待他在位置坐好,刚巧开课的钟声响起,夫子走进学堂放下书籍就准备开始授课。

台上夫子清了清嗓子在前面向学子们讲着《礼记》,周继明走神间突觉肩膀处被人从身后戳了戳,递上来一张纸条,他抬头看了看夫子,低头偷偷摸摸打开小纸条——

“散学后还去姜娘子处用餐么,我请客。”

一看就知是裴律写的了。

周继明:这人也觉昨日逃难似的丢下他之举不太够义气吧!所以才请他吃饭!

低头刷刷在纸上回复,又小心折好飞快传回身后,纸条传到裴律手中打开,纸上回复言简意赅,"一个月!"

就一顿饭?

难得的机会,不得趁机多宰几顿!

裴律提笔回复:“成。”

周继明收到回复,看着那干脆利落的“成”字,顿时喜笑颜开了,他看到了未来一个月的美食在向他招手!

姜稚鱼这边后厨的忙碌已然开始。因着昨日菜品售卖情况来看,除去招牌炸鸡和茶乳酪,山煮羊很受欢迎,也足以证明食客们对羊肉的喜爱,今日么,姜稚鱼便想着今日再做一道羊肉的菜品。

琢磨了一下,便拟好了今日菜品——香煎羊排,莲房鱼包,桂花糯米藕,风味茄子,芥辣瓜儿……

采购好食材回来,瞧着案板上现有的食材,姜稚鱼脑子一转又添了一道荷风拼盘,既是藕片,莲子,菱角一并摆盘成的一道菜。

糯米提前泡上,洗净的藕顶端切开作盖,酿入泡好的糯米,固定好藕盖,将酿好的糯米藕放入锅内,加入清水,糖,红枣,少许红曲米慢火煨煮,因此过程时间较长,便可在此时间处理其它菜品。

徐长宁在一旁处理着鱼肉,三喜负责洗菜切菜,姜稚鱼将羊排腌制上,中间空隙时间还教三喜腌制鸡肉和制作茶乳酪酸梅饮子,如此,待三喜学会了也能分担些许厨内事物。

时间在忙碌的筹备中过去,煨煮的糯米藕炖好了出锅,正值盛夏,这道菜本也是吃凉的,姜稚鱼事先就将糯米藕切好,待有食客点了此菜后淋上采买来的桂花蜜,撒上干桂花就成。

照旧将今日菜品在那醒目的木牌上写好摆放在显眼位置,时近午时饭点,食客渐渐多了起来。

起先三人招呼食客入座,斟上茶水,递上菜单介绍菜品,有那熟客看着菜单,"香煎羊排、桂花糯米藕?姜娘子这儿今日是又添新花样了?"

姜稚鱼含笑应道:“正所谓‘食无定味,适口者珍’,这世间美味层出不穷,小店也想着时常换些新样式,各位街坊邻里也尝个新鲜,换个口味,便是图个常吃常新,客官们也不会腻味不是?”

"那岂不是常常都会有新意菜品了?"食客想到此拍手称赞,"甚好!如此每日都有不一样的新鲜感!"

"那今日就来这香煎羊排,桂花糯米藕,这莲房鱼包也来一份……"

姜稚鱼快速在小薄子上记下菜品,回到后厨备菜……

一番忙碌午时饭点将过,食客渐少,姜稚鱼也会询问熟客或是面善的食客今日菜品如何。

食客反馈可是最重要的。

"姜娘子这儿菜品其中滋味自是很好的,炸鸡一如既往的酥脆多汁,羊肉也是焦香可口……就是吧……"

一听到这儿,姜稚鱼支起耳朵,因着一般这话后面就是有转折了,有什么意见或是不足之处,便听对面接着道,"若是,能有酒作伴就再好不过了!"

食客砸砸嘴,“若是有美酒相佐,滋味想必更上一层楼,快活似神仙了!”

这是位好酒的食客,姜稚鱼听进去了,也是,在后世的餐饮业甭管大小饭馆也都兼并出售酒水的,只是这里的酒水是不可私自酿造售卖的,需得去官库酒楼批量购买来售卖。

是以午食过后交待三喜与长宁看店,姜稚鱼便去官营的酒楼采购了酒来,路上还咬牙购买了一小包的胡椒,想着招牌菜品或可加上胡椒口味的炸鸡。

虽说这时胡椒珍贵,但自古皇城脚下,不缺的就是达官贵人,姜稚鱼来这些时日也是见识了,想着这奢侈的胡椒口味应还是有些销量的。

姜稚鱼回到店后稍作歇息,取出胡椒用小火慢焙,直至散发出浓烈辛香,再将盐也放入干锅炒制,与胡椒一同研磨成粉状。

待胡椒香料制成,再下锅炸点炸鸡,炸好捞出沥油,趁着炸鸡还滋滋冒油的时候撒上胡椒香料,外壳高温使得香料瞬间粘附其上并激发出独属胡椒的浓烈香气,满室辛香。

姜稚鱼唤来三喜与徐长宁:"三喜,长宁,你们来尝尝这新做的胡椒炸鸡如何?"

徐长宁一听,"这可是价比黄金的胡椒么?"

“此物价贵,这,还是留着售卖给食客就好了,我就不用尝了吧……”

正要伸筷子的三喜一听,价比黄金?握筷子的手都抖了抖,"这么贵重!"

她也连连摆手,“对啊对啊,只售卖赚钱就好啦!我们就不用尝了!”

姜稚鱼见两人模样笑笑:“就尝一点儿,也没那么夸张。”

“再说,若是你们自己不尝尝其中滋味,今后售卖如何与食客介绍呢?”

“作为卖家,自然是需得自身清楚个中味道,才有底气售卖啊!”

两人闻言觉着也有道理,才缓缓伸出筷子品尝……

"姜娘子做什么菜呢?如此浓烈诱人的香气!"

周继明一步入食店嗅着味道叫嚷着。

姜稚鱼:"胡香炸鸡。"

"是新做的香料,还没推出呢,周郎君可要尝尝?"

"那敢情好!来一份!"

周继明拿着三喜递上的菜单:“还有什么菜呢,我看看……”

待他浏览菜单点好了菜品,抬头正巧见着案几上一并摆放的还鲜艳的两束花篮,一拍脑袋,"昨日姜娘子开业之喜。我本也是要来的,可惜昨日我……"

见着姜稚鱼疑惑望过来一副静等下文的模样

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