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进入第三场比赛，所有厨师都变得更加认真，似乎因为有了第二场林柏升做了样子。

所以这第三场一开始，所有厨师都是首先挑选合适的盘子。

现场也是给准备了不少的盆子，其中不但是有白瓷盘，还有其他颜色的瓷盘，以及一些造型各异的器皿。

包括冯正明在内，参赛的厨师们，都先认真挑选容器。

这一步表明，今天出门真的是有备而来，都已经想好了自己要做什么菜？

大家先要根据自己要做的菜，现场挑选一件配合上最后摆盘成菜的容器。

有厨师挑选了一个很大的盘子，也有厨师专门挑选了造型不一样的盘子。

比如聚丰德的孔兴礼，他挑选了一个荷叶形状而且是荷叶颜色的盘子。

还有林柏升也是挑选了一件太极形状的盘子，盘子中间有一个太极中线的间隔。

冯正明则是和大家都不同，他挑选了两件。

一个是普通的白瓷盘子，只是稍微大一些，另一件则是一个比较独特的漆器托盘。

挑选好了合适的容器，冯正明回到自己的灶台间里开始准备。

现场因为是电视直播，也是安排了不少摄像机，现场对着不同厨师进行拍摄。

省电视台这次直播也是要感谢国家的电视台给的支援。

才能够这样多机位同时进行拍摄直播。

所以在现场也有一个电视机堆起来的屏幕，可以让大家看到灶台间里的画面。

来支持冯正明的大家，看到冯正明挑选了两件容器，都感到有些奇怪。

五师兄曹志国问：“正明这是要做两道菜吗？”

旁边三师兄杨斌想了想规则说：“好像没有说不能做两道菜的。”

六师兄张明海有些担忧：“做两道菜的话，他的时间够吗？”

二师兄陈泽宗说：“应该可以，只要是他把时间安排好。”

为了让厨师们在最后这场比赛上更好展示自己，现场给厨师们安排的时间还是比较充裕。

比赛时间是从上午九点开始，一直持续到中午十二点的。

整整三个小时的时间，算是给厨师们足够充裕。

厨师们挑选好合适容器，回到各自的灶台间里，第一步都是要开始进行比画，要在挑选的盘子里，比划一下自己做的菜要如何摆盘？

有些则是去先把食材拿过来，摆弄着食材进行比划，确定该如何摆盘？

这一刻，现场一个个厨师们，俨然不像是厨师，反倒像是一个个在做艺术品的塑形师了。

冯正明也同样是去拿来自己所需要用的东西，其中除了鱼和虾，还有各种的辅料之外。

他专门挑选了一颗长南瓜。

看到冯正明挑选了很久，最终选定一颗形状上比较规整的长南瓜。

师兄们顿时都笑了起来。

今天跟父母一起来给哥哥加油的张宏伟，看到哥哥师兄们都在笑。

他顿时忍不住问：“你们都笑什么啊？我哥他要用南瓜做菜不对吗？”

今天李辉东也带了妻子和儿子一起来，就连李辉东的姐姐一家也来了。

所以几个孩子凑到一起，有一个孩子问，其他孩子也都嚷嚷着问。

李辉东只能是给孩子们解释：“选南瓜不是为了做菜，选南瓜实际上是为了用来雕花的，因为南瓜比较硬，把皮削掉之后，完全是那种漂亮的黄色，所以比较适合雕花。”

五师兄曹志国跟着附和道：“这是吸取了第二场的教训，所以要先把雕花做出来。”

冯正明确实是吸取了之前的教训，准备要好好亮一手雕花。

所以他选用了南瓜，同时还挑选了胡萝卜。

这些都是为了雕花用。

他也要让评委，尤其是电视机前的一些观众知道，他也可以雕花。

选好了东西，回到灶台间里，冯正明首先开始的是雕花。

他把南瓜的皮削掉，接着是认真把表面的水擦干。

然后冯正明把师父送给自己的一套刻刀拿出来。

现场其他的厨师这个时候，也都是分别拿出各自的刻刀来。

可能很多不了解情况的人会感到很奇怪。

“为什么厨师做菜还要带刻刀啊？”

