《从卖盒饭到中华名厨》全本免费阅读 ggdowns.cc

冯正明省内选拔赛拔得头筹，经过电视直播的酦酵，自然是又一次令他名声大噪。

尽管在这个年代，他的名声还没有那么快传遍全国。

不过在省内，包括是在临近的省份，尤其是在京城冯正明已经出名。

所以在他还没有随团出发去全国大赛，不少人专门慕名来到泉城，找到汇泉楼，想要品尝一下他这位鲁菜青年状元的手艺。

这其中，便有一个来自京城的团队。

团队的到来获得了省里专门接待。

名义上是京城几位老师傅带着大师傅过来学习交流。

但实际上团队中有几位的身份明显不一般。

而他们的目标，自然是冯正明。

省里接待团队后，让陈志衡专门通知了冯正明。

知道这段时间，冯正明在准备去全国大赛，所以汇泉楼很多菜都是在让他两位师兄掌勺。

陈志衡先一步到汇泉楼，私下里通知冯正明，表示接待京城来的交流团队，必须要冯正明亲自下厨，而且要做好相应准备。

甚至陈志衡表示：“当晚包间里不需要你们汇泉楼服务员服务，我们会安排人服务的，你们上菜的时候送到包间外就可以。”

听到陈志衡这么说，冯正明大概也猜到需要接待的人身份不一般。

绝对不是陈志衡口中，京城来交流的厨师团队。

冯正明很直接问：“那接待的菜品上，有什么要求吗？有没有什么忌口？”

陈志衡拿出自己的笔记本，上面记录了一些东西，递给冯正明看。

冯正明仔细看了看，然后也是点了点头表示已经明白了。

“好的陈大哥，我会让后厨准备妥当，接待工作肯定会做好。”

陈志衡点点头：“你心里有数就行，跟你汇泉楼的人员交代清楚细节，当天我们还会再过来检查一下，到时候你们的人员尽量配合。”

看得出来，陈志衡还是有些紧张的。

冯正明反倒是相对轻松：“陈大哥放心，我们一定全力配合。”

陈志衡笑着拍拍冯正明肩头：“省里对你是绝对信任的。”

冯正明被这么一说，也跟着笑起来：“哈哈哈，那我肩上的压力可真是不小了。”

陈志衡跟着笑呵呵说：“有压力才有动力，你的能力我们都相信。”

送走了陈志衡，冯正明跟何云庆、三师兄、五师兄，以及汇泉楼领班大姐，后厨里的几位主要厨师都进行了一番商量。

“这次要接待的人，肯定不是京城烹饪协会交流的老师傅和大师傅们，我猜测应该是京城有专门的人来，所以我们一定要认真对待。”

五师兄曹志国听后开口：“看来是正明你引起了大人物的注意。”

三师兄杨斌想了想突然问：“不会是想要把正明调去大会堂吧？”

这话让在场众人都是一惊。

如果冯正明被调去大会堂，那可真的是完全不一样了。

那可不光是承认冯正明的厨艺。

更重要的是，冯正明之后将会是有一个完全不同的发展方向。

而且如果把冯正明调去了京城，他原本定好的一些计划，可能都是要改变。

毕竟去了京城，不可能再给冯正明继续做生意的机会。

他可能最多保留在冯家干饭铺和汇泉楼的挂职。

想要南下去开大酒楼，应该是不会被允许。

当然相应的，冯正明也将获得另一条的发展机会。

以后冯正明所做的事情，可能更多是进行烹饪的学术研究，还有就是成为考官，负责要去教授和考核后辈厨师。

可是从年龄上来说，冯正明现在的年龄，似乎并不适合进大会堂，以后就那样一眼望到头。

在冯正明这样年龄，可以说是正当年的年龄。

他能在这样年龄拥有那么好的厨艺，正应该去好好闯荡一番。

他也有足够的精力，去进行一些更加大胆的尝试。

所以何云庆在思考片刻说：“正明的年龄，应该更加大胆一些的，不应该现在就这样去确定自己的未来。”

