苏泉家中,晚饭时她的夫郎开口:“怎么今日孟家和黄家都来我们家?是有什么事吗?”
苏泉吃了一口饭回道:“她们打听谢小娘的事。”
说起这个苏泉就心里不舒服。
谢小娘是多好的孩子,多么重情义,她不过是在家拿了点不花钱的米面给她,她就破费买了这么贵的糕饼来谢她。
孟家黄家虽然没有明说,但是明眼人都看得出来她们想做什么。
不就是想找谢小娘上门给他们的儿子做妻主吗?
要她说啊,她们家的儿子配不上谢小娘,还想拉人家上门?
被人四处惦记的谢玉疏才不管别人在想什么,她正吃着来这里后的第一顿大米饭。
她先是蒸了一大碗喷香的米饭,又炒了盘大白菜炒猪油渣。
猪油渣是熬猪油剩下的,有半碗的量,她现在手头紧,什么食物都不能浪费,都得好好利用起来。
白菜是从村长家里买的,很大很敦实的一颗,她用手掂量着估摸有五六斤重,一个人一顿吃不了这么多,她切了一半,剩下一半下一顿再吃。
白菜洗净后分成菜梗和菜叶,都切成细长段放置一旁备用,另切好蒜片、干辣椒段、葱白。
谢玉疏往灶膛里丢入柴火,待起锅加热后,加入一小块凝固成白花花膏体的猪油,“滋啦”一声,膏体化成微黄的油液。
她举起铲子拨弄了几下,倒入半碗小块猪油渣快速翻炒,炒到油渣复脆发出浓烈的猪油香,加入这时就可以倒入蒜片、干辣椒段、葱白下锅爆香。
霎时间灶房便散发出了一阵令人难以忽视的强烈香味。
接着先倒入不易熟的菜梗煸炒,直至炒到菜梗变得微微透明即可加入菜叶。
待到每一片菜叶和菜梗都裹满了油光,炒到软乎出汁水的状态便倒入一勺清酱油、撒入盐和少量的糖,继续翻炒,出锅前在锅边淋上一圈醋,瞬间激发香味,不过片刻功夫,一盘油亮亮的猪油渣炒白菜即可出锅倒入粗瓷盘里。
另一边的陶甑蒸好了大米饭,米饭粒粒分明,带着米香。
谢玉疏磕破鸡蛋打成蛋液,又很快做好了一碗葱花蛋花汤,她简单加了醋和盐,便把饭菜端到堂屋开始吃。
这顿饭朴实无华,可是说是谢玉疏吃过最简陋的一餐,但是此时心境完全不同。她此时心里满足得不行,亲手做的饭菜,即使再简陋她也吃得香香的,她今后要好好珍惜每一顿饭。
猪油渣被煸得金黄焦香,满口油脂香在嘴里迸开,搭配上清甜软嫩的白菜叶,菜梗爽脆还带着根部的韧性,油润的酱色汤汁舀在米饭上,又喝着蛋花汤,谢玉疏吃得一口接着一口停不下来。
她前世胃口本就好,来这里后胃口便更好了,吃得多不说,又饿得快,她几口下去就吃去了大半碗饭。
翟家老破小的房子坐落在村尾,这里靠近村里的后山,村民上山下山必须要经过她家门口。
这个时辰村子进山的人陆陆续续下山回了家,几个在后山上捡柴火和打草的路过谢玉疏的房子门口时,忽然都停了下来。
村里人不愁吃,但吃的都是普通的饭食,荤腥油腥不多,极少闻到这么香的炒菜味道。勾人的味道丝丝缕缕从空中飘来,馋的人都被这股浓烈的香味弄得伸长了脖子到处嗅。
“好香的饭菜味。”一人被香得开了口。
“是迟哥儿在做饭吧,他做饭手艺没话说。”另一人羡慕道。
苏迟包包子的手艺好,做饭也香,这是村里人公认的,且苏迟家就在这里,所以她下意识地认识这是苏迟炒的菜。
那人却嗅着味道确定了方向,摇了摇头:“不是迟哥儿,是他家斜对面那户。”
另一人震惊道:“那户就是新来的翟家女儿,稀奇了,女人也会做饭,还这么香。”
“快走吧,我饿得受不了了,我家夫郎等着我吃饭呢。”
临走时她们又多嗅了嗅这味道,加快了回家的步伐,好似要把这股味道记住回家下饭。
谢玉疏吃饱喝足,拿着碗筷盘去洗,洗的时候发现草木灰针对这种油脂不好洗,洗完手也脏了。
这回她记下了,下次去镇上那家清洁杂货铺再买上两块碗皂,那玩意洗得干净。
农家人几乎不用这种昂贵的东西,他们平时吃饭没什么油水,随便一洗就干净。
洗完后,谢玉疏又想起村长送她的田螺还在水桶里泡着去泥沙,她趁着这会功夫换了盆水,田螺勤换水能放还几天,她还不急吃这个,多放几天让它们吐沙吐干净。
一切都收拾好后,谢玉疏给自己烧了锅热水,买了澡豆她要干干净净地洗漱一番。
她脱下外杉后才才发现到家里没有可以冲澡的地方,她最后只能在灶房里束手束脚地洗完。
这更坚定了她要去镇上买房子的决心,镇上的房子房间多,她可以收拾一间出来当浴房。
澡豆自带清香,谢玉疏洗完浑身舒坦,在院落里借着月色用晒干的布条擦拭滴着水的长发。
今晚的月色亮堂堂的,四周缀着星点,谢玉疏久违地赏着月色和此时的宁静。忽然她瞥见她斜对面的人家里,也就是那位包子摊的摊主,他在院落里不停地忙碌着。
汪文晚上喝了碗浓白的鱼汤加了小半碗米饭,现已睡下,苏迟在院子里准备明天揉面团要用的面粉。
镇上粮铺卖的细面一斗二十八文,粗面一斗仅要十文,苏迟都是买粗面回来自己筛抖,虽然多花了时间用来处理,但长期以往给苏迟省了不少面粉钱。
用竹匾筛粗面五六遍即可筛出细粉,剩下的便是可以喂鸡鸭的麦麸,一斤粗面可以筛出七成的细面,三成的麦麸。
苏迟就是用粗面筛出来的麦麸喂自家的鸡,省了细面的钱不说,还多出了鸡的口粮。
筛完粗面后,苏迟又继续准备明天出摊用的馅料。
豆沙要用清水浸泡一个晚上,等第二天一早就起来熬煮;猪肉提前剁成泥放在
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