《假千金只想开店赚钱》
今日街坊们来的时候,手上都没有空着。
有的拿着几枚家里新下的鸡蛋,有的拿着家里中午刚炸的脆饼,有的拿着菘菜、葱、蒜等菜。
闻映客气推拒,却抵不过她们人多势众,一窝蜂地进了灶房把东西直接塞进柜子,闻映挡住这个又拉不住那个,最后只得都收下了。
这些都是邻居婶娘们的善意和接纳,她决定后面自己做了吃食也经常送去些。
闻映将菘菜拿了出来,撕去外面两层已经发黄变蔫的菜叶。此时已经是三月份了,天气转暖,去年过冬时埋在地下的菘菜再不吃就要坏了,估计这已经是最后一批了。
菘菜就是现代的白菜,以前在孤儿院里,院长妈妈经常会带着大家一起种菜,秋冬种的最多的就是大白菜了。吃不完在冬天最冷时还可以将白菜埋进土里,既保暖又保鲜,想吃的时候随时扒一棵出来。
闻映很喜欢这种在土里埋过的菘菜,没有鲜菘菜那种淡淡的生涩气,口感很好。
她边收拾边透过窗户往后院看,要是她们家院子能再大点儿,辟出一小块地来种菜,完全能够她们一家三口吃了。
没等她将视线收回来,就见昭哥儿吃力地抱着一堆木柴从杂物间走过来,她不放心地嘱咐:“小心点儿,不用拿这么多。”
正说着闻昭怀里的柴火没撑住掉了一根,他身后一步一跟的晴姐儿连忙捡起来。
贴心地不去看脸色通红的小少年,闻映将注意力收回到手里的菘菜上。
怕不好保存,她没有将菘菜切开,而是撕下足够三人吃的七八片叶子。案板和菜刀方才都已经清洗过了,闻映将菘菜叶对齐放在案板上,先从中间竖着将菜叶一分为二,接着左手摁住,右手抬刀“刷刷”数十下将菘菜帮切成了细丝,切到菜叶的时候稍稍放宽,切成小指粗细,这样下锅菜帮更好熟,菜叶也不会一煮就烂。
接着又从柜子里拿出一根葱,剥去外面的干皮,露出里面嫩嫩的葱白来,简单清洗过后她将大葱一分为二,取葱白的部分斜着切好,炝锅面就是要放多多的葱炝出葱香和锅气才好吃。
菜备好了,闻映又拿出刚才和好的面团,摁了摁,面团陷下去一个小坑,又慢慢回弹回来。
醒得正正好。
闻映满意地将面团放在揉面专用的案板上,洒下干面粉,来回按揉了几十下将面团里的气充分排出,接着取出长擀面杖,将面团先摁开,再卷起慢慢擀,直到擀成了一张大大的厚薄适中的面片。
晴姐儿站在一旁,看着那张比家里的大木盆还要大的面皮张大了嘴巴。
接着面片被叠起来,大刀晃过,晴姐儿只觉得自己什么都还没看清,方才的大面片就变成了一根根的。
晴姐儿眼巴巴地在一边儿看着,逗得闻映不行,怕她饿着,便从柜子里拿了一块脆饼塞进了她的小嘴里。
“慢慢吃,饭马上好。”
晴姐儿叼着脆饼,嘴里含混地说:“谢谢姐姐。”王婶和哥哥都说了,这个仙女似的姐姐以后就是她的姐姐,她喜欢这个姐姐!
那边昭哥儿已经将灶膛的火点着了,闻映同样先是加水,将锅子好好地清洗了一遍。
待锅中残留的水烧干,她先加入半勺豆油,又加了一点猪油,这样炒出来的菜会更香。待油烧热了马上下葱花,来回翻炒几下,霸道的葱油香马上就从锅里飘了出来,葱花变得金黄之后再下菘菜,闻映飞快地来回翻动着。
菘菜很好熟,在菜被炒出水之前,闻映沿着锅边烹入酱油,刺啦——
浓浓的酱香味席卷了灶房,晴姐儿目不转睛地看着锅,嘴边的脆饼都不嚼了。连昭哥儿也从灶膛抬起了头,自从爹爹去世后,他再没闻见过这样的香味了……原来她说的炝锅面就是爹爹做的菘菜汤饼。
再次翻炒几下后闻映加入热水,又加了盐调味,水开后下入面条,没多久,面条就翻滚着飘起来熟透了。
“好了,准备开饭!”闻映大声宣布。
晴姐儿忙不迭去拿大碗和筷子,昭哥儿也默不作声地起身洗手,摆好桌子。
闻映先给每个碗盛了小半碗面条,又加了满满一碗汤,最后放上一撮小香葱,滴入几滴芝麻油,齐活儿!
