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第345章配方可以公开

全省青年厨师烹饪交流大赛上，前二十的青年厨师全部汇聚泉城。

冯正明他们自然被一起省里请去开会。

现场，青年厨师们见到冯正明，一个个都表现的非常恭敬。

他们在收到这次借调通知后，很自然都知道是冯正明让他们来参与这次的餐饮接待工作。

所以在这批青年厨师的心中，对冯正明多少是有一些感激。

大家都很清楚这样一次餐饮接待工作意味着什么？

这是他们这些青年厨师可以展示自己的机会。

如果不是有这样一次机会，他们还想要再次展示自己，恐怕只能是下一次参加全省青年厨师烹饪交流大赛了。

或者是在各自的酒楼、酒店里，获得大师傅们的看中，给他们一些表现机会。

那样的话，可能现在很多青年厨师出头的时候，也已经是他们步入中年的时候了。

但是这一次，冯正明的要求，给了青年厨师们非常好的机会。

“让他们见识见识，什么才是真正的中华菜。”

再加上大家是亲眼看着冯正明拿下全省青年厨师状元。

这番话让青年厨师们顿时都笑了起来。

领导自然是先开口，把这次接待的工作大致介绍一番，第一次向冯正明他们公布了时间。

见大家都支持自己，冯正明笑着说：“只要我们拧成一股绳，好好展示我们的手艺，相信一定会让外国人刮目相看，为我们的国家争光。”

冯正明这么说，在场的青年厨师们纷纷点头，都很认同他这番话。

老师傅们或许经验比冯正明更足，但老师傅们大多年龄都不小。

主持会议是省里的领导，同时在场的还有陶景文和陈志衡。

平时大家对老师傅和大师傅们都毕恭毕敬，心里多少还是会有一些小叛逆。

甚至，有些人的心里觉得，这或许是他们能够留在泉城的机会。

从而向全世界推荐中华美食，让更多人品尝和接纳中华美食。

参加完这次的接待工作，有这份经历在，他们再回到各自的酒楼、酒店去，也是必然会受到更多的重视。

对青年厨师们来说，有冯正明这样一位年轻一代的佼佼者带领大家，自然也是很让他们期待，并且也都希望可以大家一起做好这次餐饮接待工作。

冯正明手艺摆在那，在泉城甚至全省，怕是也没有哪位大师傅敢说比他厉害。

我们还是希望，可以有一些我们自己的特色菜，推出去让世界各地的青年朋友品尝，通过品尝我们的特色美食，了解我们的饮食文化。”

这一刻大家真的是几乎异口同声喊出这句话。

今天冯正明这么直接，用了“老家伙”这个称呼，让青年厨师们心里多少有些惊讶。

所以综合来说，如今冯正明的手艺确实可以称得上是独占鳌头。

其实他这么称呼，倒是没有对老师傅和大师傅们任何不尊重。

有这份“为国争光”的心，自然会让青年厨师们凝聚的更加紧密。

只不过，没有谁敢直接称呼他们“老家伙”。

期望有朝一日，自己能够超越大师傅，并且追赶老师傅们。

他们想要展示自己的手艺，让外国来的青年朋友品尝到自己的手艺。

可以算是一个小小玩笑。

不管怎么样，大家都对冯正明心存感激。

“哈哈哈，听说外国根本用不好我们的调味，那肯定要给他们亮一手。”

这一次青年厨师们来，心里也都是有着一腔热血在。

一些泉城本地的青年厨师明白，冯正明这样的称呼即便是被传出去，大师傅和老师傅们也不会怪罪他。

每一位青年厨师都怀揣着一颗“为国争光”的心。

在全部都介绍完，自然是要听取冯正明他们的意见。

冯正明看到大家的恭敬，微笑说：“都是年轻人，这次是我们的主场，大家不用客气，到时候我们大家集思广益，都可以说出你们的想法，我们一定要把这次接待的餐饮做好，不能让老家伙们小看了。”

