安河桥的清晨，是被齐以清灶上那口老汤锅唤醒的。

一口比脸盆还大的深锅，黑黝黝的锅沿积着一层经年累月凝出的浅褐油光，一看便知是日日熬煮的老物件。

天还没亮透，天边刚抹开一丝鱼肚白，锅里已咕嘟咕嘟滚得热闹。

细密的气泡从汤底翻涌上来，撞在水面碎成白汽，氤氲着漫过灶台，缠上桥边的柳条。

汤水里的用料足得实在。

几根粗长的猪大骨边缘微微透明，里头的骨髓早就在一次次的炖煮中融进了雪白的汤底里。

老母鸡沉在锅底，鸡皮炖得微微发皱，油脂与汤汁交融，泛着温润的光泽。

除此之外，还有一个又黄又旧的纱布包，里头藏着的可是齐家祖传的秘方。

去腥的白芷，增香的香叶，还有提鲜的陈皮与少许当归，顺着蒸腾的热气，神秘极了，任凭谁打听，齐以清也从不肯向外人透露半分。

肉香裹着骨鲜，像只无形的钩子，顺着窗缝钻进沿街的屋舍，把还在被窝里恋暖的人勾得心神不宁，一骨碌爬起来，循着香味便往桥边的摊子赶。

待晨光渐亮，赶早集的和早起做工的人慢慢地多了起来。

“齐老板，老规矩，一碗馄饨面，多撒葱花！”

“好嘞，张大爷您稍坐，马上就得！”

齐以清手腕一翻，厚重的木锅盖“哐当”一声掀开。

瞬时，满锅白雾轰然涌出，裹着滚烫的骨汤香撞进微凉的晨风里，带着灼人的暖。

他指尖拈起一撮细面，腕子微微一扬，雪白的面条便如银丝般簌簌坠入沸汤，刚沾到滚水便迅速舒展，在翻腾的浪花间轻轻摇曳。

待面熟了五六分后，从竹笸箩码得整整齐齐的馄饨里抓一把，被他顺势倾入锅中，不多不少正好十只。

个个都是薄如蝉翼的皮儿裹着粉嫩的肉馅，边缘还带着捏出的好看褶子。

馄饨刚入水便被浪花托起，像十只白胖的小元宝，在奶白的骨汤里打着旋儿翻涌。

皮儿渐渐变得半透，隐约能瞧见里头肉馅的鲜嫩色泽，随着沸水咕嘟咕嘟的节奏，在锅里起起伏伏，煞是灵动。

先往粗瓷海碗底垫料，好酝酿出几分底味。

他从凝固的猪油里挖起一小勺，“咚”地磕进碗中，再依次加入细碎的紫菜、一小撮虾皮和少许细盐。

紧跟着，滚烫的骨汤顺着碗沿“哗”地淋入，白汽瞬间腾起。

他迅速抄起方才舀猪油的调羹，在碗中快速搅动。猪油遇热即刻化开，与热汤交融成一层温润的油花，裹着紫菜与虾皮的鲜气漫开来。

随即从沸锅中捞出浸得软滑的细面，再用漏勺舀起浮在汤面的馄饨，沥去多余汤水后，一并放进碗里。

拿长柄勺淋上半勺醇厚的生抽，再滴入两滴香醋提鲜，醋香与肉香撞在一起，愈发清爽。

之后舀上两勺齐以清的秘制榨菜碎。这榨菜是用陈年芥菜头腌透后，经炭火微烘、细细铡碎而成，脆嫩中带着咸香，颗粒均匀不结块。

撒上一把切得极碎的翠绿葱花，再缀上几撮嫩得出水的香菜碎，碎末如碎玉般簌簌落下，在奶白的汤面上添了几分鲜活。

那股香气愈发浓烈，直勾得人喉头滚动，忍不住咽起口水。

“您的馄饨面，小心烫！”

齐以清端着冒热气的粗瓷海碗，快步走到张大爷桌前，轻轻把碗搁在桌案上。

张大爷早已按捺不住，立刻拿起了汤匙。

他先舀了一勺奶白的汤，凑到嘴边吹了吹，待温度稍降便送入口中。

鲜醇的滋味瞬间在舌尖化开，他眯起眼睛，满足地长长“唔”了一声，满脸都是舒坦。

这汤头熬得极透，带着骨胶原的黏唇感，醇厚不腻，鲜得直教人舌尖打颤。

接着他夹起一只浮在汤面的馄饨，薄皮滑嫩得几乎入口即破，裹在里面的肉馅鲜嫩弹牙，还混着一丝肉臊的咸香酥韧，多重口感在齿间交织，丰富得让人恨不得把舌头都一并吞下去。

最后，他挑起一筷子吸饱了汤汁的细面，面条劲道爽滑，每一根都挂满了汤的精华。

张大爷唏哩呼噜地大口下肚，没一会儿额头就冒出一层细密的汗珠，浑身的寒气都被驱散，通体舒泰。

“齐老板，你这手艺真是绝了！”

张大爷放下筷子，对着齐以清竖起了大拇指，语气里满是赞叹。

齐以清闻言，只是憨厚地笑了笑，手上的动作没停，指尖麻利地捏着馄饨皮，裹馅、封口，一个个带着漂亮褶子的馄饨在他掌心快速成型。

日头渐渐升高，吃早饭的人陆续散去，齐以清的馄饨摊子也慢慢清静下来。

桥边的商户们陆续敞开店门，石板路上还凝着一层薄霜，踩上去咯吱作响。

就在这时，穆盈总会挎着一只雕花竹篮，款款走到桥东头来。

她的胭脂摊就挨着齐以清的吃食摊，中间不过五六步的距离。

她弯腰放下竹篮，小心翼翼地取出里面的胭脂水粉、钗环珠串，一一在铺着素色布巾的案台上摆好。

五彩斑斓的物件儿铺开，倒像是打翻了春日的调色盘，与齐以清这边满是烟火气的摊子形成了鲜明对比。

齐以清低头包着馄饨，耳尖忽地热了起来，比灶火映出的红晕还要明显。

他的目光总是不由自主地飘向隔壁摊位，落在穆盈身上。

今日她穿了一身水绿色襦裙，乌黑的发髻上只簪了一支素净的玉簪，愈发衬得脖颈修长，肌肤胜雪。

她拿起一盒新制的胭脂打开，那颜色是极娇嫩的芙蓉粉，在晨光下泛着细腻的珠光，看得人移不开眼。

有路过的女客驻足问价，穆盈便抬起眼，唇角弯起一个恰到好处的弧度，声音清凌凌的，像安河桥下流淌的河水。

“姐姐好眼光，这是新到的芙蓉粉，最衬您这样白净的肤色了。”

齐以清看得有些发怔，手里正在包的馄饨差点被捏破了皮。

这五六步的距离，他走了大半年，却始终没能鼓起勇气多迈一步。

平日里除了一句“穆姑娘早”，“穆姑娘收摊了”，便再找不出别的话来。

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