听到何云庆这么说，其他人也都觉得是这么个道理。

都说年少轻狂。

冯正明正是应该轻狂的年纪。

如果他不进行更加大胆的尝试，在大家看来都有些对不起他如此年轻，就有如今那么好的厨艺。

冯正明笑呵呵说：“大家别乱猜，虽然有人来考察我，可能也就是要来试试我的手艺，不一定是真的要让我去京城。”

停顿了一下，冯正明又接着说：“何况，我现在是一个小老板，也不适合被调入大会堂那样重要的地方去负责接待工作。”

这话倒是也获得大家的认可。

以冯正明现在的身份，他确实好像并不适合去大会堂。

聊完这个话题，冯正明认真进行一番嘱咐。

“不管晚上是什么人来，我们一定要认真配合，今晚要求是我亲自上灶的，我们要认真准备一番，所有服务人员，没有得到对方的允许，尽量不要靠近他们包间。”

大家纷纷点头答应，记下冯正明的这番安排。

领班大姐突然问：“主厨，那晚上对方要坐哪一个包间？”

冯正明回答：“自然是最大的包间，大姐你知会一下包间负责的服务人员，今晚他们不用负责包间，交给省里来的工作人员就行。”

接着又对何云庆说：“何叔，传菜也只送到门口就好。”

交代完晚上包间负责服务的事情。

冯正明又对两个师兄说：“今晚我应该是会认真负责接待京城的菜品，恐怕其他一些客人的菜，需要两位师兄多费心。”

杨斌和曹志国自然也是答应下来。

“你放心，我们肯定会负责好其他的菜。”

“没错，保证和平时一样。”

何云庆想了想又问：“主厨，晚上我们是不是不接待那么多其他客人？”

冯正明摇头：“陈大哥来通知的时候，我也问过他，陈大哥没有说让我们晚上不营业，所以我们还是照常营业比较好。”

最后冯正明还是嘱咐大家，晚上一定要好好准备，尽量不要出现问题。

到了晚上，京城来的厨师交流团队如约而至。

不光是有省里的人陪同，还有泉城几位老师傅一起陪同。

然后，在老师傅们的陪同下，京城来的几位老师傅，一起进入汇泉楼后厨。

先是在一旁看冯正明指挥调度后厨，同时自己进行着菜品准备。

京城来的几位老师傅都相当认可冯正明的能力。

而且是频频向颜老师傅夸奖，他真是有一个很厉害的小徒弟。

在冯正明准备海参的时候，老师傅们也都是上前认真观看。

面对众位老师傅，后厨其他厨师多少有些紧张，甚至在后厨里连大气都不敢出。

可冯正明始终还是比较淡然，只是认真去完成自己手头上的活。

原本海参是要提前准备出来的。

不过因为有交代，冯正明还是给老师傅们展示了一下海参入味的过程。

京城来的几位老师傅看后，都对冯正明的这份手艺传承称赞。

“小冯看来是继承了鲁菜做海参的精髓。”

“不错，海参明显是自己发的，质量是很好，而且海参入味的料准备很足。”

“关键还是葱啊，大葱的用量真是要重，是非常关键的。”

“哈哈哈，毕竟是鲁菜，大葱可是最关键的东西。”

一位年龄上算是在场最大，已经是须发皆白的老师傅开口。

“鲁菜看似味道柔和，但实际上鲁菜下料必须要狠，尤其是这海参，要想做的足够美味，如果不敢下料是肯定不行的。”

这位老师傅冯正明也是知道，对方同样是出生在齐鲁。

乃是京城很知名的一位鲁菜大师。

甚至对方多次受到过领导人的接见。

真的可以算是，京城鲁菜真正泰斗级存在。

旁边另一位并非是鲁菜的老师傅，也是笑着说：“无论是什么菜系，很多时候都是触类旁通，厨师做菜的时候，下料都是要足够狠。

没有下足料的自信，不可能把菜做到很美味。”

冯正明认真把海参的料准备好，然后是放在陶罐中去开始炖煮海参。

同时，他也是亲手，按照之前比赛的做法，把绣球干贝准备出来。

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