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《末世美食家》

7. 第 7 章

路时余把兔子的头部和四只脚掰断拧下,在烧开的水里烫过一边后丝滑脱皮,去除干净内脏后一只畸变兔子就处理好了,变成了鲜嫩的兔子肉。

把兔子肉分割成大小均匀的块状,将切好的兔肉用撒入食盐的清水浸泡十分钟后,用手抓洗干净,清除淤血。兔肉冷水下锅,切两片姜片和兔肉一同放入锅中,再加两勺料酒,防止兔肉发腥味。

锅内的水开始沸腾后路时余便蹲在锅旁捞浮沫,焯水只需要五分钟,随后就能把兔肉从锅内捞起备用,把废水倒掉。

擦干铁锅后倒入食用油,油热加入大蒜和生姜,路时余有些不舍的拿出几个布袋,从里面抓出一些花椒香叶干辣椒放入锅中,香料在基地里的价格并不低,路时余平时都舍不得多放。

待炒出料香味后把兔肉也倒进锅里翻炒,最后加入一些生抽老抽放入食盐白糖,考虑到环境原因,路时余放调味的计量稍微少了一些,吃得太咸容易口渴。

路时余用筷子夹起一块,味道大致上没什么问题了,接下来只需要加水焖煮。

“要是能有点酒就好了。”路时余咂巴了下嘴。

“酒?”燕红以为是路时余想用兔肉当下酒菜喝酒,从包里翻出一瓶啤酒递给路时余:“给,我出发前备了几瓶。”

“居然真有?谢了!”

路时余接过啤酒,高高兴兴的把一整瓶都倒进锅里,燕红甚至话都没说完就只剩一个空瓶了。

只有啤酒还是有点少,路时余又加了点水进去,这才感觉差不多,锅盖一盖静等收汁。

几人围坐在锅边,闻着香味等待美食出锅,这次路时余放了格外多的香料,味道美得直勾人。

“还没好吗,我都快饿死了。”绍兴阳馋得都有些急眼了,恨不得兔肉下一秒就蹦到他嘴里。

路时余掀开一角锅盖,感觉差不多了,便把盖子打开。

白色蒸汽瞬间从锅内涌出,待水蒸气散去后,锅内金灿灿的美食呈献在众人面前。

锅内浓稠的汤汁还在咕噜冒泡,兔肉裹着琥珀色的酱汁颤巍巍的抖动着,路时余用锅铲翻动让上下的兔肉均匀分布,香味进一步扩散。绍兴阳甚至感觉自己被红烧兔肉的香味缠绕着。

“差不多可以了,”路时余把锅铲随便插在锅内:“开吃吧。”

众人早就迫不及待了,就连比较稳重的陈云良都要忍不住,路时余一发话便立即动筷子。

被炖得软烂的兔肉在齿间被轻易撕扯开,不干也不柴,咸辣的味道占据主导,随后是微微的甜味,仿佛每一根肉丝里都浸满了汤汁的鲜美。等兔肉被咽下去后,还能感觉到口腔内残留的一点滋味,黏稠的酱汁让人忍不住还想再来一块。

“好好吃!”绍兴阳嘴里的还没咽下去就伸出筷子又夹了一块,说话含糊:“比之前在基地里的那个大饭店味道还好!”

“比那个破饭店好多了,”燕红被辣得吸了吸鼻子,继续吐槽:“那破饭店做的菜一般,钱倒是真敢收那么多!真不知道那种店是怎么开下去的。”

陈云良夹了块兔子腿肉,说:“是吗?我倒是觉得那家店不算很贵。”

“你大少爷,家里那么有钱,你当然觉得便宜了。”燕红嘟囔。

陈云良无奈笑了笑:“我家里有钱和我有什么关系?我早被赶出家门了。”

路时余感受到八卦的气息,果断插入话题:“赶出家门?为什么啊。”

绍兴阳率先抢答:“还不是他有好日子不过,非要报名参加探索小队当探索者。”

“家里人觉得这份工作风险太高,如果我非要报名就和我断绝关系。”

路时余说:“那应该是气话吧,可能只是担心你。”

陈云良却摇了摇头:“不,他们是真的要和我断绝关系,因为他们觉得如果让我这种自寻死路的人继承家产,很快就会完蛋的。”

路时余一时间也不知该怎么应答,别人家里的事她一个外人也不好评价什么。

“要是有面饼就好了。”唐择玉忽然出声。

“面饼?”

“嗯,”唐择玉说:“铁锅炖吃过吗?除了锅中心的菜之外,还会在锅边贴满饼,浸满汤汁后味道可好了。”

路时余记得在她小时候父母好像带她去吃过一次,只是记忆有些遥远了。

“我吃过!”绍兴阳积极回答:“特别特别特别好吃!我喜欢吃炖排骨和炖鸡,炖兔子的我还真没吃过。”

燕红舔了舔嘴角的酱汁:“可惜条件不允许,不然我还真想吃。”

陈云良耸了耸肩说:“那也没办法了,等着回基地后再吃吧。”

五人围坐在锅边说说笑笑,一边扯着有的没的的闲聊,一边吃热乎的红烧兔肉,气氛好得他们不是来执行任务而是来野外露营一样,热气腾腾的食物温暖的不只是肠胃,还有吃饭的人的内心。

靠着这锅红烧兔肉,这一晚几人都睡得格外香甜,感觉浑身都散发着热气,温暖又舒适。

第二天清早

路时余把昨天剩的半锅兔肉装进一个带盖的小号不锈钢保温盒中,几人各自拿了几块兔肉边走边吃,虽然肉已经冷掉了,但几人也不是什么挑剔的人,冷肉吃得照样很香。

只是他们这种吃什么都好吃的样子让路时余不禁有些怀疑之前他们表现出对美食的享受到底是因为食物真的好吃还是单纯什么都吃。

随着路程的增加,周围的树木明显变得更加繁密起来,刚开始还是稀松的小树林,现在已经像在荒无人烟的山林——虽然确实是荒无人烟。

走了这么久路时余也开始习惯了每天高强度负重徒步,唐择玉想帮她背一会背包也被拒绝了。

“其实也没那么重,我自己能背的,”路时余说:“唐队长,前几天多谢你帮我背背包了,否则我根本走不动。”

“不用那么客气,你能走快些也是在增加队伍的速度。”

“还有,那个,”唐择玉有些害羞的摸着脖子,说:“其实你可以直接叫我名字的。”

“哎?”

路时余也忽然注意到,她喊其他人都是直接喊名字,其他人也开始直呼她的名字,只有唐择玉,她还一直喊对方唐队长,显得格外生分,但对方明明一直在帮她。

“不好意思,我只是觉得这么喊会显得比较正式。”

毕竟两人是雇佣关系,唐择玉算是她现在的老板。

“我们之间可以不用那么正式,”唐择玉说:“现在我们也算是队友,对吧?”

“嗯。”

不远处的绍兴阳

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