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《重生九零之红火小日子》

58. 赚钱啦赚钱啦

这人刚走到自己的座位上,后面就陆陆续续有人进来了,有新客也有老客。

新客听到三块五,米饭无限吃只觉得自己赚了,老客听到比盒饭贵了五毛钱,也都能接受,毕竟米饭无限吃啊,涨五毛也是应该的!

无论是新客还是老客,大家对于这种模式都还挺新奇,尤其是看到有人去加米饭时,很多人都不约而同加快了进食速度,也想体验一下米饭无限吃的感觉。

大概是王瑶的宣传单起到了作用,还没到十二点,刘向梅第一波炒的菜大多数都见底了,她又赶快进厨房炒第二波,还好今天的备菜量比昨天多。

王瑶和孙敏俩人在嗓子彻底哑掉之前回到了饭店。

一进饭店门,看到的就是刘向春和刘向秋姐妹俩正在手忙脚乱的收拾桌子,陈秀正在打饭,而收钱的是李老头。

显然已经有一波客人吃完走了,但是打餐台前还有很多人在排队。

王瑶听到后厨炒菜的声音,也顾不上累了,挽起袖子就朝后厨走去,而孙敏也上前接过妈妈手上的抹布。

刘向梅回头看到王瑶回来了,就赶紧说:“你来炒,我把冰柜里那块腊肉拿出来切了,新鲜猪肉不够了,改炒蒜苗腊肉吧。”

王瑶戴上墙上挂着的帽子,从发传单的小妹无缝切换成饭店大厨。

“醋溜土豆丝没了!”

“麻婆豆腐没了!”

“辣子鸡没了!”

“回锅肉没了!”

……

到了午饭高峰期,王瑶感觉自己手中的锅铲都快抡冒烟了还是跟不上趟,刚端出去一锅,紧接着前面就叫唤着另一个菜没了。

刘向梅一直在切切切,王瑶一直在炒炒炒。

在王瑶力竭之前,终于把所有备菜全部炒完了,她长长呼出一口气,听到陈秀在前面跟人说:“不好意思,今天没菜了……”

等所有客人都走了,大家坐在一起喝口茶缓口气,刘向梅边复盘边说:“以为今天的菜准备的够多了,没想到还是不够。”

王瑶暗自腹诽,还好只有这么多,要是再多一点,自己今天非要猝死在厨房。

众人也都对于今天店里的客流量表示非常震惊,开店第一天生意就这么好吗?现在买卖这么好做吗?

哪怕是陈秀和刘向秋母女都跟刘向梅一起卖过盒饭,也都感觉今天生意好的有点出乎她们的意料了。

无论大家如何不敢置信,情况就是这么个情况,好再来饭店开业第一天就生意爆棚。

生意这么好,刘向梅自然高兴,她大手一挥,“走,咱们也找个饭店吃饭。”

本来她是打算就在自家饭店里,她自己炒几个菜,请前来祝贺她的亲朋好友吃饭,店里也有包间很方便。

但是没想到一个中午就把所有菜都卖完了。

洲县第二大饭店就在定远路上,刘向梅要了个包间,狠狠点了十几个菜,直到刘向春喊着“够了够了”,她才把菜单还给服务员。

大家忙了一中午,这会儿都已经饥肠辘辘,饭菜一上来,筷子就如雨点般落下,等到半饱之后,刘向梅才举起酒杯,谢谢大家今天的到来,谢谢大家的帮忙。

其实她有很多感谢想说,但又觉得太过矫情,最后都放在了给大家敬的酒里。

不知道是太累了,还是酒喝的过量了,大家散了之后,刘向梅回家睡了整整一下午。

直到晚上,刘向梅才有精神和王瑶坐下来盘账。

除掉今天的食材成本、煤钱,还有油盐之类的其他成本,估算下来今日她们的净收入竟然有两百多块钱。

要知道之前卖盒饭时,她们总收入顶多也不过三百多块钱啊,而且现在米饭成本还增加了,还有了房租成本和陈秀这个人工成本。

“瑶瑶,我觉得要不是咱们店不够大,翻台率不够高,最后还没菜了,咱们的收入还会更高,明天咱们食材的量都翻倍吧。

王瑶立刻拒绝,“不行,今天其实有很多人是走过路过吃个新鲜,而且还有很多带着学生报名的家长,之后那些家长都不来了,尝新鲜的人也不一定会再来,咱们现在不能贸然加量,等等看吧,如果五天,不,十天之后还是供不应求,咱们再增加。”

行吧,刘向梅觉得此话有理,就点头同意了,接着又问王瑶下午跟着孙东去铁匠铺定做烧烤架的事。

听到王瑶说三天后才能取,刘向梅就有点不满,这不是耽误她赚钱了嘛,她现在满脑子都是赚钱,赚多多的钱。

第二天依旧是报名时间,昨天王瑶画的宣传单就已经发完了,所以今天她就呆在饭店里帮忙。

今天和昨天的菜式有点不同,荤菜改成了红烧肉和青椒肉丝。

红烧肉这道菜刘向梅已经见王瑶做过一次,而青椒肉丝则是新菜,依旧是王瑶指挥,刘向梅一边做一边记重点。

比如说新鲜的通脊肉需要顺丝切,才能不会在腌制和炒制的过程中出现断开的情况,再比如说腌制的时候需要加入一点蛋清,以保证肉丝的滑嫩……

将肉丝和青椒依次下锅翻炒之后,最后加入提前调好的料汁,再次翻炒就得到了一道色彩鲜亮,油润有光泽的青椒肉丝。

十道菜刚摆上打餐台,就已经有客人上门,今天的所有客人一进门就被颤颤巍巍的枣红色红烧肉吸引了眼球。

“老板,我要一大勺红烧肉,还要……”

没有人能抗拒红烧肉的诱惑,所以每个人进店之后一定会要一勺红烧肉。

但是陈秀是一名经过学校食堂打饭阿姨亲身教学的打饭工,抖勺术掌握的不能说是炉火纯青,也有了五六成功力,所以饭店里总是能听到有客人在抱怨,在乞求。

“姐姐,姐姐,别抖了,再抖就没了……”

“阿姨,再多给我几块儿吧,这肉看着太香了……”

两种说法一经对比高下立见。

自以为比较礼貌的称呼说出口之后,陈秀的手抖症状总是会更加严重。

而少男少女们甜腻腻的叫一声姐姐,就算是再铁石心肠的人也忍不住翘起嘴角。

当然了,今天的客人中学生的占比并不太高,今天王瑶没有发宣传单,大多数学生都是被店里的菜香味吸引过来的。

十二点之后,打工人下班了,刘向梅的店里又开始排起了长队。

包工头刘海昨天中午没空过来,下午来看时,发现店门竟

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