冯正明和其他青年厨师们相互交流了一番。

“有状元带头，这次我们肯定会让老家伙们刮目相看。”

“没错，要把我们的手艺展示出来，让来的外国人见识到我们的厉害。”

就像是在会议室外面的时候，大家聚在一起发出“为国争光”的呐喊。

大家自然也对冯正明成为这次主厨足够信服。

“没错，为国争光。”

一群人陆续进入到会议室里。

依然是冯正明开口说：“我们会严格按照要求去烹饪，为这次的活动做好餐饮接待工作，不过我们也有自己的一些想法，这次来的有世界各地的青年，为了让他们都能适应饮食，我们会在烹饪上做一些调整。

让老师傅们像冯正明一样，独自完成一道菜的全部流程，可能一些老师傅们身体会吃不消。

接下来，就是陶景文和陈志衡介绍具体的一些细节，以及可能需要注意的事项。

领导对这一点也是支持的。

“你们的想法很好，这一点也是我们希望看到的，希望你们可以保持好我们自己的美食传统，口味上坚持我们自己的特色，不要是单纯去迎合国外的口味，做好我们自己菜的基础上，加入国外的元素，让外国的青年朋友觉得美味。”

冯正明接着说：“我们觉得，把我们自己的菜做好，肯定会受到国外人的喜欢。”

“没错，我们自己的味道就是最好的味道。”

“是啊，我们的菜，有各种味道的结合，肯定是最好吃的。”

“那些外国人一定会被我们的厨艺惊艳。”

……

青年厨师们都忍不住顺着冯正明的话，发表了自己的观点。

大家都认为，自己的手艺是最棒的，中华美食会受到其他国家人的喜欢。

陶景文开口说：“如果是其他的菜系，或许在味道上会有外国人接受不了的地方，我觉得我们的鲁菜，口味上应该不存在外国人接受不了。”

陈志衡也是相同的观点。

两人都吃过冯正明的手艺，通过冯正明做的菜，算是更直观了解到鲁菜的特点。

可以说，鲁菜基本上口味上不会是突出咸或者甜，更加不会说有很重的辣。

尤其是冯正明做菜的调味上，总是给人一种咸淡适中的体验。

所以陶景文和陈志衡还是愿意相信冯正明的能力。

或许其他青年厨师的手艺，未必能够完全值得信任。

但冯正明的手艺是绝对值得信赖。

听完陶景文和陈志衡对冯正明的信任和支持。

在场的领导也是笑着说：“冯厨师的手艺是肯定没问题，但这次毕竟是要招待国外的朋友，我们还是要慎重，老师傅们的顾问团要有，年轻人要多听听老前辈们的意见。”

冯正明点头说：“我们肯定会听老师傅们的建议，他们是前辈，也有多年的接待经验，但我们也希望可以有自我发挥的空间。”

这话算是道出在场青年厨师们的心声。

他们愿意来参与餐饮接待工作，也都是希望可以展示自己的能力。

领导和陶景文、陈志衡稍微低声商量了一下。

很快给出回答：“可以，你们会有自主权，不过菜单配料包括是调料的使用，都是需要上报，所有东西都必须要明确。”

在场的青年厨师们一听有些难以接受。

毕竟中餐的调料用量，基本上都不会给出精确的用量，还有一些配方是向来不公布的。

现在让大家必须要把所有用料细节公布，这让青年厨师们有些迟疑。

但冯正明却开口答应了。

“可以，我们会提前报备每一样我们会用的调料，并且会尽量把精准的用量也都给标注出来的。”

听到冯正明这样说，让在场的青年厨师们多少有些惊讶。

冯正明接着向青年厨师们做出解释。

“时代已经不同了，过去师父在传艺的时候，都可能会专门留一手，但正因为会留一手，导致了很多手艺的逐渐失传，我们不应该固守着老的传统的观念。

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