“我会做......”苏灵儿见他不会做饭,正要说自己做饭。
此时苏怡然正巧从外面回来,听到一大一小两人在灶房里说话。
“我来做饭吧。”苏怡然将竹篓从身后放下来。
“阿姊,你回不来啦!咱们今天晚上还吃汤圆嘛。”苏灵儿还记挂阿姊说的汤圆。
“吃!我去刘婶子借他们家的磨弄一些糯米粉出来。”苏怡然说完,就将背篓里的猪肝和猪肺取出来泡在水里。
又从里面拿出来灯油和蜡烛,交给林墨染和苏灵儿,“以后家里就点上灯,用完了我再去买。”
林墨染接过蜡烛,内心有些触动,朝苏怡然拱了供手,“多谢苏姑娘了。”
“谢什么谢,小事情罢了。”苏怡然本来也是要买蜡烛的,只不过这几天没想起来。
从米缸里取出来一小部分糯米,苏怡然去了隔壁刘婶子家里,正巧刘婶子家里也在做饭,“婶子,我来借你家的石磨用用。”
刘婶子正在灶房里炒菜,在屋里应道:“阿然啊,好啊,你去用,我正炒菜呢。”
“好嘞。”苏怡然应道,走到石磨旁边,将石磨清理一番,将雪白圆润的糯米放进去。
推动木杆石磨也跟着转动起来,随着下方的口子里变出来了糯米粉。
刚出来的糯米粉还要筛一下,将那些磨得不充分的,重新磨一次。带来的糯米都磨成粉,将其装到袋子里。苏怡然提着布袋,朝着灶房里喊了一声,“婶子,我用好了,回去做饭了。”
“等一会儿。”刘婶子从灶房里出来。
匆忙往菜园里去,掐下来几根水灵灵的胡瓜,递到苏怡然的手上。
苏怡然有些惊讶,“你家的胡瓜成熟的这么早?”
“刚下来的胡瓜,我家点的早,今年暖和熟的也早。”刘婶子道。
“那就多谢刘婶子啦。”苏怡然不喜欢客套,能有新鲜的胡瓜吃,今晚又能多加一个菜了。
刘婶子挥了挥手,“你这丫头,就是客气,有什么好谢的。”转身回了灶房。
苏怡然带着胡瓜和糯米粉回到了苏家,一入院门,就看到堂屋和灶房都亮堂起来了。
将猪肝和猪肺都浸泡在水里洗干净,将猪肝切好沾上淀粉,摘了几根菠菜做一个猪肝菠菜汤,闷上一锅米饭。清洗好的猪肺煮熟切片,搭配茱萸、生姜,蒜头等配料,下锅爆炒。
糯米粉中倒入冷水,搅拌后揉成光滑的面团子,面团搓成长条,切成小剂子。用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮,每个面皮里面都加入一勺桂花蜜,再用虎口收口,再在案板上滚圆。一个接着一个,每个步骤都有条不紊,很快做出来圆滚滚的汤圆。
在旁边烧火的林墨染,原本在认真的学习苏灵儿在如何烧火,有心记下每个步骤,以后在这个家里,总要做些什么,看得出这个家也不富裕,连烛火都不舍得买。目光逐渐被正在准备食材的苏怡然吸引过去,闻见一股若有若无的桂花香气,接着便看到苏怡然手法娴熟,一个个圆滚滚的汤圆,便被出现在撒过粉的案板上。
林墨染眼底不免闪过佩服,总结的苏怡然的动作在哪里见过,过了好一会儿才想到,似乎在他家厨子身上看到过。
“灵儿烧水,汤圆可以下锅了。”苏怡然根本没注意到林墨染的眼神,一心都在汤圆身上。
“好嘞。”灶膛内跳动的火光,映在苏灵儿的脸颊上,照的她的脸也多了几分绯色,一双眸子被照的更亮了。
锅中的水很快沸腾起来,趁着水热加入汤圆,待汤圆快熟了,再加入甜酒酿和少许糖。沸水中雪白的汤圆伴随着酒酿米上下翻腾着,到了时间,苏怡然将其捞到碗里。灶房里弥漫着酒酿伴随着桂花的香气,与往常喝得不同,有一股热腾腾的香气。
苏灵儿已经习以为常了,阿姊现在很厉害,能做许多好东西。
闻到这个味道的林墨染眼神中闪过亮光,简直是太香了,忍不住问道:“苏姑娘的手艺真好,赶得上城里的大厨了。”
听到他的恭维,苏怡然丝毫不谦虚,挑了挑眉尾,“那当然了。”她可是潜心研究美食多年,这些日常见过的甭管是什么菜系,都有是涉及。
还是头一次见到不谦虚的人,林墨染被她的张扬语气惊到了,随即便看到苏怡然充满自信光芒的目光。反而不觉得唐突,直觉得她原本就该是这样的,倒是和他家族里,见到的那些大家闺秀不一样。
更加自信有风骨,也更加耀眼。
汤圆一出锅,所有的菜便都做好了,林墨染不好意思闲着,上前就要端菜。
却被苏怡然拦住了,“我和灵儿来吧,你晚上看不见,若是弄砸了,咱们就没得吃了。”
苏灵儿在一旁连连点头,“是啊,阿姊说我正是长身体的时候,要多吃一些的。”
“是是。”林墨染抿着唇,轻轻笑着答应。
晚上堂屋里,三个人围着一桌丰盛的饭菜,吃得十分尽兴。
林墨染向来不喜欢吃内脏,喝汤的时候只是吃了些菠菜,倒是桂花酒酿汤圆,弹牙顺滑咬开还冒出桂花的香气,整个口腔鼻腔都是香的。忍不住吃了一个又一个,碗里的猪肝确是一动不动。
饭桌上苏灵儿根本没注意到,大口大口得吃着肉,渴了就喝上一口甜酒酿,腮帮子鼓鼓的,“阿姊,你的手艺愈发的好了。”
苏怡然笑了笑,“那还多谢灵儿了,每次烧火,火候都刚刚好。”说罢,目光落在林墨染的碗里,发现他吃饭的时候,姿态也很端正,甚至都是细嚼慢咽的,只是汤碗里剩下一小堆猪肝。
“你不吃猪肝?”苏怡然问道。
林墨染见她观察到,脸颊上浮现出一抹红云,“我从小便不吃内脏,抱歉了,下次盛汤我自己来......”
“猪肝还是吃一些吧,这样你的夜盲症才会好的快。”苏怡然还是劝了一句。
林墨染还是第一次听到有这样的说法,看着碗内的猪肝,硬着头皮夹起来一块放入口中。没有想象中的腥味和苦涩,相反是绵软感略带劲道,有一种特殊的香气。眸子中忍不住冒出亮光,“苏姑娘这猪肝做的太好了,竟然一点都没有苦味。”
“多洗几遍,不要煮太久,就不会有苦涩的味道。”苏怡然平淡道。
待三人吃完饭,林墨染首当其冲将碗筷都收起来,“姑娘们就回去歇着吧,我来收拾。”
说罢,就将碗筷都端起来朝着厨房去了,只是出了房门之后,脚步便慢了起
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