眼看晴姐儿抓起筷子就要吃,闻映连忙拦住她:“仔细烫嘴。”她又拿了一个小碗,让晴姐儿慢慢挑着吃。
晴姐儿乖乖接过小碗,闻映转头,却见昭哥儿正盯着她,“你也要小碗?”
昭哥儿回过神,局促地摇摇头:“我不要。”
桌上的汤饼冒着腾腾的热气,直扑到脸上。他先用筷子将汤饼挑开,让葱花和芝麻油充分融合进汤中,接着喝了一口汤——
咸香的汤里裹着葱香和酱香,滋味醇厚却不油腻,他没忍住又接连喝了两口,随即迫不及待地挑起汤饼放入口中,被烫得直吸气也不停,汤饼吸饱了汤汁,软而不烂,吸溜一下就滑进了嘴里。
这味道,和爹爹做的几乎一模一样……
闻映放下碗筷,长长地出了一口气,只觉得浑身的毛孔都舒展开了。穿越后的那点不安和郁气也都被这碗热腾腾的面给驱散了,浑身都熨帖不已。
上大学和上班以后,每次回到孤儿院,第一顿总会是院长妈妈做的各种面,在这其中她尤其喜欢炝锅面,最有家的烟火气。
晴姐儿此刻吃得头也不抬,脸都快埋进碗里了,而昭哥儿惊讶地看着她:“……你怎么吃的这么快,没事儿吧?”
“没事儿,”闻映吃饱了懒洋洋地托着下巴坐在那里,“我从小习惯了,吃得快。”
从小习惯了?只有吃不上饭或者需要抢着吃饭的人才会习惯吃得这么快吧,她在侯府过得竟如此辛苦吗……
闻昭眉间又拧起了小疙瘩。
最后,晴姐儿抱着圆滚滚的肚子瘫在那里,恋恋不舍地看着碗里的汤:她还想吃,但她的肚子一点点都装不下了。
闻映好笑地揉了揉她的脑袋瓜:“快起来慢慢走走,可不敢再吃了。”
说罢她就要站起来收拾碗筷,却不料昭哥儿比她还快,抢走了她手里的碗,闷声闷气道:“我来收拾就行,你带晴姐儿去玩吧……姐姐。”
不等闻映说什么,他飞快地抱起桌上所有的碗,进了灶房开始洗刷。
闻映挑了挑眉,瞅一眼那个慌里慌张的背影,也没客气,牵起晴姐儿出门溜达了,嘴上还嘀咕着:“这也太好哄了。”
“哐当——”一声,是碗掉进了锅里的声音。
糟糕,被听见了,这个年纪的小孩有多要面子她最清楚了!闻映赶紧拉着晴姐儿逃了出去。
如果说昭哥儿是被哄好了,那晴姐儿现在就完全被这个姐姐征服了,她两只手都扒在闻映身上,腻着声音撒娇:“姐姐,明日我还想喝这个汤饼。”
“没问题。”闻映满口答应:“姐姐明日还给你做。”
“姐姐真好!”
经过王婶家门口,正好赶上王婶吸着鼻子从屋里出来,见着闻映了,她还忙问:“映姐儿,吃饭了吗?在我家吃吧。”估计这是没做成饭出来找吃食吧。
“吃完了王婶娘。”
吃完了?随即想起方才家里不知从哪儿飘来的阵阵香气,她惊讶地看着对方,“这阵香味不会是从你家飘出来的吧,你做了什么?”
闻映还没开口,晴姐儿抢着回答道:“就是姐姐做的菘菜汤饼,可香了。”
闻映笑着点头,和晴姐儿继续往前遛弯了,王婶则看着两人的背影念叨:“真是稀奇,这小娘子还真遗传了闻老二的手艺不成?”
次日,日头透过窗纸照在闻昭脸上,他抗拒地翻了个身躲开阳光。
片刻后,他猛地睁开双眼,往外一瞧,天光已经大亮了,他心里慌张起来,他今日怎么起晚了?晴姐儿饿了么?
正一个翻身下床踩上鞋子,就听见外面传来晴姐儿“咯咯”的笑声,还喊着“姐姐好吃”。
他愣了一下才反应过来,心也缓缓地落了回去,好似放下了无形的重担。
家里现在不止他和晴姐儿,姐姐
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