旁边一些了解的人给出解释。

“刻刀是为了雕花用的，大家都不知道厨师手上的刀有很多把的，没看到那个电影里，人家厨师背着一个木箱子，里面一排排的刻刀吗？”

被人提醒了，大家一下子想到了年初的一部港城电影。

那个电影也是做菜的电影，里面两个厨师确实都是会用一箱子的各种刀具，其中也确实是有刻刀。

现场厨师们拿出刻刀来，接下来的时间里，现场的厨师们都开始雕刻。

雕刻还是比较花费时间，所以一开始的一段时间里，现场显得有些乏味。

甚至不少人都有些坐不住，从现场走出去转一转。

好在赛事方听从老师傅们的建议，现场也是准备了一些有趣可以逛的小市场。

在小市场里，可以看到一些泉城和齐鲁各地的小吃。

甚至现场还有专门捏糖人和吹糖花的人表演。

这自然是给了现场观看比赛的人一些可以分神的东西。

不至于让大家一直盯着看。

盯着看厨师们雕花，确实也比较乏味。

尤其是一开始塑形的过程里，雕花是非常慢，根本不会一下子就呈现出雕花的样貌来。

电视台同时也利用这个时间，在直播中间插播一些对鲁菜，和齐鲁各地不同风情的介绍。

推广一些齐鲁的特色小吃，也算是利用这个机会介绍齐鲁的风俗人情。

而这个点子，是冯正明私下里通过师父给电视台的。

电视台方面也很快采纳了冯正明这个点子。

在直播过程中，冯正明这个点子也确实是效果很好。

有些人选择在现场的小市场里四处逛。

有些人则还是喜欢盯着厨师们看。

尤其是来支持冯正明亲朋好友中的孩子们。

几个孩子甚至一起，偷偷来到冯正明的灶台间外面，隔着隔离带给冯正明现场加油。

冯正明听到几个孩子的加油声，他抬起头看向孩子们，脸上也浮现出笑容来。

不过没多久，二姑冯素英和其他孩子们母亲找过来。

很快是把几个孩子都给带走了。

不让孩子们影响到冯正明。

当然在孩子们依依不舍走之前，冯正明还向他们展示一下自己已经用胡萝卜雕好的小虾。

看到冯正明胡萝卜雕出的小虾，孩子们顿时觉得非常漂亮，一起拍手叫好。

孩子们走后，冯正明继续他的雕花。

与此同时，其他厨师也都在紧锣密鼓的雕花。

这个过程虽然比较耗时，但是厨师们都非常认真在进行。

现场的老师傅们在一个一个看过后，也都是对今天厨师们的表现很满意。

苏老师傅对崔老师傅说：“真是多亏了崔师兄的徒弟回来，给我们这些泉城的徒弟们都敲响了警钟，让他们都认识到，雕花必须要捡起来。”

孙老师傅也同意这点：“是啊，之前我们都忽略了。”

王老师傅说：“还是眼界问题，我们本地的厨师，还是走出去机会少了，以后需要多多走出去看看。”

颜老师傅则说：“全国大赛前，他们能意识到这些，已经很好了。”

崔老师傅笑起来：“你们啊，不要太夸奖柏升，他不过是在外地见识一些东西，所以回来比赛的时候用上了。

这些天对他的夸奖已经很多了，我觉得他是有点骄傲的，你们可别再夸了。”

这话把其他几位老师傅也都逗乐了。

今天的这场比赛，看到各自徒弟，包括那些来自外地的厨师都渐入佳境。

真的是让老师傅们很满意，这才是他们所希望看到的比赛场景。

每一位参赛的厨师，都拿出了自己真本事。

这样一场比赛下来，才能筛选出最好的厨师，代表鲁菜去全国大赛。

此时，已经有人完成了雕花。

完成的雕花是是两条小鱼。

当有人完成雕花，自然也是吸引不少人过来围观。

因为不能靠近，大家在灶台间外面望了望，之后赶紧回到现场去，通过现场的电视机看一看直播的画面。

“哇，真漂亮。”

“像是真的鱼一样。”

“真是艺术

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